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小さなショットバーのオーナー集まれ お客2人目

1 :: ( ´-ω-)y‐┛~~ :2007/12/27(木) 10:46:58 ID:BAZAp5ed0
経営から、置く酒、作るカクテル、流す音楽、イメージ作りまで色々と語りませんか? 

前スレ

小さなショットバーのオーナー集まれ
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1180062342/

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 12:49:39 ID:nleZfz89O
2ゲット(*´д`*)

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 13:50:22 ID:39zCqe2q0
3get

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 14:07:42 ID:G4l3rgaW0
スレタイのナンバーだからしょうがないけど
お客様2人目ってのは寂し過ぎるだろうwww

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 16:57:16 ID:xoJl6IfGO
じゃあ2店舗目でwww

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 20:57:15 ID:X6dlBTi4O
昨日坊主今日も坊主の予感

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 20:58:23 ID:X6dlBTi4O
今週に入ってから急に客来なくなった

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 21:00:23 ID:n8AKceA20
2人目wwwww

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 22:32:13 ID:G4l3rgaW0
>>6-7
気持ちは分かるけど、あまり愚痴っぽくなってると
それが段々顔に出て辛気臭い雰囲気でお客さんも寄り付かなくなるぞマジデ
坊主坊主言う前に原因と対策を死ぬ気で考えるんだ
何でも世の中のせいにしてると何も変わらない
儲かってるところは儲かってるんだからさ

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 22:52:51 ID:X6dlBTi4O
お前もこんな長分書いてるから暇の対策考えたんか?

そんなイライラすんなってさ

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 23:00:47 ID:G4l3rgaW0
別にイライラなんてしてないぞ
なんだ 上の俺の書きこみで煽られたと感じたのか?

君の店に客来ない理由も少し分かった気がするわ
こんな言葉の返し方する人間のとこに飲みに行きたくねえよ

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 23:18:02 ID:X6dlBTi4O
俺もあんたの店に絶対行きたくない!
イライラマスターなんて最悪

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 23:19:50 ID:55hDtgF10
わーーー2人目になってたすげーー

1人目のすれぬし居なくなって不安だったけど
良かった
しかし、2人じゃ食っていけん・・・・

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 23:25:18 ID:X6dlBTi4O
明日から多分炸裂する

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/28(金) 00:33:09 ID:jGOw0+NK0
なんで坊主なんてあるの? OPENしてまだ数ヶ月とか?

何年かやってれば必ず誰かはくるだろ?常連さんが2〜3人なら仕方ないけど

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/28(金) 01:13:19 ID:5DvFFEKtO
8名様何とかきました。

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/28(金) 01:21:19 ID:npuL1Bn9O
全然関係ない話になるんだが、クレジットカード対応にしたいのだが機械はどこで借りるの?タウンページで探したが全く解らんよ。クレジット会社との取引になるのか?

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/28(金) 03:09:04 ID:GSTeHoN50
>>15それはお前んとこじゃねーかよバカタレw

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/28(金) 03:25:13 ID:4/7l0qKrO
>>17
使ってる店に聞いたほうが早いと思うよ♪

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/28(金) 06:50:42 ID:jQYf+M4TO
うちは代行やってる会社に書類送ってVISAとどっかが使えるようになって
他は勝手に営業にきて増えていった

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/28(金) 14:09:29 ID:jGOw0+NK0
>>18 が言ってる意味がわからんw

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/28(金) 14:52:14 ID:5DvFFEKtO
↑ まともに受け止めるお前は真面目な人

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/28(金) 16:11:43 ID:jGOw0+NK0
マッカラン12年、山崎10年。シングルでいくらだったら妥当ですか?

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/28(金) 17:55:31 ID:4CQ3WbMm0
>17
タウンページで探すって今時凄いな

JCBへ加盟をお考えの皆さま
http://www.jcb.co.jp/merchant/mikamei/index.html

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/29(土) 02:53:06 ID:FwGmNSlo0
確か、最初は銀行で手続きだったと思うよ
カード会社の契約は
端末機はその後で取り付けに来るんだったと思ったけど?



26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/29(土) 10:20:16 ID:MQ0xCimyO
だ か ら や っ て る 店 に き き な さ い

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/30(日) 11:08:04 ID:kutjCKZVO
同志よ、年末のお客さんの入りはどうだい?
ウチは普通なんだが…
やっぱりこの時期は疲労が溜まりぎみかなぁ

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/30(日) 14:14:34 ID:L4FJdDKdO
溜まってる

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/03(木) 22:58:51 ID:M5vvkbyEO
1スレ終了につき上げます

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/04(金) 03:08:23 ID:+8HoskbE0
3日から営業してみました。お客が一人来ました。今終わりました。売り上げ千円ぽっきり!!

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/04(金) 03:33:10 ID:6xC0CmT60
>>30 貴方に勝ちました!

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/04(金) 04:29:31 ID:fOUeRV8O0
今日は8人でした。

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/04(金) 05:52:54 ID:7G6te26VO
この商売って、精神が疲れませんか。暇でも疲れます。

こね仕事は幾つくらいまで出来るのでしょうか

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/04(金) 14:41:37 ID:fOUeRV8O0
なにをこねる仕事してるの?

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/04(金) 18:08:10 ID:kBzTabT80
精神が疲れきってんだ、許してやれ

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/04(金) 23:07:30 ID:fOUeRV8O0
そっか。許してやろう。

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/06(日) 06:34:30 ID:WY4iWf2uO
やっとお正月の雰囲気もなくなってきて落ち着きましたな♪
やっぱり年末年始は忙がしかったよw
サラリーマンの人達は明日で休み終わりだから今日はあまり忙がしくなかったなorz

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/06(日) 08:50:56 ID:25RME0CN0
拘束時間とか考えると結構時給安いよねーーー

んじゃ、おやすみzz

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/06(日) 19:43:48 ID:GQebJYWj0
http://kat.cc/061569

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/07(月) 03:23:43 ID:He6+8qFNO
オマエラ今日はどや

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/07(月) 13:53:02 ID:hJeO3Rjk0
人口20万人以上の都市でカウンター8人ぐらいの店だったら最低いくらぐらいで開店できんの

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/07(月) 19:34:02 ID:yDb89wGdO
>>41
まずはコンセプトを決めてから不動産屋に行こうね。
物件見て回るのはタダだから。

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 01:37:49 ID:tbg2FKRv0
オマエラ今日はどや


44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 02:58:27 ID:ORP2whtvO
本日、お客様0ですた。

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 03:15:42 ID:95tPjfIQ0
ウチは3組4名様。

正月明けだから、こんなもんかな…orz

暇だと付き合って飲んじゃうから眠い。。。

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 17:17:31 ID:2ytE9QZR0
さぁーて、今日から初仕事☆
気合いれてこー☆

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 17:28:21 ID:HhN//usU0
うちは明日からだ!今日はパーっと飲んで明日からがんばるぞぉ〜!

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 22:25:24 ID:3PPb0fbqO
今日は暇ー

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 23:26:17 ID:INpnVh/LO
みんな副業とかってしてんの?

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 00:04:58 ID:Bc41o0oQO
俺はバー歴 七年だが   副業やらずやって来ました。    が   そろそろ副業考えます。   昨日も福岡飲酒判決やってたが あれから生活変わって来ました

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 01:56:42 ID:kGx2MRjG0
わたしはたま〜にWeb製作の小遣い稼ぎしてますね。あくまでも小遣い程度だけど。
あと楽器演奏します。都会の道端でやったら、バーの平均粗利以上出る時もアリマス。


52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 04:14:05 ID:SnXmuv4BO
>>51それ、イベント的に自分の店でやったらいいんじゃない?

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 05:12:44 ID:LC9SzgqCO
やっぱりそんな奴いたか。
なんてレスされそうだけど、あえて釣られてみる。
むしろこっちのバーの方が副業。本業は社員3人のデザイン会社
取引先関係に来てもらって、そこそこ数字出せてる。
最近腕の良いバーテンダー雇った。

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 08:09:33 ID:SnXmuv4BO
>>53板違うだろw

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 14:13:17 ID:vcEbQ2KnO
↑すぐヒガムな

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 17:44:04 ID:SnXmuv4BO
ひがんでないよw

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 21:49:04 ID:VmkNptJp0

向きになってるのが証拠だなw

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/09(水) 21:56:10 ID:Bc41o0oQO
まあ  これから俺は  店潰したくないので  副業探しに行こうと思っております。

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/10(木) 01:27:38 ID:hzu9965dO
↑歳はお幾つですか

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/10(木) 04:22:57 ID:ECIM8+q9O
>>53
やっぱりそんな奴いたか

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/11(金) 03:42:08 ID:OfO9Ot+xO
この商売今はあまりモウカライけど好きな時に休めるし幾らかは預金も出来るし、幾つ迄できるかな70歳になっても、余裕で時間短縮したりしてやりたいな。

文句あっか

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/11(金) 04:59:38 ID:3eLP5PuKO
俺も副業探してるけどなんかない?

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/11(金) 07:35:54 ID:G1T298wT0
他所へ通勤は時間的に難しいでしょうからPC/インターネットを使って、Web製作やヤフオク販売なんてどうですか?
ゼロからじゃ無理っぽいし、「開業資金」がかかりますけどね〜

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/11(金) 22:52:20 ID:8W0HEdEGO
副業かぁ…
もぉ少し営業時間を短くすれば………

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/12(土) 03:23:32 ID:/XYVoiUu0
今日は連休前、まったくと言ってよい程お客さんが来ませんでした。
ちょっと不安になる2008年です・・・
みなさん、どうですか?

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/12(土) 04:34:51 ID:+0zfpRg9O
同業者の皆さんお疲れさまでした。
今夜は連休前ってコトで\80000弱/24名
明日明後日は期待できませんが…

この時期に稼がないとあとがシンドイ田舎者のレポートでしたm(__)m

67 :たぶん前スレ677:2008/01/12(土) 05:43:10 ID:vjnzgeClO
皆様お疲れ様です。
前のスレの640〜690かで、昨年の11月30日に立ち退きで閉店した者です。
お久しぶりでございます。
あれから話が転がって急きょ居酒屋をやる事になりました。
席数20カウンター8席+料理人1人付きのお店を譲渡されました。
先代のオーナーが亡くなられて、実質の経営者である息子さんからかわりにやらないか?と声がかかり、残った30ちょいの若い料理人と気が合ったので
引き受けることにしました。
今後はスレ違いになるので関連スレを探して移動しますが、やはりバーが好きなのでこのスレは絶えず読み続けていきます。
バーは売上厳しいでしょうが皆さんも頑張って下さい。

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/12(土) 05:55:15 ID:yqP33fIzO
今日は静かすぎで期待外れでした。明日明後日にかけます

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/12(土) 13:01:04 ID:meHoiAyh0
>>67 そうですか。ラッキーだったですね。お互い頑張りましょう。


70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/12(土) 21:28:01 ID:6xipClm4O
遅くなりました  >59 さん    俺は38です

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/13(日) 16:03:36 ID:WlZs2OhMO
今日はユックリ休むぞw

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/14(月) 15:40:28 ID:0H+pKhWwO
皆さん帳簿はどうしてますか?

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/14(月) 17:25:01 ID:5A9AL37L0
伝票をヘズルのが大変です。

74 :国税庁:2008/01/14(月) 20:01:36 ID:gLELhzdh0
>>73
近々お伺い致します。

75 :社保庁:2008/01/15(火) 02:15:21 ID:nOc5i/VHO
年金の支払いも合わせてお願い致します

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/15(火) 11:55:16 ID:C8dSwg/ZO
お待ちしとおります

77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/16(水) 05:17:33 ID:6QwDYjqNO
でもぶっちゃけ納税や年金って全部自分でやらなきゃだから面倒くさいよなぁ…

最近はホントに年金払うのバカらしいわw

78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/16(水) 05:34:25 ID:y+at2r9VO
>>77
払う方がおかしいよ!

79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/16(水) 07:50:48 ID:2OmxQPHT0
きちんと払おうぜ

80 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 03:17:12 ID:l/Yj0KisO
営業時間
20:00〜5:00まででこの時間迄ノーゲスの時って…
みなさん何をやってはるんですか?
早じまいは無しって事で。

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 03:58:32 ID:jBmlFOWF0
せんずり
ずるむけて、血が出るまで…

82 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 04:14:09 ID:aylDdenfO
せんずりシテルと客が来るときありませんか

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 05:43:03 ID:mErKYn6SO


84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 06:14:24 ID:2B5W3/VF0
12月も大したことは無かったけど、1月はひどいよ。
こんなんで冬が越せるかな。

85 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 06:15:46 ID:PpEjEFBD0
来るかも知れない状況が、快感を倍増させるのだ。

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 08:15:12 ID:54L9JgE60
毎年そうですが、特にこの1月はひどいです。この調子じゃ最低記録更新しそうです。

87 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 13:19:47 ID:aylDdenfO
日経平均を見ればわかる。
もう日本は崩壊が始まってきてるよ

88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 14:16:14 ID:jB5gm3BA0
みなさんのところは1週間に1〜3度程度くる常連さんってどのくらいいます?

89 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 16:32:17 ID:RBu90ojd0
お前の店は何人おるんじゃ!

90 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 16:53:57 ID:wMxWa+pTO
みなさんの町、市は人口どのくらいなんですか?
自分は二十年近くやってるバーで雇われでやってるんですが、昨日はノーゲスト・・・

91 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 17:06:04 ID:YFRntIjn0
愛媛県松山市のガールズバーで23歳店長が、49歳無職10年前から生活保護
の男が路上で刺し殺した事件がありました。
メンズバーではこのような事件はないのでしょうか?

92 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 17:19:22 ID:54L9JgE60
うちは比較的治安の悪い場所にありますのでいろんなお客さんが来ますから、状況によっては毅然とする場合もありますね。
出入禁止にして遺恨を残すのもこちらの為になりませんが、あまり低く出るとナメられて良くないです。

出入禁止は2年半で、4名ほど全て男性。警察沙汰1回。暴力沙汰1回です。

暴力沙汰は客同志ですが、手を出した方のたまに来るアンちゃんを出入禁止にはしませんでした。迷いましたが。
結果、結婚したら嫁さんを連れて、子供が生まれても報告に来る。紹介してもらった友人の友人の輪で、
当地では著名なミュージシャンと知り合いになれて店に出演してくれるようになりました。またそのミュージシャンの
繋がりで東京の著名なミュージシャンと・・・と言った具合で、本当に繋がりは大切にしなければと思います。

大してお金は使ってくれなくても、よくいらっしゃってくれるお客様は大切にしています。これこそ、この仕事の本当に
やりがいのあるところではないでしょうか。

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/17(木) 18:40:11 ID:Ho7tD9o0O
>>92
どっかのスレで同じ書き込みみたきがするが、同じ人?

94 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 03:13:19 ID:2ik5SWFjO
皆さんが経営している店は何人入れます?

95 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 03:35:37 ID:ZerlhVzuO
二人

96 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 06:06:36 ID:HfdzEnFJ0
トイレ?

97 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 02:02:56 ID:C5Os3TKcO
入れようと思えば100人は入れるんじゃないかな

98 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 08:37:23 ID:GIPH8bh/0
詰め込んで20人ですね。

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/21(月) 00:32:45 ID:xS/xwv7bO
すいません、お教えくださいm(__)m
10坪の元事務所を店舗に改装するには最低どれくらいかかるでしょうか?
什器などは抜きで、水廻りと配線などで

100 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/21(月) 02:41:16 ID:mJQIJyaPO
10万

101 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/21(月) 02:51:17 ID:wjFxlKFz0
0〜1千万円

102 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/21(月) 05:19:20 ID:tg6ouZPDO
>>99
水回り工事はえらい金かかるけん、什器を中古にしても一千万はかかるわな。

103 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/21(月) 05:24:00 ID:hJlWInfPO
そんなにかからない、適当な亊言ってると殴り飛ばしますよ

104 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/21(月) 09:48:03 ID:eWaK0U+6O
最低ならホントに安いと思うが…

事務所の見取図も解らないし、どのくらいいじりたいかも解らないからなぁw

什器なしの最低ならそのままでもよくね?
いくら事務所だからっつったって水くらいあるだろうし♪
ちょこいじり20で♪

105 :99:2008/01/21(月) 17:58:48 ID:xS/xwv7bO
そのままでいけたら万々歳ですけどね〜
まだ内装見てないんですよね。
とりあえずトイレはあるみたいなんですが。
壁と床は自分でDIYでいくとして50以内でいけないっすかね〜

106 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/21(月) 19:42:54 ID:yT0Qb0SB0
電気配線上下水道で高くて20万、業務用エアコン30万(?)、これが最も金がかかると思いますよ。自分がそうでした。
あとシンク冷蔵庫カウンター椅子とか 冷蔵庫は業務用で氷の作れるもので上で作業できるものがベストだと。
どうしたって店整えるのに100万は軽く行きますね。後、保健所からいろいろくるのでシンクは最低3槽(従業員用手洗い)とか。


107 :99:2008/01/21(月) 21:36:00 ID:xS/xwv7bO
上下水と電気配線で二十万可能ですか!?
アドバイス有り難うございます!
一応、上記2つと什器で100目指してたんでかなり安心しました!!


108 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/21(月) 22:42:05 ID:eWaK0U+6O
とりあえずテナントを見てみないとな♪

109 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/22(火) 12:55:21 ID:mnJhdDjSO
教えて君で申し訳ありますん

テナント20万
カウンター5
ペアTBL8(16)
スタッフ1人
営業17時〜26時
だと厳しいですか?

参考にみなさんのテナント料と営業時間を教えていただくと助かります

110 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/22(火) 13:00:42 ID:xzEVm/zmO
場所による

111 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/22(火) 13:36:48 ID:dbwR8p6S0
テナント料0 営業時間18時〜24時

112 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/22(火) 15:52:26 ID:dYdS+/LpO


113 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/22(火) 23:07:06 ID:zkWfQfvj0
今月売り上げ10万まだ行ってないんだけど…死ぬかもw
22日までに、来店数50名程☆

114 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/22(火) 23:34:24 ID:1ncmVD4kO
嘘つき

115 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/23(水) 00:48:14 ID:zeERUXc2O
俺も 大変で    木曜日は面接行きます。   いよいよヤバくなって来ました。  周りも 閉店バー増えてます

116 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/23(水) 00:53:55 ID:lMoKLepc0
>>109
テナント20とか・・・
ネタですか?

117 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/23(水) 01:51:28 ID:vEKqcFbb0
あーうちも10万行ってないですよ。場所にも因るんでしょうが例年そうだから普段休んでない分休みを多く取ってます。

118 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/23(水) 04:48:01 ID:EIPyZWspO
いゃぁ〜真面目に正月休み明け、暇過ぎてヤバイです。
おいどんの店は開店9年ですが、こんなに暇なの初めてだっち

119 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/23(水) 10:02:12 ID:8VcCgDnCO
昨日は19名様で売り上げが\35000でした。首の皮一枚でつながってる。

120 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/23(水) 22:06:15 ID:zeERUXc2O
良いですね      当店 営業7年目やけど  本当にこんなに暇は   初めてです

121 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 01:03:51 ID:AcrQQCnNO
今日は、今のとこ三組六名様で\11000です。うちの店の平日にしては良い方です。今日は早終いしようかな。
あ!ホットカクテルで良いレシピ無いでしょうか?酒の種類も腕も、へっぽこなので、簡単なのをお願いしますm(__)m

122 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 02:05:10 ID:313QtQD6O
>>121

ホット.バタード.ラムがオススメ!

まず、ホットグラスにゴールドラムを35_gぐらい
入れてお湯で割り、バターを一片(ほんの一欠けら)
入れて、出来上がり!

※バターはステアせず、ゆっくり溶かしながら飲む。
なんでバター?と、思うかも知れんが、一度試して下され。

ゴールドラムが無い場合はホワイトラムでもよい。

実際にある正式名称の
カクテルなので知っていたらすまぬ…。

123 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 02:55:31 ID:8JqEdogk0
佐藤はいれないのか>


124 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 03:12:19 ID:313QtQD6O
佐藤も入れない、加藤もしない。

125 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 03:48:36 ID:9eoVtur3O
>>121
ウチは本日3組3名様、\5,600です…。
寒いのが原因なのか(22〜24時で2℃…)ドリンクの出が悪いです。
朝まで頑張りますか!

126 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 03:48:49 ID:CfAZ/nvAO
旨いか

127 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 06:20:06 ID:pozf0a2g0
tt

128 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 06:48:56 ID:GEeKb5XKO
そんな売上でやっているお前らを尊敬します。
うちは@10坪で月150万位


129 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 07:33:24 ID:oqmKlhRaO
すごいですね!!!
従業員は何人いらっしゃるんですか?
オーナーはじめ皆イケメンとか?

130 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 09:33:55 ID:AcrQQCnNO
>>122さん
ありがとうございます。今日、さっそく試してみます♪

月150万…うらやましいですねぇ><
まだまだ頑張らねば。

131 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 15:55:45 ID:GEeKb5XKO
>>129
従業員は私含め3人です
とびきり可愛い女の子スタッフ二人使ってる。


132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 18:48:34 ID:CfAZ/nvAO
お店は何坪なの

133 :24時間自宅で英会話レッスン!:2008/01/24(木) 20:16:24 ID:c6jVyw/F0
http://englishtown.msn.co.jp/Sp/lp/Home.aspx?bhcp=1

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 21:15:23 ID:9eoVtur3O
>>128
10坪という事はどんだけ詰め込んでも14人、
2回転させるのは厳しいでしょ?
月間来店人数300人→平均単価5,000円
月間来店人数500人→平均単価3,000円
この時期の単価でも、人数でもおかしくね?
チャージがえらく高いの?

ひがみです。ごめんなさい。


135 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 23:07:39 ID:HCN0kOZFO
10坪で14人て見積もり少なくないか?
うち12坪でカウンター8テーブル14だよ
まあ月150は行かないが
駅前とかならいきそうだよね

136 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 23:19:03 ID:AcrQQCnNO
本日、今の時点でノーゲスト(*;∀;)ノ
やはり木曜日は弱いなぁ…
みなさんのお店はどうですか?
P.Sホットラム、バターの量を間違えたようです。。。orz

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/25(金) 01:46:54 ID:Y98Qo/JaO
>>134
ヒント>とびきり可愛い女の子スタッフ使ってる。

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/25(金) 02:46:13 ID:6/XeO2+n0
釣られるな。そんなわけないだろ。BARやってるみんなならわかるだろ

139 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/25(金) 02:47:07 ID:MOevOCjHO
>>136
ホット・バタード・ラムどーでしたか?
余り女性向きでもないかもしれませんが、
おやぢ系の人とかに、薦めるのがいいかも…。

そんなおやぢなオレも、
昨日、客が退いたので久しぶりに飲み、
昔を想い出し身体も心も久しぶりに暖まりました。

この不景気の波越え、
皆さんのご健勝をお祈りします。

140 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/25(金) 03:30:37 ID:A+yzhd9N0
ホット・バタード・ラムはちゃんとバターを仕込まないと美味しくないよ。
シナモン、クローブ、砂糖など(その他は内緒)を入れてよ〜く混ぜたので作ってみな。

141 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/25(金) 05:03:59 ID:zJDG3gIVO
皆さん頑張ってますね

月100万稼ぐにはどうすれば?

142 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/25(金) 13:56:36 ID:ExANIR1q0
片田舎で、月100マソ稼ぐのは大変だよね〜
僕も、過去数ヶ月有ったくらい。
平均、70〜80マソ。
今は、50〜60の低空飛行。

一人でやっていても、ギリギリ。
つか、キツイ。

ああ〜、今月も家賃が…
今日の金曜日に賭けるか!

143 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/25(金) 15:29:47 ID:il++zDl/0
オレが店に入ると、マスターが
「あ〜残念!さっきまで○○(女優)そっくりの子が一人で呑んでたんだよ〜」
「平日の夜に たまに ふらりとやってくるんだよ〜 あれは絶対 男を求めてるんだね」
その話しに釣られて しばらく通った若かったころの苦い思い出。

 こんな作戦、もう古いかな?w

144 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 01:40:00 ID:spPTv3oNO
男の心理をついた作戦ですねw はたして今でも通用するか
てか、週末だし今夜はみんな忙しいみたいだなぁ

145 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 06:35:21 ID:s+JddJBqO
皆様お疲れ様です
お忙しかったですかねー
田舎、月100万売上て給料50万が限界す

いろいろな人に出会えるからありがたいんですけど 老後考えるとドキドキです・・

146 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 13:34:11 ID:spPTv3oNO
売り上げ50もいってません…orz

147 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 14:12:21 ID:GtY/LdQjO
昨日も暇

148 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 15:33:10 ID:Wmggq3QvO
昨日は6組14名様で21500円の売り上げでした。
客単価上げたいのですが、単純にフードを置くだけで上がりますかねぇ?


149 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 17:11:14 ID:GtY/LdQjO
安いと客数のわりに売り上げ上がらない、うちは昨日は六人しか来なかったけど32000円どちらが、良いのでしょうか…

客数が少ないと会話が疲れます

150 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 18:23:59 ID:EvwihKmoO
フード置くと単価上がるよ
しゃべってても金になる訳じゃないしな

151 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 19:16:13 ID:GtY/LdQjO
パスタとかですか

152 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 20:29:17 ID:EvwihKmoO
ピザとか冷凍できて簡単なの置いてるよ
フード出すようになってからアルコールの売り上げも伸びた
ダイニングバーが流行るわけだ
仕込が大変だけど利益は目に見えて増えるから頑張らないと

153 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 20:43:32 ID:GtY/LdQjO
冷凍物でもいいのですか

154 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 20:48:41 ID:GtY/LdQjO
うちの客は食べると呑めない客が多いぞ

155 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 00:38:06 ID:cBnSO4fTO
うちの客も食べると あんまり飲まないな

156 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 05:18:45 ID:qk/TlDQA0
うちの客は女がいるといっぱい飲むな

157 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 05:40:16 ID:KEAU/D9CO
うちは食べ物置くことにしたけど、
例えばパスタなら0.7人前位の量にして微妙に少なめな量でだしました。
値段はごく普通の値段です
すると驚く効果ありましたよ。客単価アップで飲み物の追加もあがりました。
もう少し欲しいなと思わせる人間の心理を上手く狙ったやり方だと思います。
同じように会話力があればなお良いんだけど、、、

158 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 05:43:29 ID:F81Pw5xFO
お疲れさまです。

フードはダイニングバーより美味しく提供出来れば儲かりますよ(必ずリピートする!)
BARでフードを出すのならやはりクオリティは大切かと!
ウチの自家製生地のピザなんて直径20cm強サイズで\1800(トッピング無し)だよ。
忙しい時は大変だけどね…
あれこれフードメニュー広げても大変なんで、ウチは基本ピザとパスタだけ(忙しい時は出さないorかなり待ってもらう)
最近はモツの煮込みも出したりする(笑)

こんな御時勢だからこそ、お客様のニーズに如何にロスが出ない様に対応出来るかだと思います。



159 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 05:59:42 ID:4PxS05oxO
ピザは夕方作って冷凍しておく
オーダー入ったらチンだ
フード置くとアルコールの追加増える
客がメシ食ってる時は話しかけないから楽
そもそも今時アルコールだけで商売してるってネタだろ?

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 06:21:52 ID:I8l38GboO
君たちレストランだろ

161 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 06:29:18 ID:I8l38GboO
ところで今日は忙しかった?私の店は墓地墓地でした

162 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 08:27:48 ID:zGq7FcyyO
お疲れ様す

いろんなやり方あると思いますけど心無くモノにたよりすぎると寂しいなと思います。 なかなか大変ですけど

163 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 19:24:34 ID:4PxS05oxO
夢追って死ぬのはゴメンだよ
レストランだと言われようがなんだろうがモノに頼ろうが
何が何でも利益をだし続けて店を守る
自分の夢や意地やスタイルよりお客さんが来たいと思ってくれる限りいつまでも店を開け続ける

164 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 19:44:20 ID:I8l38GboO
頑張って下さい

165 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 20:57:40 ID:pZ3EhetwO
昨日は8組25名様で\38500の売り上げでした。
みなさんの意見を見てるとフードは客単価を上げるみたいですね。しかし、一人でやってるのでフードを出すと従業員も入れないとダメかもですね。。。そうなると人件費などで…難しいですね。
少し考えてみます。いろんな意見を有り難うございました。

166 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/27(日) 23:04:03 ID:pAEIO6g90
25人で38,500円?? どんだけ安い店なんだ? 大衆居酒屋か?

167 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 00:51:39 ID:QRYNTfOwO
>>166ほぼ一杯500円でノンチャージでしてます。超ローカルなんで値段を上げるのが怖かったり。。。
なのでフードで巻き返そうかと考えてました^^;

168 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 01:18:28 ID:4W+78aYZ0
ギネスも500円?

169 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 02:21:30 ID:QRYNTfOwO
>>168さん600円と言ってましたが、今は500円しか取ってないです。ちなみにジーマ、スミノフ、スカイウォッカも500円です。


170 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 02:29:50 ID:d6/rVH5yO
それこそフード置きなよ
来客増えない限り利益が増えない構造だと
近くに競合できたら終わっちゃうよ

171 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 03:44:33 ID:onRh8dclO
あの…客数が入って儲からないのは致命的なんだよ★
そんだけ人数一人でこなして、偉いよ、でも単価上げるとお客様敏感だからな

172 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 04:40:25 ID:QRYNTfOwO
レスありがとうございます。
確かに客数があって売り上げがあがらないのは致命傷ですね。。。ローカルな割に競争相手が多いのも、値段が上げれない要因なんです。やっぱりフードを研究して置いてみます。また、置くフードについてもレスいただければ、ありがたいです。
本日は3組9名様で19500円でした。やっぱり微妙ですねw

173 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 04:44:29 ID:7/8iPCk+O
だいにんぐばーの場合 飯だけの客も入るよ〜?

174 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 05:07:12 ID:onRh8dclO
そんなもんバーは名ばかりのレストハウスだよ

バーはひしっと酒を揃え雰囲気が売り!ちり1つなくピカピカにしてお客様を待ちます。
ニンニクの匂いをたちこますのはレストランだよ

もちろん、バーなりのツマミは必須だがね

175 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 05:17:57 ID:Fad4Ov4TO
お疲れさまです。
フードって簡単に言うが、美味く作る腕がなきゃ次からオーダーされないよ。
原価だってかかるんだし、一品幾らで出すの?
ドリンクに倣って\500くらい?
仮に\500ならこの時期なら『おでん』をお勧めします。
大根、こんにゃく、厚揚げを各1個ずつでカラシを添えて\500ならアリでしょ?


176 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 06:23:40 ID:yfWyGyxkO
>>172
そんな客単価で儲けを出す気あるのですか?
趣味や遊びでやってるのなら良いんですけど。
本気で真剣に商売仕事として考えているのなら、周りに惑わされる事ないハズです。
あなたの書き込み見てると貴方自身に何かが足りないような気がします。
頑張って下さい。

177 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 19:06:38 ID:d6/rVH5yO
値段設定は地域性とかもあるから怒るなよ
彼も必死だろうし
うちはフードは800円前後にしてるよ利益が500円くらいになるように設定してる
メシだけの客ったって、ピンでメシだけなんて殆んど来ないよ
逆にカップルで女だけメシとジュースってパターンが多い
フード置かないとその客も他いっちまう
フードやるなら保存、冷凍できるメニューにしなよ
生鮮類は少な目に仕入れて一日五食限定とかボード出しておく
腕は磨けよ当たり前だろ俺達経営者なんだから
暇な時間は金にならんが努力した時間は金に変わる
俺も客が来てくれる限り店を開けるよ

178 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 20:01:10 ID:eTGoplc1O
厳しい競争の中で、少しでも利益をあげるために真剣に考えたからこそフードをおく件で参考に聞きたかったんじゃね?
自分のスタンスだけで客が来てくれて利益に満足してれば悩みはしないよな。
フードおいて忙しくなって手がまわらなくなったからといって誰か雇えば人件費かかるし…
>>167じゃないけど、177の意見参考になった。ありがとう。
やるなら腕は磨け、暇な時間は金にはならんが…か。なんかこうグッときたよ

179 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/28(月) 20:49:21 ID:d6/rVH5yO
20年前に池袋で修行してた頃マスターに言われた事の受け売りです
でも本当にそう思うよ
沢山の店が出来て潰れて行くのを見てきたけど
昼間遊んでるヤツラは大概消える
うちにも何件かバーやりたいって相談来たり雑誌の取材とかあったけど
毎回経営は努力と勉強の連続だって答えてる

180 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 00:35:01 ID:9tFDMgz80
みなさま
最近客来てる?
うちは来ない

181 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 00:56:11 ID:CgfdGg4ZO
うちはメニューフードはそんなにないけど御通しを結構だすよ
注文された酒に合わせて
地方の珍味とかも常備
喜ばれてリピーター増えてます トータルで考えれば杯数上がるからいいよ

182 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 01:00:40 ID:UwA2cDbCO
178です
>>179
あなたのような人がこのスレに居てくれた事を嬉しく思いました
ショットバーにしろダイニングバーにしろ、経営者としての精神というか改めて見つめなおすいい機会になりました

>>180
ノーゲスです…
安心してんじゃねーぞコノヤロウww(泣)

183 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 02:20:55 ID:aOlxJzllO
>>167です。皆様、たくさんの意見を有り難うございます。すべて、ゆっくり噛みしめて参考にさせていただきます。
フードの方は冷食に一手間加えるという点で研究しようかと考えてます。
本日は3組7名様で9500円でした。
この数字は、今後フードを置いてから、どうなるのか、皆様、先輩方や新規の方の参考になるやもと考えて、しばらく続けさせてもらいたいです。よろしくお願いします。

184 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 02:30:12 ID:5vdXrmiEO
素晴らしい   なんか   暇とか  俺も簡単にいいますが 最近のスレ勉強になります。

185 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 03:14:37 ID:aDmxMaC80
>>183
値上げしたほうが良くね?
1杯500円で売ってたらそういう客しかこないし、そういう酒しかだせないじゃん。
きっちり付加価値つけて富裕層をターゲットにしたほうが良い結果でるでしょ。
安売りはチェーン店にまかせればいいと思うよ。

要は高い金額を払っても納得できるものを提供することが大事。
どうやって納得させるかが腕の見せ所じゃないかな。

186 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 04:24:16 ID:sR+XxvuTO
↑の言うとうりです。ケチクサ客しか居ない店には良い客は来ません、勝ち組の客に的を絞ったら、もしも景気が良くなってきたら手遅れだよ

187 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 05:00:01 ID:wV3JbiOS0
確かに、そうかも知れませんね〜
お客様が少ない時代。
客単安くして、回転率で勝負〜
つーのも、難しいから。

色々なスタイルが有るかも知れないけど、
ノンチャージで、1杯500円じゃあ仕事に成らないなぁ〜

ウチは、チャージ1000円。カクテル800円から〜
それでも、辛い日々。。。

土曜日、暇だったけど3組5名売り上げ38800円。
飲兵衛に、救われてます^^;

188 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 06:42:55 ID:IEVev+HBO
ちょっと聞いて欲しいんだけど、、、、
俺がいつも帰りに立ち寄る中華食堂のオヤジさんにバーの経営に役立つ良いことを教わりました。
その食堂はメインがラーメンなんだけど近くに同じ競争店が二軒あってそこはラーメン一杯700円でライスは100円。
それに対しここのオヤジさんの店のラーメンは800円するんだけど、ライスは一杯無料でこっちの店の方が良く客足入ってる。
要は、700円でラーメン食べてライスも100円で頼むのと800円でラーメン食べてライス無料で食べるの使う金は同じなの。さらにラーメンだけのお客さんもいるだろうから、ラーメンだけで他の食堂より100円利益出している
何が言いたいかというと、お客さんの心理はどっちが高いかというよりも、どっちがお得で満足できるのかな?という事に興味をもつのだそうです。
同じ片田舎の町のラーメンで地域で一番高い店のはずなのに他の食堂よりはやってるここのオヤジさんを尊敬します。
明日からうちのバーもメニューと値段をもっと考え直したいと思いました。長くなってすいませんが、どうしてもここの皆に聞いて欲しくて。

189 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 08:29:09 ID:WhfkFF3a0
>>188
スーパーの特売コーナーでも同じ手法使ってるとTVでやってたな
どっかの業務改善のプロみたいな人が言ってた

同じ普段は200円のアイスクリームを売るにしても
「本日特価!150円!」
「本日特価!2個セットで300円!」

価格設定自体は同じだけど、これだと後者の方が倍以上売上が伸びてるって実験をやってた
前者の表示だと1日に平均5個売れるぐらいなのが、後者だと1日30個近く売れたりね
お徳感ってのはとても重要

190 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 08:46:52 ID:UwA2cDbCO
確かにいかにお客様に満足して頂くかという点では共通するものがあるよな
そんな会話出来るなんていいオヤジさんだな

プラスαの付加価値で富裕層狙えればいうこと無しなんだけど、この不景気で皆財布の紐が固くなってるような…
すると安い店に客吸いとられる
学生やこづかい少なめのリーマンにはありがたいからな
しかし安かろうマズかろうじゃあリピーターは確実にいなくなる
>>183の店は客数あるようだし、安さだけではなく店の雰囲気やマスターにも魅力があるのでは?
そんなマスターにチャージか値上げ伝えられても受け入れてくれる気もするが‥
ただのケチクサ客でなく、信頼関係が築けていればね

…あっ!うちはまず客足から増やさねばならんのに生意気言ってすみまそんオルズ
しばらくロムります

191 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 13:15:18 ID:sR+XxvuTO
ROM

192 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 13:28:30 ID:DNtlCllI0
これ面白いと思うんだけど?居酒屋でもやってるし→http://www.johnny-hat.co.jp

193 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 01:12:50 ID:SAW9D1tJ0
ひま〜・・・

194 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 01:49:46 ID:wLesnGRl0
家も同じや マイッタ

195 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 12:07:35 ID:E9C9M9nFO
昨日は4組9名様で\21000でした。
とりあえず、フードメニューを決めるにあたり、またまた質問なのですが、前記にもありましたように、BARで匂いの強いものを出して良いものでしょうか?
他のお客様の食欲をそそるならペペロンチーノや焼きそばなど、周りが食べてたら気になる食べ物を入れれば良いかと思うのですが、、、
参考までに、皆様がもし、お客様ならどうか教えて頂きたいです。

196 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 12:18:56 ID:hLw46CI3O
うちはアメリカ〜なスタイルの店だけど焼きそばどころかアジの開きも作るぞ
匂いのキツイ物でも換気してサキュレーター回しとけばいいかな〜って思う。


197 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 14:54:23 ID:tFHEuhUlO
ごめんなさい
ROMってられなかった根性なしの俺をお許しくださいorz

店の雰囲気にもよるんじゃないかな
例えばカップルでお洒落な店行きたい時に、扉を開けたら焼きそばの臭いがたちこめてたらちょっとなぁ

ところで、一緒に質問させてくれ。
おしぼりって衛生的な面で考えるとやっぱり業者に頼んだ方が良いと思う?

198 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 17:11:00 ID:hLw46CI3O
>>197
洒落たダイニング居酒屋でも焼きそばくらいあるし気にしなくてよくね?
うちはおしぼりは業種から。開店前に巻き直して(たまに汚いのが混じってるから)ホットボックスにアロマを垂らしておく。



199 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 17:12:36 ID:iOBiMVLVO
おまえの地域の業者はカタギなのか?
余計なとこと取引きするとすぐ何かくるぞ?
うちには一個1000円のゆで卵を売りつけにきたよ
あいつら事務所で一生懸命ゆでてるんだぜw

200 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 21:38:06 ID:nxj6/uzB0
>>197
うちは自分で洗っている。
営業が終わったら洗濯機にぶち込んで洗剤とキッチンブリーチに半日漬け込んでる。
白いオシボリしか使えないけどね。
キッチンブリーチは100円ショップで売ってるので十分だから安上がりだよ。

201 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 23:10:48 ID:tFHEuhUlO
レスありがとうございます!
恥ずかしながら本数もそんなに出ないので、頼むのもどうか迷ってました。やはり自分で漂白の方で頑張ってみます
アロマオイルいいですね
柑橘系とか探して試してみようと思います

202 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/30(水) 23:24:09 ID:tFHEuhUlO
それに高価なゆで卵も買えないしw

203 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/31(木) 00:41:20 ID:RhBRCY5d0
てか100均の使い捨てオシボリしか使った事ありませんがー。

204 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/31(木) 00:48:24 ID:KqBHZWEk0
その辺の安い居酒屋じゃねーんだからさ
バーで使い捨てのオシボリなんか出されたら俺はもう2度と行かないな
「そういうレベルの店なんだな」って認識持っちまう

本格的なバーじゃないんだったら別にいいと思うけど、それならそういうスレに行けと

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/31(木) 01:30:43 ID:e2omTKEBO
客が多くなれば手洗いも大変なんだよ
衛生面だけで言えば
使い捨ての方が清潔だしね
そこは店それぞれでしょ
ま、オシボリ業者に頼んだら確実にゆで卵来るね
あとは一本2000円のウーロン茶とか
1ダース抱えてやってくるよw

206 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/31(木) 02:46:02 ID:V5+2Onl9O
クラブじゃないんだから使い捨ての少し良いのでじゅうぶんだよ、
馬鹿じゃねーの

207 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/31(木) 02:47:54 ID:V5+2Onl9O
貸しオシボリはちんげが付いてるときがあるから気持ち悪いわ

208 :200:2008/01/31(木) 03:13:25 ID:PjS0NYsh0
使い捨ても良し悪しだよ。
フードメニュー出してると結構汚れるから、使い捨てだとコストが掛かり過ぎる気がする。
手間を考えたら使い捨てなんだろうけど、コスト的には自前オシボリの方が安いし高級感も出る。
やっぱり微かに香る漂白剤の匂いが清潔感を出すと自分は思ってるよ。

アロマオイルはどうだろな?
繊細な酒を提供している所だとお客からクレーム来るかもしれないね。
一時期、レモンやハッカの匂い付けるの流行ったけど廃れたでしょ。
やっぱ素が一番だよ。

209 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/31(木) 04:24:28 ID:V5+2Onl9O
わかったよ。くさやの香りにしなさい

210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/31(木) 05:45:04 ID:b2ssNfXkO
なんで一月って暇なの?ケ

211 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/31(木) 06:37:24 ID:sKGATo2PO
客もクリスマス&正月でカネ使ってるし、イベントらしいイベントがない
単純に寒いから外に出ないからじゃねーかな
二月は日数少ないから辛いよね

212 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/31(木) 06:56:29 ID:sKGATo2PO
うちはオシボリ業者はカタギだよ
まぁ開店してから何度か来たけどね
一回目「儲けの少ない商売なんで」とやんわり断った
二回目「うちは、そーゆーお付き合いはしません」と普通に言ったら来なくなった。
下の階の店はアクリルケースに入った門松やらお札、熊手を買わされたみたいw

213 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/31(木) 10:41:14 ID:lj2ftcZ8O
昨日はノーゲストでしたorz
やっぱり平日は弱いです。さらに木曜日はもっと弱い…。
皆様は平日限定でイベントとか打ってますか?
それと昨日、暇なのでピザのアレンジを考えてました。100均ピザに、カレーパウダーやサラミ、ベーコンなどなど足して焼いてみましたが、イチゴジャムが一番美味しかったような。。。イチゴジャムの甘さとタバスコの辛さが口の中で。。。暇な方は一度試して下さいw


214 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/31(木) 20:48:47 ID:JF1gpWx4O
質問失礼します、
都内及び、埼玉辺りで
ロックな雰囲気のバーを近い将来出したいと
思ってます

開店に辺り、必要な経費、必要な手続きや
届け出等詳しく教えて
頂けませんか?

全くの素人ですいません

215 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/31(木) 21:30:52 ID:PjS0NYsh0
>>214
とりあえず、何でもいいから水商売で働いた方がいいよ。
客と接していればある程度の知識は自然と付いて来る。
大金はたいて店出して商売が合わなかったら悲惨だよw

216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/31(木) 22:13:34 ID:RidE/U2k0
>>214
最低限の調べ物もせず、一から全部教えてくれなんて甘えたやつに
バー経営は無理。

217 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/01(金) 02:15:50 ID:93EZP6oWO
本日7組16名様で\30000でした。
金曜日に来ていただく、お客様が、ほぼ来ちゃいました。皆様の給料日明けは、いかがでしょうか?

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/01(金) 02:23:50 ID:p4hK3EQ9O
ってことは>>215の言う通りってことでいいよね

経費とかは条件によって変わるだろうし一概には言えないと思うよ

でもホントにやる気あるなら叶えられると思う!

しばらくの間の運転資金はしっかり残しとけ
今月赤字の俺が言えるのはそれだけだ

219 :214:2008/02/01(金) 17:40:24 ID:OGG+O7d+O
>>215さん>>218さん
レスありがとう。

BAR経験は無いけど
お水の経験はあります
正直分からない事だらけなので
質問に失礼があったらお許しを…


物件はいくつか当たってて、
都内JR沿線で20坪、保証金120、家賃20居抜き
があって2階だけど場所等を考えたら
そこが良いかなと現時点では思ってますが
安易には決められないので色々見てみます

質問何ですが最初にかかるおおよその諸経費、
又広告等の相場が知りたいです
例えばぐるなびや
ホットペッパー等の
媒体費用

そして開店に当たって公的な?必要手続き
よかったら答えられる範囲で
かまいませんので
教えて下さい

220 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/01(金) 19:32:43 ID:v+E1ndwYO
ここで聞いてもみんな昔の事だから覚えてないだろ
税務署 保健所 市役所に書類だす
めんどくさければ司法書士に行け
広告費は業者に直接聞け
雑誌は効果あまりないし10万くらいから
ネットはやったことないから価格しらないが、グルナビは効果あるらしい
基本は他の店にチラシ置かせてもらう事
地方だとクチコミが効く
都会は知らん
什器類は酒仕入れ先にねだれ

221 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/01(金) 20:31:13 ID:IS5yb6go0
うちは地方のド田舎だけど、食品衛生許可だけ(1日の講習のみで取得)しかとってないけど。
2時くらいまで営業してるけど、深夜営業する届けは出してない。
あとは税務署に開業届けを出した。公的手続きの費用は全部で1万くらいだったような


222 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/01(金) 22:55:23 ID:EW02Q9sy0
>>221 それ、届け出ない人結構いるみたいだけど1日で終わるから取っといた方が突付かれなくていいと思いますよ。
風俗営業法(深夜営業)の書類記入(警察で書類セットが売ってます)、市役所で商業地域かどうかの確認と証明、
これだけだった気がします。一度申請しておけば5時までやろうが7時までやろうが警察は文句言いません。トラブった時に
も駆けつけてくれます。

後は、区役所に申請する営業許可(保健所から確認に来ます)、食品衛生管理者(これは開店後でOK)、
でしょうね。チャリで動き回って計3日くらいで終わらせた記憶があります。


223 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/01(金) 22:58:30 ID:EW02Q9sy0
あ、税務署は何も申請しなくても勝手に向うから来ましたが、原価償却資産なんてエアコン位しか無いので(全部もらい物や
私物で揃えた)、開店して3年弱ですが未だに区役所で健康保険社会保険のための所得申請だけで済んでます。

そんだけ儲かってないって事><

224 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/02(土) 10:55:03 ID:xWtnvRLBO
昨日は3組4名様で\4500でした…orz
来週から、カルボナーラ\800、ペペロンチーノ\800、焼きそば\500、ポテトフライ\500、ミックスピザ\600くらいから始めてみようと思います。

新規さん
近くの同業店のリサーチもしておくべきかと思います。

225 :214:2008/02/02(土) 13:55:40 ID:gLGGaGWwO
皆さんレスありがとうございます!
大変参考になります。
雑誌媒体はあまりよくないんですね。
確かに自分もぐるなびとか
携帯で使えるグルメ情報で店探ししたり
してます。

イメージとしては
HARD ROCK CAFEのような
ROCK BARを開店したいと考えてます。
同じような店もたくさんあるし
他店をリサーチしてもっと
差別化を詰めて行かなければですね!

申請等も詳しく教えて
頂きありがとうございました!

226 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/03(日) 06:11:25 ID:CowKHZGAO
〉〉224
ベベロンチーノは良いけどさ一人で出来るかよ?

それがなぞ…

227 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/03(日) 10:03:40 ID:be300Cyl0
ペペロンチーノの材料はオイル・パスタ・ニンニク・鷹の爪・塩・粉パセリだけ
チキンラーメンと同レベルなお手軽さだぞwww

あとアンカーは半角英数で>>と打て

228 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/03(日) 10:52:24 ID:sAaTQkTKO
>>227
チキンのスープか何か入れないと商用にはならんよ

229 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/03(日) 10:58:36 ID:be300Cyl0
>>228
商用なら業務用シーズニング入れてるところが殆どだろうな
イタリア料理店ならまだしも、出来合いで出すところはね
まぁどっちにしても手間の掛かるもんじゃない
ちゃんと乳化させるのと塩加減さえ間違えなければ美味いもんは出せる
そもそもバーで出すパスタで味の濃いものは酒の風味損ねるからな
より一層”酒が進む”状態にさせるのが目的な訳で(それが目的の100%だとは言わないけど)

230 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/03(日) 20:00:23 ID:oWxRNXXSO
>>222
うち申請してない
簡単ならしとこうかな。
はあ‥色々とorz

231 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/03(日) 22:33:16 ID:VXAWpYEiO
みなさんレスThanksです。ただ恥ずかしながら冷食に一工夫するだけなので、皆様の作るような本格的なものでは無いです^^;
昨日は6組11名様で、\26000でした。今日は未だにノーゲスト。。。


232 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/03(日) 23:14:40 ID:aLXLQvKfO
不動産屋に酒屋に仕入れ依頼する時にモノ強請りまくれって言われたんですが、みなさんどんなのを貰われましたか?

233 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/04(月) 12:42:35 ID:7VSf7uIT0
>>232
強請った事はないが、貰った事はあるぞw
ただ、最近は酒造メーカーの引き締めも強いから期待しない方がいい。
もし期待するなら古くからやってる酒屋を当たってみる事だな。
古い什器が余っている事が多いから、バーに使える物が出てくるかも知れん。

うちはビールグラス位だけど、これはメーカーから貰ったもの。
スナックとかならアイスペールやらピッチャーやらマドラーとか使える物貰えるだろうけど、
バーとなると、結局買った方がいいって事になるよ。

既存の店なら売り上げデータチラつかせて、乗り換える代わりに値下げ交渉とか出来るかもな。
でも、今なら支払能力疑われる店もおおいだろうけど・・・

234 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/04(月) 13:22:52 ID:8SHYJkEs0
バドワイザーのネオン欲しくてキリン(でしたっけ?)に電話したら「もっと実績がないと・・・」と言われました。
ああいうの、買うとすごい高いけどコネやら何やらで貰える人は貰ってますね。グラス類はここ数年貰える事は
少なくなったみたいです。それでも実績あるバーはいろいろと貰ってますね。

235 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/04(月) 13:40:09 ID:Oh6A2DcDO
昨日は、一名様で2000円でした。

私の店は冷蔵庫とグラス(安いやつ)を頂きました。酒屋が言うには居酒屋系やダイニングバーならメーカー協賛品を結構貰えるがshotBARはメーカーが嫌がるそうな。。。

236 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/05(火) 03:48:49 ID:QNDHKByYO
本日、2組6名様で\14800でした。
フードは全く出ませんw少し動きがあるまでレス控えます。動きがあるまで最後の質問ですが、皆様の店ではメニューを出してますか?
また、メニューがあるなら出し方を教えて頂きたいです。
私の店は、ドリンクメニュー無しで、フードメニューはボードに書き出して一カ所だけに吊してます。

237 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/05(火) 13:20:14 ID:oILA9yowO
うちは日替わりでバイトが1人いる程度のお店だけど、最近苦戦してます。
今年は今までにない位、暇ですね。中だるみってのもあるかも知れませんが…
最近口うるさい常連ともめて、おそらく来なくなるので、今月から心機一転頑張るつもりです。
ところで小さいお店は人間関係など、精神的に疲れますね。

238 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/05(火) 13:34:53 ID:oILA9yowO
>>236
うちはメニュー出してますよ。フードも一緒に。
常連さんはメニュー見もしませんが、目安になるので、準備しておいてもいいのでは?
フードは「本日のオススメ」とか出してもなかなか出ないので、冷食に
ひと手間かけてロスのないようにしてます。

239 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/05(火) 21:52:52 ID:ZsiyekOD0
お客コナ━━━━━(´・ω・`)━━━━━イ…

どうしたら集客力に繋がりますかねぇ・・・

イヴェントをやる。その度にメール、ビラ張り、ホムペやMIXI(ローカルコミュ、マイミクさん)で告知、直電、(メディア掲載)
あとは、口コミにまかす。

これ位しか思い浮かびません。ビラ張りは多くても30枚半径300m以内といった所です。ちなみに立地条件はすごく悪い。

普通にやるPRで何か良い方法有りますか?言われているのが他店へ飲みに行って名刺ばら撒くとかですが、他店へ
飲みに行くと営業出来ない・・・

240 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/05(火) 22:45:34 ID:yAFzN1mW0
自分の店の”売り”は何なのか、自分が他のバーに行って魅力を感じるところはどこか
それを自分の店で考えればいいよ
バーっぽい雰囲気、話せるバーテンダー これはいい
いいけど、”それだけ”じゃお客さんも「それだけだな、他のバーと同じだな」と感じる
結果、その店は”その他大勢”の存在になる
一ヶ月後には忘れられる
まーこうやって口では何とでも綺麗事言えるし、実際には難しいよな

うちは音楽関係を絡めたバーなので、それが売りだし集客も口コミだけでいけてる
同じ趣味のやつが集まる場所として居心地が良いように、と心掛けてるよ

241 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/06(水) 00:21:55 ID:AtiJq2MjO
>>238さん
レスありがとうございます。私も、メニューを作ってみようかな…?

集客は立地によって違いますよね><
私の店は、ありがたいことに馴染みになった居酒屋に、お客様を紹介してもらってます。

242 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/06(水) 08:29:35 ID:iv2/7yEsO
皆さんフレアバーはどうですか?
ボトルを投げたり回したりしてパフォーマンスしてカクテル作るスタイル。
昨日そのフレアのバーテンダーが面接にきまして。
歳はそこそこだけど、なんかチャラいのが気になるんですよね。
でもこのままじゃ店の売上下がる一方だし思い切って店のコンセプトを変えてみようかと思っていた所にちょうど面接に来たから
変え時かなと感じてます。
でも長年の私のバーテンダーの感覚からするとフレアはあまりにも異文化すぎます。

243 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/06(水) 10:37:44 ID:CX0JtFkK0
少なくともチャラくないフレアで人気あるやつ見たこと無いな
華のあるのが売りのフレアで辛気臭くなってどうするんだよ
チャラいのを見て顔しかめたい気持ちは分からんでも無いが、そもそもそんなあんたの店に若者は寄り付かないんじゃないか?
そのチャラいのが今の”普通”だってことを理解できないんだろ?

244 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/06(水) 11:44:14 ID:FAWGQhxY0
チャラい客は細いのでうちとしては別に寄り付かなくてもいいです。


245 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/06(水) 14:46:44 ID:Gquft40HO
大会やショー用のフレアーと営業フレアーは違うよ。
たまにイベントでショーとして集客はできるだろうけど。
本当に酒にこだわる客は、酒のボトル回されるのに抵抗あるしね。
知人が有名なフレアーバーテンダーだが、在籍はオーセンティックな店なので、フレアーは一切売りにしていない。
基本的なカクテルができないフレアーバーテンダーはいらないかな。
グラスやボトル割られてもやだし。

246 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/07(木) 11:41:42 ID:taS2FH92O
ちょっと聞いてくれぇ!うちにカップルで来る女の方だが、ことあるごとに「○○のバーテンは腕が良いから、マスターも勉強してきたら」と言う。こないだ店を閉めて一緒に行こうと、しつこいから渋々付いて行ったんだ。
店にはいると、雰囲気や使ってるグラスなどは確かにセンスが良い。
まず一杯目にサイドカーを注文すると冷凍庫から凍ったカクテルグラスが出てきた…持つとこまで凍ってる。
使うブランデーも何も聞かずにヘネシー…俺はレミーが好きだ。
シェーカーにアイス入れて酒入れたまま他のカクテルを作り出した。。。シェーカーをおもっきり振りやがった…やっぱり氷が砕けてカクテルグラスを泳いでる…。


247 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/07(木) 11:58:10 ID:taS2FH92O
飲んでみた。まぁサイドカーを不味く作る方が難しいわな。味はサイドカー。
次に、その女が勧めるキウイのカクテル。出てきたのが、キウイを丸ごと潰して種まみれの緑色のカクテル…。不気味だろこれ?旨けりゃ良いのか?これをカップルの女の子に勧めるバーテンが腕が良いと言えるのか?歯に種が詰まるわ!客に恥をかかすな!
バーテンとは何なのか。酒を混ぜ合わせるだけがバーテンの仕事?ふざけんなよ。こんなのを見せるために店を閉めさせたのか?
さらに始末が悪いことに、その女も元バーテンなんだ。俺は、あんたが客だから気分良くしてることに気付よ。カクテルの作り方や酒の種類など、おまいより遙かに知識は豊富なんだよ!24のバーテン歴一年ほどの女が何を俺に勉強させようとしてるのか分からんわ!
はぁ…長々と読んでくれてありがとう。少しスッキリした。チラ裏でゴメンナサイ。

248 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/07(木) 14:43:44 ID:EAw9Y4PH0
>>247

マスターですね。すいません。。反省します。

249 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/07(木) 16:49:33 ID:taS2FH92O
>>248こちらこそ言い過ぎました。スイマセンm(__)m

250 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/07(木) 23:58:17 ID:vypeuAgI0
>>246〜249
知り合い?ww

251 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/08(金) 05:17:06 ID:v86TVVUuO
4人でボックス席で酔って盛り上がった勢いでチンコ出したお客さんがいた。しかも隣の席にいたご婦人の目に入ってしまい大激怒!!!
たまたま私が所用で5分程度店から離れた時に起きた。
最悪な日でした。

252 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/08(金) 05:20:32 ID:SEvI1Yye0
すいません。。反省します。

253 :ヴァーテンダー:2008/02/08(金) 05:26:12 ID:beG5YrR3O
>>251>>252知り合い?www

254 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/08(金) 08:09:01 ID:woubabR9O
昨日も暇な1日でした。
週末は何とかしないとヤバい…

255 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/08(金) 09:54:22 ID:yHbEYdA7O
>>254
すみません。反省してます

256 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/08(金) 12:28:32 ID:rlAVW492O
↑もう面白ないわ。

257 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/09(土) 11:30:37 ID:BzDuWr1MO
プライドを傷付けるつもり無く、
もしかすると、既存のカクテルだけでなく、マスター独自の新しいカクテルを考案して欲しかったとかね。そんだけ思ってくれる客いてまだいいじゃねーか。
うちの帳簿は大寒波ですよ。凍傷になりそう

258 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/09(土) 13:44:45 ID:hWruyNh4O
ダーツでも置いたら?

259 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/09(土) 16:18:14 ID:DQWykfW6O
ダーツバーが次々消えてるこのご時世に

260 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/09(土) 21:06:33 ID:r7A2qnx10
ようやく書き込めた!
どうなってるの・・・約1週間書き込み不可能だった。
その間、超ド級のヒマで死んでました
今日も死んでます

261 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/09(土) 21:09:52 ID:sEz51KWJ0
いまだノーゲスです

262 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/09(土) 21:15:58 ID:DQWykfW6O
うちもノーゲス
バイトにdvdレンタル行かせた
帰ってきたら二人でみる

263 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/09(土) 23:07:34 ID:XjxUlC3RO
うちも暇   只今  五千円  ><

264 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 00:19:46 ID:O8NCkk8+O
>>260-263
場所は都内?地方?
もし都内だったら、それはまずいかな。
うちは今概算で75000円@都内20席


265 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 02:10:58 ID:ixMLUSEUO
イヤミかよw

266 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 02:12:42 ID:kQ7PrY7p0
しぇ〜〜〜

267 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 02:15:17 ID:Klray7EvO
地方ですよー  七万か  いいなあ

268 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 04:30:56 ID:Yp5RfQyW0
最近お店で閉店後に首吊りするマスターが多いらしい・・・・




鬱病に気をつけましょう

269 :ヴァーテンダー:2008/02/10(日) 04:48:43 ID:DA2/ognVO
20席で75000円て
既に2回転くらいですか?羨ましい〜

270 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 05:49:36 ID:XwBKQQf70
うちは13席で平均2万くらいかなぁ・・ それでも暇な日も多いけど
常連さんが毎日日替わりで誰か来てくれてるから助かる。

今のうちに新規増やしたいけど中々増えない・・・

271 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 10:17:33 ID:aRdiZnC4O
探さないで下さい

272 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 17:13:45 ID:n3w4h/p90
はい

273 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 00:04:51 ID:lRAYXymM0
連休なんで期待してたけど、2組だった。
すでにノーゲス。

274 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 00:56:18 ID:v66DfjtR0
おま、連休に期待ってw
一年生かよw

275 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 01:35:11 ID:HnKqaIK7O
連休良くないなー

276 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 09:30:28 ID:dI40/rUKO
みなさんのお店の定休日は何曜日?
うちは日曜日。

277 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 11:41:18 ID:uvNvN3Tg0
以前は連休と言えば書き入れ時
今は逆に暇になったよ
それにしてもこの3連休は最悪だわ

278 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 17:09:52 ID:fI5XUHq/O
昨日は7組17名で58000円でした。ダーツの方もカップルの方々にいっぱい楽しんでもらい昨日は笑顔が堪えなかったです。
ありがとうございました。

279 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 07:38:11 ID:CJ8lfMHg0
・デジタルダーツは風営法8号対象機種であり、
 ゲームセンターと同じ扱いとなるそうです。
・また、「スロースペースを含めたダーツ面積」が店舗面積の
 10分の1を超える場合は「風俗営業許可」を取得する必要があるそうです。
 店舗面積の10%を超えてダーツ機を設置している店舗は、
 今後摘発される可能性があるかもしれません。
 ダーツの台数を減らすなどの対処方法もあるようです。
・風営法では「午前0時から日の出までの営業を禁止」しています。
・トーナメント等で賞金や賞品を出すのもやばいらしい。
 さらに深夜0時以降はトーナメント開催自体が違法行為。
・尚、カラオケボックス、ビリヤード場は風営法除外業種。
 これは業界が一丸となって健全性を訴えてきたためです。
・ここ数年、全国でダーツバーを対象とした風営法違反による取締り検挙事例が見られます。
・また、店内に射幸心を煽るメダルゲーム機等を併設してはなりません。
 一回の交換景品が小売価格800円以下ならばOKとの情報もあるようですが、
 景品として酒類を提供することは禁じられているそうです。
・ダーツバーの深夜営業問題の可否については当局の動き次第だと思われます。

280 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 07:45:55 ID:tGdk6hkPO
>>279
非常に為になりました。
今後このスレのテンプレに入れましょう

281 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 00:48:06 ID:ixXyRADBO
忙しくてもうかってる店はここに書き込む暇もないんだろうな。


282 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 18:27:48 ID:v2xXslif0
>>247
「まぁサイドカーを不味く作る方が難しいわな」なんて言ってる
バーテンダーのカクテルは飲みたくない。


283 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 22:47:02 ID:9VRdLWpkO
>>281
確かに。
俺は余裕あるのが辛いvw

284 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 23:35:08 ID:4OVNS5sG0
>>281
ウチは最近土曜日でも書き込む余裕があったり・・・(´・ω・`)


285 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 23:47:47 ID:Cf+8r1eN0
いくら忙しくとも、シェイカーに携帯入れて振ればここに書き込みできてるって寸法さ
極まったバーテンダーはここまでやる

286 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 01:41:01 ID:/SBQAXFc0
↑ こんなに笑わせようとしてるのに、面白くない書き込みははじめてみた。

287 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 02:15:17 ID:+l/SUiyyO
ゲラゲラゲラゲラ♪

288 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 03:15:49 ID:KxYWb7+l0
>>286
お前友達少なそうだな

289 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 05:07:38 ID:pEgpxaXwO
今日、明らかに高校生のギャルが来た。
さすがに未成年だろ?と尋ねると、
『そこをなんとか飲ませて下さい〜!』って…
ふむ…

290 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 09:34:15 ID:QV6DkR2j0
うちは大学の近くにあるんですが3年生じゃないと20になってないんでバイトに使わない様にしてるんですが、
他の店は20以下でもバンバン使ってる。飲食先輩に聞いてみても「使わない方がいい」って言ってますけどね。
そこんとこ、甘いんでしょうか?警察は。

291 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 15:01:23 ID:4nixE5iGO
知り合いのガールズバーでは10時まで高校生の女の子使ってるよ。
お酒は一切作らせず、ただカウンターでお客とおしゃべりしてるだけ。

292 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/15(金) 14:54:03 ID:qJhwRnYv0
取り敢えず、今日は金曜日なのでageてみる!

頑張りましょう〜〜〜

全ては、客次第だが。。。

293 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/16(土) 01:16:43 ID:E8NZktbvO
なんだ、みんな忙しいのか?


294 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/16(土) 01:29:18 ID:NHvmG+J80
忙しいわけがない

295 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/16(土) 03:57:39 ID:M0yyTdHe0
最近書き込み少ないですねー

296 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/16(土) 05:33:37 ID:VNUng8vtO
お疲れ様です皆さん
2月は暇ですねー
店だした時の気持ちくらいで目標作ってがんばりましょう
生意気言ってすいません

297 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/16(土) 09:10:44 ID:xIrc+fDR0
1月、2月いい感じ。今年は新記録でそうだな。

最近ちょこちょこ常連が連れてきた客がその後1人できたり彼女ときたり。

常連さんが増えつつある。OPENして2年くらいまでは坊主怖かったけど、

最近では坊主はありえないようになってきたから精神的に楽。

298 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/16(土) 12:02:25 ID:7wN+yfuS0
俺もOPENして2年くらいまでは坊主怖かったけど、

最近では坊主はあたりまえのようになってきたから精神的に楽。

299 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/16(土) 12:14:34 ID:Dc/CNJJw0
>>297
俺も言いたかった。意外と悪くないじゃん1月、2月って。だけど、このスレ、客来ない自慢みたいで怖かった、、


300 :297:2008/02/16(土) 16:38:40 ID:xIrc+fDR0
ただ正直新規は中々増えないってか1日1組新規くればいいほう・・

1月・2月は常連だけで何とかって感じ・・ 金額は結構いったけど・・

だからそれが怖い・・ 新規ほしい・・ 新規ほしい・・・

301 :299:2008/02/16(土) 17:07:03 ID:Dc/CNJJw0
それって、この手の商売の課題だよね。
うちは常連のお客さんが連れてきた初顔のお客さんにサービスしてじわじわっとね。小さい店だから。
それこそ、このスレでアイディア貰えるといいね。

302 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/16(土) 19:04:31 ID:E8NZktbvO
うちは常連客は放っておきます。
新規客を相手にするスタイルにしてます。
だから店構えとか気を抜けないですよ。いつも新鮮な雰囲気にしてないと駄目ですから。
で、実際は常連7新規3位なんですが、新規客に対しては適度に丁重にウェルカムな接客をしながら、常連客には適度に崩して時たま短いコメントや世間話したり。
全部があてはまる訳ではないのだけど、、、
師匠に教わった言葉「バー営業はあ、うんの呼吸」というのを念頭にやってる。

303 :299:2008/02/16(土) 20:21:27 ID:Dc/CNJJw0
近くの料理店なんかに、無料券置いて貰って、来たときにバックマージン払うなんてやり方、
ありかなあ?話には聞くけどあとあと面倒そうで試してないけど、意見下さい。

304 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 02:12:35 ID:prTvMg/C0
>>282
同意。>>247は何の経験もないバカなバーテン(笑)ですね。

305 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 09:01:34 ID:98owUov00
>>302
馴れあいで常連を大事にしない店は時間の問題で・・・

306 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 22:51:29 ID:TDtfyiM8O
只今60マソ

307 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 23:01:17 ID:PAM8hErc0
ウォン?

308 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 23:02:19 ID:TDtfyiM8O
>>307
万円

309 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 23:03:48 ID:PAM8hErc0
借金?

310 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 23:21:44 ID:PAM8hErc0
風俗に注ぎ込んだ金額?パチスロの負け?
資金繰りで叩き売りするベンツの値段?

311 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 23:22:21 ID:TDtfyiM8O
>>309今日の売り上げ

312 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 23:45:01 ID:PAM8hErc0
ウソこけ

313 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 00:38:37 ID:5RlHaqmWO
>>306
※ここは、小さなショットバーのスレです。
大きな店はよそでやってくれ!

314 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 00:41:22 ID:K4JQHk7VO
>>313カウンター7席です

315 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 00:58:32 ID:5RlHaqmWO
>>314
※ここは、小さなショットバーのスレです。
サパークラブ、ホステススナックはよそでやってくれ!

316 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 15:46:24 ID:raySLbj30
俺なりに7席で60万売る方法を考えてみた。

ワイン売りもするバーでオーナー秘蔵の当たり年DRCを放出、60万。(荒利は10万位?)

折角手に入れた山崎50年をショット売り。(ワンショット6万で10杯、荒利は6万位?)

317 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 16:40:42 ID:IzK4BLzx0
ワンショット6マンですか・・・ ウチレベルだとそれ一杯毎日飲んで頂けるだけで商売になりますよw

318 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 18:23:56 ID:5RlHaqmWO
たぶん、82年のラトゥールかロマネコンティでも出たんだろうか?

319 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 18:38:41 ID:K4JQHk7VO
ヒント:場所

320 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 18:45:22 ID:L7/b1EZaO
ただの小さなぼったくりバーだろ
真面目に相手する必要ないだろ

今日は近所の工場から飲み会予約
がーんばろっと

321 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 18:53:48 ID:5RlHaqmWO
>>319
都内?
なら銀座、六本木、歌舞伎町ぐらいか。

322 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 20:16:44 ID:J22ntH3s0
>>320
世間知らずにも程がある

323 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 20:30:45 ID:W5Oh8GE70
もっと叱って下さい。
力一杯罵倒して下さい。
シェイカーのトップでグリグリお願いします。

あ〜〜〜

324 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 20:44:24 ID:dOHgh4840
美香締め料いくら払ってます?

325 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 20:59:24 ID:Lvj1rTLq0
>>324
それっておいしいの?

326 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 21:00:52 ID:J22ntH3s0
そんな制度まだ残ってたのか・・・
可哀相だな

327 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 21:05:32 ID:K4JQHk7VO
おはよーございます!!
昨日の売上は結局約82マソでした 因みに本日は今のところ16です

328 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 21:09:01 ID:J22ntH3s0
>>327
売上から察するにテナント料すごそうだなw
500万ぐらいあったりする?
もしかしてもっとあるのか・・・

329 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 21:43:16 ID:K4JQHk7VO
>>328
三分の……

330 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 23:41:14 ID:Lvj1rTLq0
>>328
500万は言い過ぎだろ

331 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 23:56:27 ID:J22ntH3s0
>>330
いや都心部なら普通にあるだろ
大阪でも堀江周辺は馬鹿高いぞ
でもまぁビルによるか

332 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 00:01:49 ID:2/A0x4ii0
>>331
うちの店がピンポイントで堀江周辺(厳密に言うと船場)だが
さすがにそんなとこ少ないぞ。

まさか敷金等の話じゃないよな?

333 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 00:27:33 ID:NyZqNPia0
>>332
いやテナント料だよ
俺の言ってるのもモロに船場だwww
住所はさすがに伏せるが、1Fで扉が縦に異常に長いビル
不動産屋に友人がいるからテナント探す時にあちこち回ったんだが500万と聞いて飛び上がったのを覚えてる
なので同じようなビルなのかなと

334 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 00:31:00 ID:2/A0x4ii0
>>333
それは堀江公園前の?
そんなするのか・・・

無知ですまん。
しかし、あの近辺は地価上がってるよな

335 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 00:33:42 ID:NyZqNPia0
>>334
いや、辛うじて船場でアメ村寄りだね
あの周辺200万前後はよく聞くが、500万なんて本当にあるんだなと衝撃を受けた

336 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 00:39:36 ID:2/A0x4ii0
>>335
そこどんな店入ってんの?


337 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 00:49:45 ID:NyZqNPia0
>>336
俺が探してた時はもちろん空きテナントだったけど
以前は服飾関係だったぽい(1Fね)

338 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 01:01:30 ID:2/A0x4ii0
>>337
アパレルは強いね。
一時期、アメ村に店舗のあるアパレル会社にいたけど
そこそこな店でも平気で日商50万いくからねえ。
月商約1500万。
余裕でペイだよなー利益率高いし

339 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 01:27:58 ID:Fqg6idGU0
ふーむ。やっぱり大阪は物価は安げだが大都会だな。。

340 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 01:33:24 ID:8z4kEYYiO
昼間のバイトみつかった

341 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 03:12:03 ID:FUx+K1HhO
>>324
毎年12月29日にしめ飾り5万円で買わされている。
出来は相当なもので、うちのバーには不釣り合いなほど豪華。
先月外国人観光客に欲しいといわれて記念にあげちゃいました。

342 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 03:24:33 ID:lPBQBVxL0
昔、しめ飾りのバイトしていたけど(元締めの方)飾りのパーツって結構な値段するんだよ。
熊手あたりは高いパーツ使うことが多い。
一個あたり100円から1000円くらいだったと思うが、二尺四方位だと1万近くはするんだよ。
小判一枚500円とか、福神一体600円とか、鶴一羽400円とかw
最近は中国産も多いけど、高い飾りは意外と地元で作る事が多い。

卸値でこれくらいだから、売り子さんが売る時は3割増から倍位なんだろうな・・・

343 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 04:25:22 ID:RPo8p9SGO
しめ飾り買うやつぁ〜馬鹿
ハッキリ断れ

344 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 06:51:03 ID:koAJay4EO
本日、65

345 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 14:59:16 ID:Fe8+kuaA0
ローズ社のライムジュースはコーディアル(加糖という意味?)だから、サントリーライムみたいなもんですかね?
前スレで名前の出ていたエトナシシリーライムジュースがあったので買ってきました。こっちは甘味料なし。

ギムレットはフレッシュで作るほうが現在一般的だと思いますがフレッシュライムが安定しない。不味かったり美味かったり。
今日開店してから色々試してみようと思います。

346 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 15:23:01 ID:FUx+K1HhO
夏場以外のライムは信用できんよ。

347 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/20(水) 01:19:40 ID:AsILVbty0
試してみたけど、やっぱフレッシュの美味いのには敵わんです。ギムレットのレシピどうしてます?

スタンダードのレシピよりジン多目、フレッシュライム少な目(4分の1個位)、カリブを客に合わせて適量、総量が少なくなりそうだったら
長めにシェークするとか、材料突っ込む前に氷りいれるとかしてます。私は。

ライムが良くないとどうやっても駄目。

348 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/20(水) 17:12:14 ID:xXfR4jJV0
iceを球形に削るの苦手・・・。

349 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/20(水) 19:44:26 ID:RKoUv0Xf0
>>348
三本爪アイスピックでやってみそ
http://www.naranja.co.jp/bar/supply/item/icepick/index.php

350 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/20(水) 21:34:56 ID:4QuOIqRD0
↑348じゃないけど、俺も知らんかった、早速購入するよ。Thanks
でも、シングルの三倍以上のお値段、、、

351 :349:2008/02/21(木) 00:02:03 ID:BALdQqpj0
スンマセン
値段見ずに紹介しちゃいました
確かにちょっと高いかも!?
根気よく探せばもうちょっと安いのがあるかもしれませんね
でも私は同じモノを10年以上使用しています
ただ…上の方の四角い部分(鉄)と持つところ(木)が使っているうちに
取れるというか剥がれるというか
説明が下手くそなので申し訳ないです
私個人的には気にせず使っています

352 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 00:35:52 ID:qq8CdH3R0
すいません。この商売基本中の基本、カクテルのレシピなんですが、20年前のカクテルブックじゃ多少レシピが違うし激甘になってしまうんですが、NBAオフィシャクカクテルブック以外に何かいい本ありますか?
それともNBA〜を基本に自己流アレンジした方がいいですか?

353 :350:2008/02/21(木) 08:32:48 ID:ZvSmV/AU0
>>349
いやいや、値段の件は冗談です!ただ、高い分、ちょっと期待と楽しみがあります。
何か新しい武器を手に入れらるみたいで、わくわくしてます。

354 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 09:06:16 ID:46odzAEiO
アイスピック使わずに、包丁で削る方が作りやすいですよ!ICE

355 :24時間自宅で無料で将棋:2008/02/21(木) 09:27:07 ID:hInsX0Ny0
有段者がたくさん集まっています。時々下手な僕でも、対戦して
くれます。もちろん初心者の方もたくさんいらっしゃって、
誰でも、楽しめる将棋サイトだと思われます。

http://www.shogidojo.com/

356 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 10:32:04 ID:ZzV2UUym0
禁煙にしたいけどムリかなあ・・・。

357 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 14:00:30 ID:IHANbN2k0
>>356
イギリスみたいに全面禁煙にしてくれたらいいのにな。
最近は喫煙者のお客が来ると明らかさまに帰る人がいる・・・
分煙出来るほど広くないし金も無い。

でも、禁煙になったらなったでお客が減るのかな・・・

358 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 14:07:28 ID:ZzV2UUym0
俺だったら禁煙バーに行くけどな。
面白い飲み屋はあるけど、そこの煙地獄を思い出すと行く気なくなるもん。
でも、女性などは飲む時だけタバコ吸うって人多いしな・・・。

359 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 19:22:37 ID:58TaLfjR0
酒とタバコは昔から切っても切れない仲だからねぇ
酒という嗜好品と安寧の場を提供するサービスだけに、同じく嗜好品なタバコも禁止しちゃうと
お客さんは減るだろうね
禁煙バーにしても客層がガラッと変わるだけに、一種の博打になっちゃうかもだ

360 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 22:04:24 ID:QgCx/Pem0
店主が吸うなら禁煙にする必要なし。
店主が吸わないなら禁煙でいいんじゃない?
住み分けることが必要だよ。

361 :297:2008/02/22(金) 04:17:46 ID:E6yTFnLM0
禁煙のBARなんていきたくねぇ・・ 酒飲んでたばこ吸ってリラックスできる
からBARにいくんだYO。

たばこの煙気にする奴はBARには行かない。絶対数が違うんだから禁煙にするべきじゃない。

362 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/22(金) 04:39:24 ID:IbbfGqX+0
俺もそうだな
そもそも禁煙BARって、売りは禁煙なのかBARなのかどっちだよw
家で飲んでろと言いたい

363 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 02:10:00 ID:kYSyPRjkO
先見性が大事じゃ?
パチ屋ですら煙草吸ってない人が多いし
>>361>>362の考えって偏ってないかな?
明らかに喫煙者の思考でしょ。
煙草吸う人がいるから、そこのバーには吸わない人が来ない訳で

所詮、男なんて女客が居れば禁煙バーでも行くんでしょ

364 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 02:48:09 ID:o6P+P3VU0
客に暗にタバコ吸うなって言われても無視して吸ってるオーナーもここに居ますがw

365 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 03:07:20 ID:gobwjzcL0
客にしつこく禁煙を勧めるオーナーも、ここにいます!

366 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 03:11:47 ID:biLPRL0K0
>>363
それ言い出したら
「所詮、男なんて女客が居れば禁煙バーじゃなくても行くんでしょ」
と、同じ事が言えるな

俺は昔煙草吸ってて今は止めた口だから双方の言い分は分かるけど
君は君で嫌煙者側の意見に偏り過ぎてるって気付いてないよ

連綿と続く嗜好品の歴史から考えても酒・煙草は同じジャンルに入るし
>>359の言う通りBARという場の特質上それを好まざる人も多い
まぁ自分がそれで成功すると思うのなら好きにすればいいと思うよ
禁煙BARがあってもいいと思う
いいと思うけどその考えを押しつけるのはNO THANK YOU

367 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 03:46:58 ID:KaAs7+fh0
換気扇備えてくれ。それだけでずいぶん違う。
安いやつでいいから。空気清浄機に頼るとダメだと思う。

フードメニューってことでいうと、シロメシに生卵があるとうれしいw



368 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 04:31:42 ID:cGkIEABLO
少し前に、近所の煙草屋のおっさんが、店を少し拡げて、改装してバーを始めた。
勿論、色んな葉巻なんか揃えたり、Jazzにこだわったりなんかして、お洒落な感じの店を始めた。
酒・煙草倶楽部みたいな感じで。
酒と煙草って男と女と同じでなかなか、切っても切れないもんだと感じた。

酒、煙草それもまた、
その人のそれぞれの人生。モラルさえあればどっちでも良いね。
バーなだけに、同じ価値観の人が集まる場ーだから…。

失礼しやした〜!(>_<)

369 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 04:37:21 ID:LPzJdN+rO
いいねえ↑↑

370 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 05:05:28 ID:yXxwk5sCO
よくねーよ

371 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 15:57:28 ID:WCdvGcBwO

女も嗜好品ってわけさ。
(^ .)y-~~~

372 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/24(日) 09:52:48 ID:nod5ZFWa0
なんだ、このヒマは

373 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/24(日) 23:29:29 ID:wLFeQLbW0
なんだこのやろうw

374 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/25(月) 00:08:31 ID:FrSth1nxO
元気ですか〜?

375 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/25(月) 00:38:00 ID:sQNz+y6k0
休みました。

376 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/25(月) 19:50:44 ID:HP0e6ljjO
しかし今年はどうしたんだろう?
お客さんに飽きられちゃったのかな?

377 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/26(火) 01:19:18 ID:HKJ7WXgF0
今月家賃払えないぞ

378 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/26(火) 01:39:56 ID:qjA4bect0
http://www.system-assist.net/

379 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/26(火) 12:04:55 ID:vrhLVvmU0
すみません、ちょっと聞きたいんですが
皆さんぐるなびとか登録されてますか? 効果のほどはどうでしょう
・一日に何人程度あのクーポン印刷して持ってくる人がいるのか
・一ヶ月の掲載料はどの程度なのか
・店舗所在地(県名、人口)
など、できる範囲でいいので教えてください
僕は経営者じゃないんですが、知人が店を始めようと思ってるらしくて参考にしたいのです
スミマセンがよろしくお願いします

380 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/26(火) 12:46:35 ID:/NiTezUN0
>>379
資料請求もせずに聞く事自体が間違ってると言っといてやれ

381 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/26(火) 13:59:36 ID:vrhLVvmU0
>>380
ありがとうございます 確かにその通りですねw
ただもはや友人関係なしに僕自身の好奇心の方が大きくなってしまってる状況です
日経MJによればホットペッパーでは売り上げが70万増えたとか、、ほんとかよっ …と。
気が向いた方がいれば教えてください。 スレ違い済みませんでした。みなさんありがとう

382 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/26(火) 14:30:33 ID:54GsGcoD0
ぐるなびが起ち上がったころ営業が来て登録する気はなかったけど
どうしてもと頼み込まれしょうがなく登録した

まだ初期の頃やったんで効果のほどはほとんどなかった

それはまぁ良いとして頼み込んで来た営業マンが良くなかった

本人なりには一生懸命だったかもしれないが登録するまでは
頻繁に店に顔出してたのに登録してしまうとナシノツブテ

んでたまに来よったと持ったらこちらが「まぁどうぞお掛け下さい」
と言う前に勝手に座るという営業マンの風上にも置けんお方でした

そして暫くして聞きたいことがあったので連絡すると「○○は退職しました」

(・◇・)はぁーーっ?

長文失礼しました

383 :382:2008/02/26(火) 14:42:17 ID:54GsGcoD0
現在はそういうのに頼らず地道にやっております
連続の書き込み失礼しました

384 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/26(火) 20:36:24 ID:B+6SYHlJO
地道しかないよな

385 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/26(火) 22:31:42 ID:VljMem4W0
雨、ひどくなってきたねorz...

386 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/27(水) 00:13:52 ID:GkmAb+uSO
どうにも暇

387 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/27(水) 01:00:32 ID:MXjoTj+Q0
ドまじめに
真剣に
洒落にならない暇ですけど・・・

388 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/27(水) 02:28:40 ID:p7BJst7rO
今週暇だね
もう閉めました
本日7000円‥
さあ寝よ

389 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/27(水) 05:26:53 ID:GkmAb+uSO
今週もだろん

390 :297:2008/02/27(水) 16:47:14 ID:Jfn7kP7x0
最近連日満席状態。どんどん金がプールされていく状態。

一気に暇になるときがくると思うと怖い・・ 今のうちにもっと常連さん作らないと・・

391 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/27(水) 16:53:01 ID:/BzHHzz10
人件費無くせるとしたらどう思う?
http://yutori.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1204091842/l50

392 :ムラカミ:2008/02/27(水) 17:13:29 ID:1SXXlf/S0
いい店を持ちたいなら、自分がいかに生きるかが大事だと思う。
風の歌でも聞いていろ。

393 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/28(木) 13:14:36 ID:AmMDO8o+O
最近ヤバイ
1日平均12万の売上があったのに
今は10万きってる・・

394 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/28(木) 14:00:19 ID:R0xszxGq0
ショットバーで12万ですか…!すごいですね。

395 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/28(木) 18:50:12 ID:UzyDbdXb0
>>297
うちもそう!なんか今週すごくネェー!

396 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/28(木) 21:43:17 ID:mk20dUul0
スレタイに素朴な疑問なんですが、
大きなショットバーと小さなショットバーは
客席数どのくらいで区別するの?
大きなショットバーって100人とか入れるのかな?
そもそもショットバーってカクテルバーじゃないよね?

397 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/29(金) 01:31:39 ID:6Gh3J9cqO
>>366
おれ喫煙者だけど

398 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/29(金) 01:37:31 ID:o0qBFiPa0
後付けなら何とでも言える
しかも匿名掲示板で何を言ってるんだこいつは

399 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/29(金) 05:56:27 ID:NDTwy59d0
>>396
この場合はショットバーに対して、小さな、という表現は形容詞でなく、枕詞。
同じ使い方として、〜スナックなど。よって、大きなスナックという表現も成り立たない。


400 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/29(金) 17:02:55 ID:j8pYFa8rO
席数は多くてもせいぜい15席程度のお店の話をして欲しいよ。
うちはせいぜい10席程度だけどさ。
普通に平日に10万超えするお店は参考にならない。

401 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/29(金) 18:40:06 ID:YSkl/SId0
皆さんの最終学歴は?
私は地元の国立大卒→リーマン→またリーマン→マスター
です。

402 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/29(金) 19:54:55 ID:oaixlS8e0
パプアニューギニアで割礼、バンジージャンプで大人の仲間入りしました。

403 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 00:16:53 ID:fdCKseNNO
客少ねえ(´Д`)今週末も厳しいのか?
給料出てるはずなんだが・・・

404 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 00:46:02 ID:+gVsplqZ0
税金の還付が入った頃じゃないと飲みに出ないんじゃ?

405 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 01:06:51 ID:Zt/mXgkx0
本当に客来ないぞ
やっぱり何かが変わったようだ

406 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 03:49:41 ID:dYqYqe6h0
金曜日なのに23000円・・・
客数6人・・・


407 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 03:51:30 ID:0We+0tARO
国立医学部中退→中略→マスターですが。

408 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 07:48:52 ID:I5Tr3QLd0
早稲田大学第二文学部中退→塾講師
→オーストラリアに留学しながらBARでバイト→帰国後、六本木のBARで安月給の雇われ店長
→ガードマンのバイトをがんばって開業資金を貯めて→どうにか開業し現在にいたる。

409 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 16:21:39 ID:3z1ICJTV0
金曜日は、口開け0:30位。。。
この時点で、orz

口開けから、30分位で5組8人。。。

疲れるわ。
精神的に。

でも、やるしかないしね〜〜〜♪

410 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 22:03:13 ID:/tQ0j09sO
>>409
確かに口開け遅いと精神的に疲れますね。
うちは平均22時が口開け。
今日はもう1組が来てますが2組目が来ない…
仕事に戻ろう。

411 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 23:16:58 ID:ifJKLFLOO
>>398
暇なの??

412 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/02(日) 01:42:05 ID:9hJ4/mGB0
>>411
お前が言うなw

413 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/02(日) 01:42:28 ID:ExtIGiaXO
行きつけのバーボン専門BARが経営不振のため、2月末で閉店した。

414 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/02(日) 03:03:54 ID:fwQXkdr70
この商売って精神やられるよな・・ 俺もなんか最近、鬱っぽいよ

415 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/02(日) 22:36:35 ID:jIvrZy7TO
ウツならまだいいよ
俺なんてソウ病だよ
浮かれまくってるよ

416 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 00:19:59 ID:3WzUJWJN0
躁病(そう病)を放っておくと極端なうつ(鬱、欝)状態に落ち込むため、早期の治療が必要です。

躁病(そう病)は人間関係を著しく損ねる可能性があります。

417 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 04:36:12 ID:L6zq730xO
精神科池

418 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 08:34:51 ID:HWgWbLfE0
結婚したい・・・。

419 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 08:48:21 ID:mnQAcarIO
この商売で結婚してる人や子供出来ても続けている人いる?

俺は子供出来て、店を続けたいけど、社会保険とか考えると色々決断しなきゃいけなくなってきてる。


420 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 09:17:03 ID:dCwZO9ZM0
そういう人が身近に居るけど、値上げに踏み切りました。赤ちゃん嫁さん抱えて昼間は別の仕事もやってます。
なんか育児補助が受けられなくなるので税金は絶対きちんと払うとか言ってましたね。

421 :297:2008/03/03(月) 12:15:15 ID:Xm5nCyxw0
後適当に5年くらいやって、その後はテナントとして貸し出して、
細々と家賃収入で暮らす予定。

現在も2テナント貸し出し中。気楽です。

422 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 15:43:37 ID:NPsvAXg30
知り合いのバーのマスターは結婚して子供二人いるよ。
ただ嫁は朝早くからパートに行って共稼ぎ。
バーはあまり人が入ってなさそうなんだよな。どうやって食ってるん
だろ。

423 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 19:59:27 ID:uNpwTbbRO
今日も暇だよ
(´・ひ・)

424 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 21:09:46 ID:KsMdu4Cv0
今日は何故かホタテのフリカッセがよく出るなぁ。
もっと作っときゃ良かった。
エビのキッシュが減らない。
上手く行かないもんだ(+o+)

425 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 21:10:35 ID:pVukDheH0
たぶんねー

(´・ ま ・`)

426 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/03(月) 22:52:10 ID:uNpwTbbRO
お客様がいらっしゃる気配が全くござらん。
困ったでござる。

427 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 03:01:46 ID:Xw6u/jIv0
久々に、ノーゲス喰らいました!
常連さんにも、振られ。

久々だ…orz

428 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 15:44:44 ID:TOSKHocUO
すいません、質問させてください。
超安価で知り合いのやってたBARを転貸借できるようになりました。
以前は食事メニューは一切なく、乾き物だけで営業されていたのでキッチンが非常に小さく設備も二層シンクのみです。
次はちょっとした料理を出したいと考えているのですが、小さい冷蔵庫、家庭用コンロ、小さい換気扇しかない為、保健所の営業許可を取れるか不安です。
実際、保健所のチェックってどうなんでしょうか?

429 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 16:11:04 ID:4zkXCa+aO
あくまで調査員の判断だから
一人あたりいくらかでそれとなく、

430 :428:2008/03/04(火) 16:55:48 ID:TOSKHocUO
前と同じで調理はしないって保健所には申請しといて…ってのは可能ですかね?

431 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 17:25:32 ID:ajzNiXYbO
その前に小さい冷蔵庫じゃオーダーこなせないぞ
うちは業務用を冷凍庫三個、冷蔵庫一個用意してる

メニューにないオーダーしてくるやつ多いし

シンクとコンロは小さくてもあれば許可おりんじゃね?
床面積に対してコンロとかの占有面積とか基準があるかも知れんけど

432 :428:2008/03/04(火) 17:29:18 ID:TOSKHocUO
>431
そうですかぁ(..;)
ただ、スペースが無いんですよね。
キッチンは二層シンクとコンロと製氷機でカツカツ。
調理台も置けやしません。

433 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 17:48:07 ID:Dap3oQIE0
>>428
超安価ってどのくらいでした?
私も店を売ろうと思ってるので参考までに教えてください。

434 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 17:57:06 ID:L3gOU1Bv0
新聞配達白髪じじー死ね早く死ね 新聞配達白髪じじー死ね早く死ね 
新聞配達白髪じじー死ね早く死ね 新聞配達白髪じじー死ね早く死ね 
新聞配達白髪じじー死ね早く死ね 新聞配達白髪じじー死ね早く死ね 
新聞配達白髪じじー死ね早く死ね 新聞配達白髪じじー死ね早く死ね 

435 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 05:13:42 ID:WYyn81yLO
↑お前、ウゼーぞ!(`ε´)

436 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 05:20:17 ID:WYyn81yLO
お店を辞める時に内装譲渡ができると、内装を売ることが出来るから、買う人を探せば良い、内装を譲渡出来ない、辞める時は店舗内装を元に戻さないといけない店舗もあります。

元に戻さないといけない店舗は辞める特にも金がかかる

437 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 11:34:49 ID:GMbPWiHcO
食品衛生はお湯出て、シンク、手洗い場、消毒あれば通るよ。前までは手洗い場つける予定でいけたけど今は工事してからじゃなきゃだめになった

438 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 15:15:55 ID:XVR+OnfU0
お客さんに奢って頂くのですが、当方酒が弱いので眠くて仕方ありません。
飲んだふりして金だけ貰おっかなw

439 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 15:16:38 ID:r/ucQOKEO
手洗い場は二層シンクとトイレ以外に必要なんですか?

440 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 16:48:33 ID:+wKzTtrCO
厨房の入り口に一個必要

441 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 17:56:19 ID:r/ucQOKEO
うわ〜(..;)
いくらくらいかかるんでしょうね(^_^;

442 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 19:03:23 ID:mldHGkqTO
そういや換気機能の有無もあったな
あれって開閉できりゃ窓でもいーんだよな

443 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/05(水) 20:49:30 ID:daiyxVmj0
今週ずっとボウズ

444 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 00:19:59 ID:jypUyXfT0
>>440
そうそう。
手洗い用のシンクはあればOK。
陶器製の安いものなら1万もしないよ。

>>428
ガスコンロは鋳物のコンロが火力も強くていいよ。
チャーハンもパラパラになるし、お湯を沸かすのも早いし、コンロ自体が安い。
http://homepage3.nifty.com/~yamashita/event/konro.htm
うちで使ってるのは「2重」ってやつ。

445 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 12:22:59 ID:bhqwl8Js0
3月になったと言うのに
状況ほとんど変わらず
お客さん来まへん

446 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 15:46:00 ID:bdN+2NSi0
こった料理出さないなら卓上型IHヒーターすごく便利ですよ。湯が沸くのが早い、空気汚れない、
鍋しか熱くならないので危なくないし。

447 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 23:18:38 ID:j+M1u58m0
暇です。ノーゲスです。

448 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 23:21:55 ID:d6xy+9bP0
うちもダメ>< まだノーゲス 

449 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 23:26:54 ID:i+wRa6Vh0
去年の3月はあったかかったけど客少なかった
今年の2月は客少なかったけど売り上げはそこそこ

もうなんだかワカンネ

450 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 00:03:33 ID:twYzf3B2O
只今、ノーゲロ

451 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 01:39:49 ID:8gEqi+5X0
暇です。ノーゲスです

452 :tan:2008/03/07(金) 04:49:04 ID:twM/r8slO
ここに大阪北新地のバーオーナーいてる?

453 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 04:54:46 ID:yn31lpMKO
イネ

454 :tan:2008/03/07(金) 05:13:58 ID:twM/r8slO
北新地言うても、まさに小さなショットバー。カウンター12席。
さらに2人で共同経営
家賃はなんと10万

455 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 08:22:28 ID:LsPBs7EL0
怖い商売ですな。。

456 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 08:35:54 ID:5x7wgbH80
新地で家賃10万ってすごいな
ビルオーナーが知り合いとか?
普通100万以上軽く超えそうなもんだが・・・

457 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 12:14:29 ID:9SH30ThC0
>>456
カウンター12席って書いてるぞ。
家賃100万ってどんだけデカい箱だよ

458 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 14:14:47 ID:3Z3ElnUB0
どんだけぇ〜

459 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 14:16:49 ID:bu38jXiH0

安い家賃の店ってどげんしたら見つかるとですか?

460 :tan:2008/03/07(金) 16:42:10 ID:twM/r8slO
全く知り合いでもないわ前職辞めて焦らず一年掛けて不動産屋で探した。新地言うてもメインの通りと一筋違う通り
ビルオーナーは若い子にチャンスの場を与える感じで貸してるらしい。
といっても二人とも30半ばやけど
突然やったけど新地で!って、条件にすぐ手うったわ
普通こんな広さで新地ならどんくらいが相場なんやろ?

461 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 21:18:37 ID:b0bPzXJjO
今なら25〜35くらいじゃないかな?
とにかく10は安いと思います。

462 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 21:43:57 ID:E6VVaHM/0
ノーゲスですが

463 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 22:08:06 ID:aOyT04LyO
発砲だの曰く付き多いから要注意な
うち前のテナントは競馬のノミだった
客に知らされるまで気付かなかった
格安だから飛び付いたけどちょっと後悔したよ

464 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/07(金) 23:44:27 ID:EKTmAFMt0
殺人事件があったトコはやだな。

465 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 01:03:02 ID:r4DyT9xGO
今日も一人しか来ません

466 :tan:2008/03/08(土) 01:47:59 ID:hx5Py8zLO
みんな月一でイベントとかしてる?

467 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 05:06:39 ID:r4DyT9xGO
おなにー大会してます

468 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 06:15:07 ID:J4U4LYCMO
>>463みたいに
いわく付きテナントを発見しました。
かつてないほど立地条件最高で周りの地価の半額位で借りれるんですが
どうしても借りる勇気が湧きません。


469 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 08:38:16 ID:2QpLSOAE0
面白い記事見つけた(俺らからすれば面白くないが)


“かわいそうな世代”20代、酒飲まず、車を買わず…
「貯金は自己投資しないのと同じ」とジャーナリスト

酒を飲まない。車を買わない。休日は「家にいる」。
一番の関心事は貯金―。
これが20代の若者の特徴だという調査結果が公表された。
そこから垣間見えるのは保守的でつつましく、見方によっては「かわいそうな世代」の姿でもある。

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1100766.html


20代の人たちがターゲット層の全てではないけども、昨今BARが潰れまくってる現状の一端に
こういった背景は関係してるんだろうねぇ
で、彼らが年齢を重ね30代40代となった時のBAR業界を考えるとものすごく不安になる・・・

470 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 09:29:35 ID:Ca8+mdlh0
店舗じゃないけど東京に住んでいた頃、「明らかに安い賃貸物件には必ず何かあるから止めた方がいい」とよく聞きました。
いわゆる「事故物件」という奴で様々な何らかの欠陥や殺人自殺なんかがあった部屋。

471 :468:2008/03/08(土) 20:25:08 ID:J4U4LYCMO

近くのラーメン屋で聞きました。そこは昔殺人事件があったみたいで、それから何社かテナントが入っても半年もしないで
皆、撤退してしまうそうです。
それでも構わないと言って借りる人もいるそうですが、
その空き物件見てるとなんとなく気味が悪いので、借りるのをやめました。
逆に韓国あたりでは一度不幸があった物件には、その後は福があるだけだからと
事故物件が相当人気あるみたいですね。

472 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 20:40:27 ID:XSdLorXcO
うちは最近やっと回復気味。とは言っても微々たるもんだけど。
家賃11万、席数14で細々とやってます。

473 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 21:50:46 ID:TDUwMRR7O
わぁぁぁァァァァああ…
未だにノーゲスww
ここまでくるとわらえるね…

474 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 23:00:33 ID:J4U4LYCMO
今4人だけで20000円。
でも取り返せてない

475 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/08(土) 23:23:40 ID:hx5Py8zLO
472はどんな立地でその額?

476 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 04:04:54 ID:7TGWaWvYO
自民党を潰せば景気回復

477 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 04:26:10 ID:sjBQotLtO
なんで?

478 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 05:13:58 ID:7TGWaWvYO
馬鹿は話にならん

479 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 08:15:47 ID:k8MFFDK30
昨日行ってきたが一人客来てた。俺もウーロン茶飲んで300円払って
飲んできた。客こないのにマスター頑張るなあ。

480 :472:2008/03/09(日) 08:21:00 ID:vypRVeauO
>>475
詳しい駅はアレだけど、東横線の自由ヶ丘〜渋谷の間の駅です。
安く借りられてるから助かってます。
でも商才ないから楽じゃないです。

481 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 09:29:16 ID:XJ4ZK0kT0
いつ来ても、儲かってない自慢の糞スレだな、ここは。

482 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 13:46:45 ID:PhG60rD4O
まあね

483 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 14:57:04 ID:7TGWaWvYO
そこがこのスレの良いとこじゃん

484 :297:2008/03/09(日) 15:13:56 ID:GB+ivV8k0
うちはカウンターのみで13席。 

なんとか利益でてる。ギャンブルやめてからは金の残り方が半端ないw

毎月ギャンブルに40万くらいつかってた・・ 借金したことはないけど。

これからはプールしまくって、2店舗目目指します。

485 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 15:42:33 ID:QYMX/n6oO
みなさんチャージ料金はどのくらいですか?
私の店は東京都内で400円(お通し付)です。
仲間に高いと言われてしまいました

486 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 16:13:27 ID:sjBQotLtO
>>480
U天寺?

487 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 16:15:06 ID:7TGWaWvYO
お客様にも格差が激しくなりませんか?

488 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 17:19:42 ID:lrChxBRxO
みんな!昨日の売上どんな感じ? ウチは18000

489 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 17:29:23 ID:V5jfGdQJ0
>>485
それって、安くないですか!?
僕は、地方なんだけどチャージ・突き出しで1000円いただいています。
都会だと、回転率で勝負出来るかもしれないですけど
地方は、キツイですね〜

周りのBarも、こんな感じだし。。。

やっぱり、回転率が大事ですかね?
ウチは、昨日結婚式の2次会があったからまだ良いものの…
無かったら、悲惨な土曜日でした。。。

490 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 18:42:55 ID:mUNl9vWH0
悲惨な土曜日

491 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 00:38:20 ID:D4hPQcVKO
景気はよくなりますかね

492 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 11:36:31 ID:9LeeCEvn0
景気はもう何年も前からいいだろ
氷河期言われてたのはもう過去の話だぞ
バブルは別としてな
いつまでも景気のせいにしてるからダメなんだ

493 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 13:39:20 ID:bBfrMixZ0
近所のダーツバーが深夜営業を警察に摘発されて当分は営業できないようだ。

494 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 13:49:35 ID:D4hPQcVKO
景気は最悪だろ

495 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 13:55:17 ID:D4hPQcVKO
ついに働いているひとの三人に一人が悲正規雇用で、これで景気がいいとは自民党の工作員か

景気が良いのは極一部だけだよ

496 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 14:05:04 ID:bBfrMixZ0
数日前、日本の景気はきわめて厳しい局面を迎えているって自民党の渡辺代議士がコメントしてたろ。

497 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 14:07:22 ID:9LeeCEvn0
ニート・フリーター問題と景気問題を同一ラインに引っ張り出して情報操作か?
お前こそ共産党の工作員かよw

498 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 14:16:42 ID:y4myw5PHO
少しだけマシな日曜日

499 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 14:19:49 ID:D4hPQcVKO
自民党、または経団連工作員、乙です

500 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/10(月) 14:57:49 ID:X/iZYmXn0
>>492
今日の日経平均見たか!これで景気が良いとは、お前は頭が悪すぎ!
もう少し見抜け

501 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 02:25:49 ID:6GgETlUb0
来ました。ボーズ。

502 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 04:43:53 ID:arGbB2W8O
↑死にたくならなかったか

503 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 07:57:06 ID:nhIo1x4D0
最近、1週間に半分くらい死にたいです

504 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 20:10:11 ID:o1UIQPRO0
>>489
俺も地方なんだけど、
東京のバーはなんか安い。
初めて東京で飲んだ時少しは高いだろうと思って飲んでたけど、
会計みて安さにびっくりした。
家賃高くても、回転率いいからやっていけるんだろうね。

505 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 20:36:58 ID:6GgETlUb0
やっぱ回転がよければその分料金抑えられますからね。大手の飲食店なんか「良くこの値段で家賃人件費払っていけるな」と
寒心する事は多いです。リンガーハットなんてネットでダウンロード出来るクーポン使えばちゃんぽん一杯390円ですよ。390円。
それ考えると、グラスにロックアイス入れてラフロイグ45注いで700円だもんなぁ〜(うちの場合ですが。ちなみにノーチャージ)

開業してそろそろ3年になりますがお客様の本当に求めているのは会話、出会い、家族的雰囲気、落ち着ける隠れ家、等で、
ドリンクは実は名脇役なんだと実感してます。うちは音楽主体ですが場所柄もありそういう趣味の人が多いという事はあります。

昨年一時期3ヶ月ほど女子大生アルバイトを雇いましたが一気にお客さんが増えましたね。うちの年齢層は高めですがマスターの私が
独身中年で同じ境遇の人が集まってますので新鮮だったです。警察にツツかれるとヤバいので成人したコを今年も入れるつもりです。
人件費なんてすぐペイ出来ました。

何か、この3年間「とりあえず店を作って開いてみてから考えよう」と原価計算もしないまま(開店時はラフロイグ50ml500円w)
やってましたが、いろいろ気のついた点を改善しながらやって来ました。

ここいらで本気を出して目指すバーに仕上げていこうと思います。うちはカウンターから照明、外装まで全部手作りですが、
JASRAC対策もありライブを録音し、それを通常営業時も店で流して「音楽も手作り」を目指してます。

お互い盛り上げましょうぜ!

506 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/11(火) 22:50:13 ID:arGbB2W8O
ノーゲス

507 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/12(水) 01:06:03 ID:i7fVmspF0
>>505
ウチなんて8割が20代の女の子だぜ?
田舎で出会いがないのか、20〜30歳の男子客がわんさか来る

508 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/12(水) 01:07:28 ID:eHbc7SNFO
>>505
前スレぐらいで、
音楽すきでモルトとか年代違いでも全部500円で店だしたって書き込みしてた人?
まだ続いてたんだね。良かったですね頑張って下さい。(^O^)/

509 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/12(水) 01:14:16 ID:i/GsHvDT0

8割が20代の女の子=(最高でも)2割が20〜30代の男の子
                     ↓
20〜30歳の男子客が「わんさか来る」←(?)

510 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/12(水) 17:47:40 ID:2QUTMysnO
みなさんは開店時の改装費はどれくらいでしたか?
坪数と改装費を教えていただけると、参考になります。

511 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/12(水) 18:21:33 ID:eHbc7SNFO
都内9坪650万


512 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/12(水) 20:15:25 ID:Oqhw+ynD0
北海道の原野一万坪50円

513 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 00:35:01 ID:ZOU7a71PO
都内22坪、350万

514 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 02:40:21 ID:XcKQQy+30
今日、ノーゲス!
正直、オワタ!\(^o^)/

回転率で、勝負出来ない田舎は何をすれば良いのか!?

515 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 03:22:26 ID:WSK6iLHRO
可愛い、女の子をバイトで雇うしかないだろ!

516 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 04:10:57 ID:XOmr+prn0
同じくノーゲス。笑い事じゃないです。。

517 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 05:26:50 ID:8GlxRjzRO
先日営業中に近所の酔った中年のおじさんに「ジントニックくれ!」と言われたので、
タンカレーで出したら、
「違う!オメー、普通ジントニックっつたらジンロのトニック割りだろーが、素人か?」
と言われました。
面白い事言うお客様もいるもんだなと思い相手してたら、「気に入ったよ!若いの!(当方38)今度うちの若い衆連れてくっくら、頼むな!」
「俺は、こうみえても〇〇の所の××だから(おそらく893の組の偉いさん)」
とはっきり言わずに遠回しに言ってはいたが、どう見ても近所の中年酔っぱらいにしか見えないので、
いつでも来て下さい。と言ったら
今日その人が本当にそっち方面の方々連れて来られて、ほぼ貸し切り状態に。
出前は取るわ、どこかのスナックの女の子呼び付けるわで大変でした。その人もその筋の人でした。
「もう来ねぇから、また頼むな!」と言って帰っていきました。
私も迂闊でした。

518 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 08:56:51 ID:8HKP2Mkk0
都内 10坪 1480万

519 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 13:09:16 ID:8KOwRJFCO
前に厨房の手洗いについて質問した者です。
もう一つ質問なんですが、客席側にも手洗いって必要なのでしょうか?
トイレには洗面がありますが、トイレと洗面所は区切られていません。
オープン予定日まで日にちが無い為、保健所の立ち入り一発クリアしたく思ってます。
アドバイスお願い致しますm(__)m

520 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 13:34:05 ID:gYW+pULx0
>>519
保健所に聞けばいいだろw

521 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 18:12:20 ID:Vzbv1+NT0
>>519
頑張ってください!!基本的に保健所では【必要】となっていますが、ないお店がほとんどです。
店舗の入り口近くに水道がつけれそうな場所ないですか?【ここにする予定です】またはそこに、その日だけでもイミテーションみたいなものを取り付ける。
これで大丈夫ではないでしょうか?


522 :519:2008/03/13(木) 18:31:49 ID:8KOwRJFCO
>520
ごもっともなんですが、多分聞いたら付けてくださいって言われるんで…実体験を聞きたかったもんで(^_^;

>521
ありがとうございます!
それでチャレンジしてみます!

523 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 18:34:19 ID:POKQSgLo0
>>519
保健所の立ち入りの前に書類の申請するでしょ。
その時に店舗の図面も提示して厨房の位置やトイレの位置も説明する。
うちの管轄の保健所はそうだったぞ。
書類で不備が無ければ後日立ち入りで確認してOKを貰う。

まずは保健所に確認した方がいい。
オープン日が決まっている場合は、後日取り付け予定とかでも大丈夫な場合がある。
保健所が融通が利くからちゃんと相談した方がいいよ。

524 :519:2008/03/13(木) 18:45:45 ID:8KOwRJFCO
>523
保健所に書類は提出しました。
その際、厨房の手洗い設備は確認されたんですが、それ以外は保健所ではスルーでした。
ネットで色々調べてると、こんな設備もいる、あんな設備もいるって書いてあるんで段々不安になってきまして…

525 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 22:58:48 ID:gE3nmkqHO
本日の調子はどうですか?

526 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 23:33:48 ID:WSK6iLHRO
まずはお前が教えろよ

527 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 23:33:53 ID:Qun26JUmO
有限会社ダイナミックって会社超絶にくそ。面接と話しが全くちがってGWorkとかいう雑誌には給料21万とか書いてあったけど入社したら給料完全歩合仕事内容もちがく、八百屋だったし。よかったらクレーム書いてみて、ダイナミックフルーツで検索してみるとでてくるから

528 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 00:46:31 ID:7c8yfYJDO
恥ずかしくて、情けなくて、とても言えねぇよ。

529 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 01:08:32 ID:6raW/G8KO
ムカつく、客がきたよぉ〜
入って来るなりマティーニ、オラーブを四つ入りで頼まれて、出したら、店の内装があーだこーだ、次には貴方何処で修行した…
次はもう少しましなグラス使えば… そして、10分もいないのに帰りますと言い、お会計1800ですと会計の紙を出したら、1満円出して、釣りはいらないと、サッサと出ていきました。
その間10分…

なんですかね(T_T)

530 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 01:50:50 ID:6+qtsx9pO
有限会社ダイナミックにクレームをお願いします。ダイナミックフルーツと打てば出てきます。
この会社めちゃめちゃで仕事内容、給料面接の段階ではったり噛ますような会社です。よかったらクレームを

531 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 01:58:51 ID:bomTvQ8T0
>>529
ご愁傷様w
そういった騒がせ賃も含めて置いていったんだから良しとすれば良いじゃないか。

クレームは財産って言葉もあるように、不満のあるお客もいるって分かっただけでも収穫としなきゃね。

でも、味にクレームが来た訳じゃないんならまだ救われるだろうw

532 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 02:03:08 ID:7nb0BRSg0
400円のソフトドリンク一杯で3時間楽しく粘られるよりずっとイイと思いますがw

533 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 02:19:10 ID:GXn4b/4F0
529です。
マティーニはオリーブを4個食べて、酒は呑まないでかえりやした。
しかし、結構、傷つきますよ・・・

534 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 02:25:38 ID:GXn4b/4F0
529です。
ご意見ありがとうございました。

535 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 03:05:33 ID:qedxBFWK0
>>529さん!
でも、それが商売ですよねぇ〜
そんな日もありますよ〜
結果的に、損はしてない訳だから。。。

ノーゼスのお店にとっては、良い暇潰しの客が来てくれたかと思うしか(ry


536 :535:2008/03/14(金) 03:07:24 ID:qedxBFWK0
ノーゲスだった。。。

逝ってくる。。。orz

537 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 03:16:22 ID:alW1CqxOO
>>529私の知ってるお客かしら…?

禿げてた?

今日は18000だった。。
足りない…
でも、いいお客さんが来てくれたから、ちょっとよかった。

538 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 03:31:22 ID:GXn4b/4F0
529です。
色々な日がありますよね、皆様悪戦苦闘ですが頑張りましょうね

539 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 03:35:08 ID:alW1CqxOO
そうですね。
辛抱の時期なのかな。

頑張りましょう〜☆

540 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 11:23:51 ID:s2FcNQ2vO
給料30万がこんなに遠いとは思わなかったです。

541 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 14:39:00 ID:6WmdfLtEO
長年やって、店の家賃や光熱費がこんなに遠い物だと思わなかった…。

542 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 15:59:06 ID:H/4bnjnHO
小遣い稼ぎにhttp://osaifu.com/d1l00/

543 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 16:31:43 ID:De+Hww2+0
確定申告終わったかい?
私はな〜んも手付けてません
最終日に提出できるかしら・・・

544 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/14(金) 21:23:20 ID:3Vw96iVC0
暖かく少しずつはお客さん戻って来てるきもするけど
去年と比べても格段に減ってるなぁ。。
仲間のバーでも同じ状況。
こんな時こそがんばらねばね!

545 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 02:04:04 ID:FI4PZk4/O
有限会社ダイナミックというクソ会社を即やめた者です。この会社GWorkというネット求人で入ったんだけど、面接の段階ではったり噛ましてきやがって。掲載では21万とか書いておきながら入社したら完全歩合だし。

546 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 02:19:09 ID:kuD8jIwBO
>541  同意   (o‘∀‘o)

547 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 04:12:06 ID:OIHIgCtdO
給料20万とれればいいがこれが簡単なようでなかなか遠い。

548 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 13:02:57 ID:/9pTbfmN0
給料ゼロの月が年に何度もあるとは思ってもいなかった。きつい商売ですわ。

549 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 13:27:07 ID:8FPmO/16O
>>544同意です!。


550 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 18:32:54 ID:8FPmO/16O
土曜日ですね。

お客さまに会えます様に。。

551 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 20:57:09 ID:k4JbVL0XO
1年目なんですけど、月に70前後は手取りあります。
これって上手くいってる方なんでしょうか?

552 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 21:20:10 ID:5brpJp2hO
すごい!やったね!大成功!

553 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 22:12:09 ID:OIHIgCtdO
それはすごい!あたればでかいね!

554 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 22:19:16 ID:kuD8jIwBO
まあ   一年目は  誰しも上手く行くんじゃ

555 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 23:10:22 ID:SdcWDfPkO
開店景気とも言う!

556 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/15(土) 23:30:37 ID:67mAPU2XO
一年目の人にそーゆー事ゆーなよ
かわいそうに

これから次々客が離れて溜め息つく日が増えるけど頑張ってね!

557 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/16(日) 00:19:19 ID:tZj1gBtyO
両方やったけど、ショットバーは居酒屋の二〜三倍儲かる。


558 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/16(日) 01:22:10 ID:skbF/7xL0
今、突然イチゲンカップル来て別れ話してるっぽい・・・他に客いないし聞いちゃまずいし音楽の音大きくして・・・
やる事無いから書き込んでます・・・男性なんだか言い訳をしてて女性シクシク泣いてる・・・

いい女とジェントルメーンで・・・ま、それはいいんですが・・・こっちの間がもたんですよぅ〜


559 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/16(日) 01:27:13 ID:skbF/7xL0
しょうがないから世間話させてください。
うちの常連さんがだんなさん永く失業してて奥さんパートしてて、よくウチで愚痴言い合ってたんですが、近日うちの近くで
居酒屋を開く事になりました。この辺の状況は知ってるから厳しいよ〜って言いたかったけど、もうオープンまじかな状態なんで
何も言いません。が、カラオケマシン設置、USEN配線、店舗居抜きだけど、そこそこ改築してるし、家賃維持費・・・大丈夫かなぁ・・・


560 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/16(日) 01:33:52 ID:skbF/7xL0
ちょっとお客さんの雰囲気がアレなんで、、、別れる瞬間・・・

軽いBossaからOtis Reddingの重いバラードに替えました。バッチリ合いますわ。こっちまで気が重くなりますわ・・・w

561 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/16(日) 02:38:58 ID:QttscdJqO
ナイスディージェ〜

562 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/16(日) 02:42:19 ID:lNPsCULtO
オーティスか      良いねー

563 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/16(日) 03:45:41 ID:sudRPjtDO
>>551
話せる範囲で詳しく。
場所は何処で何坪?

564 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/16(日) 06:38:53 ID:QEMcfcLXO
腹が張って苦しい

565 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/17(月) 01:29:48 ID:cAKSB/3aO
売りあげなくて苦しい

566 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/17(月) 02:22:16 ID:LNsaR3DQO
ゲイバーにしようか迷ってる。
普通の女好きがやる店はなかなかないから。

567 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/17(月) 02:37:02 ID:cAKSB/3aO
大変だぞ?

568 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/17(月) 02:46:11 ID:cAKSB/3aO
今日も誰も来なかった

569 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/17(月) 15:42:08 ID:YsOSZkABO
今夜はどうかな?
皆様のお店ではノーゲストは年に何日くらいありますか?

570 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/17(月) 15:45:00 ID:YUse5Upv0
今年に入ってえらく多いです@ノーゲス 3月も3回くらいあったと思います。でもやっとおきゃくさん戻って来た感じ。

571 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/17(月) 17:20:38 ID:5vYWZfg10
俺んちは週に2回はあるよ・・・

572 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/17(月) 18:26:53 ID:YsOSZkABO
えっ?!
そんなに?
繁華街から離れてるの?
それともわかりにくい場所にある雑居ビルの2階以上?看板とか出してるの?

573 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/17(月) 22:21:41 ID:C71HQMzP0
まだノーゲスです。だれかこい

574 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/17(月) 22:28:07 ID:oh0JCtX60
2ちゃんねらーのマスターのバー行きたいけどなぁ。
なかなか晒せないだろうなw

575 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 00:12:47 ID:3hEb+39S0
今日はもうダメポ

576 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 03:04:55 ID:9A2DoSE4O
>>569うちは週に三日はありますよ^^;
週末だけで切り抜けてます。

577 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 03:21:31 ID:aUJzT+SXO
うち、4時までだけど…
もう閉めようかな?

578 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 03:50:20 ID:CVLk+kAlO
>>574
お酒・BARの板のバースレに2ちゃんねるでバー晒してるマスターの店あったよ。


579 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 03:55:00 ID:TQI+wC1w0
週末3日間で12万。
やっと上向いたかと思えば今日は1.2万。。。
ノーゲスよりましだけど何か疲れた。

580 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 05:55:53 ID:Rp49E64cO
神経が疲れてなかなか疲れがぬけなくありませんか

581 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 14:56:19 ID:Ih8s9p7wO
スミノフ750MLが880円ってのは仕入れとして適正価格?

582 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 15:07:57 ID:9A2DoSE4O
>>581
安いと思います。

583 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 16:19:18 ID:Ih8s9p7wO
>582
そうですか(^_^;
ありがとうございますm(__)m

584 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 19:02:25 ID:aUJzT+SXO
当方の地域は午前中から雨模様です。
今もシトシト…
今夜はヤバソ

585 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/19(水) 18:41:50 ID:kDNvPoxdO
皆さん、昨日はどうでしたか?うちは12人来たけど…単価低すぎ。ありえん

586 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/20(木) 04:22:36 ID:9h1x/fpjO
一人1200円とか

587 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/20(木) 04:50:07 ID:k70WDbUX0
今日も死んだ。。。

お休み。。。

確かに、客単価低過ぎ〜…

588 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/20(木) 14:09:04 ID:9h1x/fpjO
単価1500円とかですか

589 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/20(木) 17:04:20 ID:qxkLMe3MO
チャージ600円

カクテル800円〜1200円

終了

590 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/21(金) 01:33:37 ID:jNkv0ANgO
いいな   うちも  チャージとります

591 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/21(金) 04:02:00 ID:kF/WhQ7X0
お疲れ様です!
今日は暇ですた。最後に残ってた前から狙ってた女とついに、やれる状況に
なりました・・ところがイザとなったら俺のチンコがふにゃふにゃで焦ると
よけいにふにゃちんで、自信喪失と彼女に恥をかかせてしまいました。

皆さんはそんな経験はありませんか・・・いざとなるとフニャチンコ

592 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/21(金) 04:44:01 ID:I8C8Po+b0
ミナサマ、お疲れさまです。
今日は、祝日なので期待していなかったけど
来店数、8名様で50000円弱。

こんな日も、あるんですね〜w
シャンパンが出ると、売り上げもデカイナ!

まあ、サテン並みの時も有るんですがね。。。orz

593 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 10:16:34 ID:NWD8TxX/0
小さなショットバー開くのに
開業資金いくらくらいかかりますかな?

知識ないやる気だけの若い者です(・ω・ )

594 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 11:54:12 ID:k/bAae580
>>593
こんだけ言ってもやると言うのか?
やる気だけじゃ無理です。2年はもたないでしょうね
経営知識があったら小さいBARなんてやらないってwww




595 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 13:35:28 ID:cHHgHGcU0
客席二人。

1kの物件(家賃推定25,000×手数料+敷金3ヶ月で=¥100,000
3畳を店に、3畳をバックヤードに。
バーカウンター(拾得端材自作)2m。タダ。
スツール(イケアで¥3,000×2)=¥6,000
家庭用冷蔵庫=¥10,000
バーツールは既に持っている物とする。
酒仕入れは¥300,000くらいみとくと楽か。

あと諸々費用がかかる&面倒くさいので一切の公的手続きをしない。
看板広告費用もかからない。
いろんな罪で手が後ろに回る可能性もあるが、まぁ、気にしない。
若いんだったらやり直しもきくさ。

¥1,000,000もあれば楽にできるよ。



596 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 14:04:34 ID:sOje1yJPO
591です。皆さんは経験ありますか

597 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 14:24:42 ID:1ITQHmBr0
>>591
オマエみたいなバカを2chで見た経験はあるw

598 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 18:07:58 ID:XVzHVJCoO
皆さんのお店はカード使用可ですか?
カードのメリットとデメリットを教えてください。

599 :リン:2008/03/22(土) 21:08:50 ID:OnC2FdzI0
598>>
メリット お金がないときにでも飲みにいける 大きなお金をもっていなくても
いいから高い商品が出るときもある

デメリット 現金が振り込まれるのに時間差が生じる 使用すると店側が何%か手数料を
とられる

600 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 21:53:44 ID:cHHgHGcU0
うちは6%だけど、そういうのって店によって違うの?

601 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 01:23:00 ID:2iLFL4+6O
598です。
599様ありがとうございましたm(__)m
やっぱりカード使用できた方がいいですか?

602 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 05:25:14 ID:dtnq8AOFO
DHF
お前なりすましてるな、やめれ、アホ

603 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 09:45:41 ID:tRAx/hmF0
基本的に現金商売が鉄則だから
経営に余裕があるならいれれば良いのでは?
カード無いと5万以上の支払いは厳しいかな。

604 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/24(月) 02:35:59 ID:ITHKjh9aO
アホばかりだね

605 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/24(月) 10:15:56 ID:kHvur1z10
本に載って客が増えました。
でも席数が足りなくて帰してしまうこともしばしば…orz

606 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/24(月) 14:52:37 ID:ITHKjh9aO
スグにもどるから心配なし

607 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/24(月) 16:39:25 ID:Q8lHeTkF0
いつもの3月とは状況が違うな
2月と集客変わらず・・・ひどい

608 :リン:2008/03/24(月) 17:31:34 ID:D7Y0vxvh0
>>600
うちは4% 6%は少し高いと思いますので営業に文句
をいってみたら?〜はもっと安いんだけどってなかんじに

>>601
あってもなくてもいうほど変わらない
結構5%とかの手数料きついからハコが小さいなら絶対やらない
ほうがいいね

ちなみに営業マンは30万は売り上げあがります!とかいうけど
嘘だからwそんなのであがったら苦労しない

609 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/25(火) 04:24:39 ID:ZSMv4HSA0
あげるぞ!ソイヤ!ソイヤ!ソイヤ!ソイヤ!ソイヤ!
      ノ`Д´)ノノ`Д´)ノノ`Д´)ノノ`Д´)ノノ`Д´)ノ




610 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 05:08:02 ID:5nh/2DiKO
メニューを大幅に変更しようと思っています。現在は冷凍食品メインで30種類程あります。
みなさんは冷凍食品メインですか?それともオリジナルでこった料理などだしていますか?
アドバイスお願いします。

611 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 05:46:45 ID:wI9uQUHC0
>>610
ニュー速民の俺に喧嘩売るって事?

対応しだいではちょっと許さないよ
適当に書き込む問題ではなくなった
俺がお前の書き込みコピぺしてきたし
対応しだいでは・・・下手したらニュー速VS店舗運営板の全面戦争に発展しかねない問題だ

612 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 06:57:44 ID:P3nocBv9O
面白いと思ってるのかな?痛いコピペ誅だな

冷凍に人手間掛けてだしてる

613 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 18:17:39 ID:21CEU06QO
>>611
>ニュー速民の俺に喧嘩売るって事



ハァ?
ヴァカですか?


ヴァカですね

614 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 19:03:43 ID:rXtmkHmhO
》611
あほです。

615 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/26(水) 19:04:26 ID:sB8OQogrO
カード会社によって違う
JCBは6%くらいで高い

616 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/27(木) 08:29:29 ID:upfg3NF20
皆様 お客様のご来店状況はいかがでしょうか?
当店は・・・涙

617 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/27(木) 09:45:19 ID:0GjL3KBLO
うちは三月は調子がよいです。坊主無しですねぇ♪

618 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/27(木) 23:10:29 ID:AbAcGTE70
開店から3年になりますが、今年の1-3月が一番悪いです。

619 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/28(金) 01:03:04 ID:q7MCkhfHO
ヤバ、坊主っぽ

620 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/28(金) 02:06:28 ID:PGw1d1x70
こちらは1組1名
今月最低。雨の影響もあるのかな

621 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/28(金) 02:25:46 ID:xBwhKGozO
今日は2組で合計8名だったよん(^ω^)/


622 :都内中野区:2008/03/28(金) 04:08:18 ID:gvC5zuUqO
今月一杯で引き上げることにした。
みんなすまん!!(><)
先に行く。
おまえら頑張ってくれ!

623 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/28(金) 14:20:03 ID:q7MCkhfHO
悔しいだろうけど、解放されるんですね。
お店、何年されたんですか?
今から仕事は何するんですか?

624 :都内中野区:2008/03/28(金) 15:29:38 ID:gvC5zuUqO
店は6年。
しばらく貯金で旅行します

625 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/28(金) 15:58:54 ID:xBwhKGozO
お疲れさまでした
(ノ_・。)

626 :都内中野区:2008/03/28(金) 17:49:25 ID:gvC5zuUqO
ありがとう。めげずに頑張ってくれ!


627 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/28(金) 19:00:27 ID:teV9YTphO
みなさんの店ではカクテルは何種類メニューに載せてますか?
うちは居酒屋感覚でスタンダードカクテルを40種類載せてます。
注文は酎ハイなど焼酎ばかりでます…

628 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/28(金) 19:04:41 ID:BqYU3wOeO
おいてかないでくれ

踏ん切りがつかないよ
('-'*)

629 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/29(土) 03:15:37 ID:liL2kyuVO
都内中野区さん
貯金があるだけ羨ましいですよ!

630 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/29(土) 19:17:01 ID:FmFhzYEgO
んだ!んだ!

631 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/29(土) 22:40:15 ID:JU4gkP6l0
今日は土曜日ですよね?
曜日を間違えてないですよね?

632 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/29(土) 23:09:57 ID:8n6anowpO
激暇

633 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/29(土) 23:25:29 ID:op61LOIt0
>631
ウチは両隣が女の子の店なので
間違えようが無い
この喧騒は確実に土曜日
ウチはもちろんこうして書き込み出来るほど…

今日坊主だったら死ぬ


634 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 00:56:21 ID:YGuClH9G0
死ぬな。

暇な時間でマトリョーシカに色塗ってネットで売ったり、
フィギュア作れば定価の2倍くらいで買ってくれる人もいるぞ!
(うまくできれば)
なんだって商売にすればいいじゃん。

635 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 03:36:14 ID:4n+6Trs20
激暇

636 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/30(日) 17:23:52 ID:Sa7oPrWo0
ホント、ウチも暇でしたよ〜
流石に、送別会の疲れが出てるんですかね?
つか、送別会でも稼げなかったけど。。。

去年に引き続き、3月惨敗です!

家賃が。。。orz


637 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/31(月) 21:42:15 ID:gBw+Z4eJO
今日は坊主の予感

638 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/31(月) 22:32:16 ID:YjqjPBkai
当方、18時から待てど今だ0

639 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/31(月) 22:37:33 ID:BduCssg50
師匠に
「暇な時に業務外のことすると更に暇になる」
というジンクスを言われているから
内職も出来ん。

640 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/31(月) 23:45:12 ID:gBw+Z4eJO
ヤバイ!真面目、坊主

641 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 04:20:08 ID:s/ZBJmc2i
なんとか坊主は免れた。
でも、初ゲストは午前1時半…
で、まだまだ帰りそうにない。
悪循環

642 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 04:42:55 ID:5HShIvQBO
頑張ってください 早く閉めれますように

643 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 05:28:02 ID:KUYqeXHwi
皆さんはいつもどのくらいお客さんが来なくても最低お店開けてますか?    
うちの近所はやる気がないからすぐ閉めます。オープンから僅か3時間程度とかでwそんなのどう思います?俺ら消費者はバーに行くのは夜分遅くに行くのに日にち変わる前とかに閉まってたらやる気あんのかどうかwしかも土曜

644 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 08:07:29 ID:izHWfxtZO
>>643
ウチはどんなに孤独でも閉店時間まで意地でも看板消さんよ。
日が変わって坊主の気配が濃厚だと逃げ出したくなるけどね…

『ウチを目指して来てくださるお客様を裏切りたくない』
…って毎晩痩せ我慢してるオイラがいる

笑いたければ笑え




645 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 09:41:48 ID:T52y6Yqr0
偉い!それが本当でしょうね〜 うちもそうしよう。

646 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 13:13:11 ID:AcukIHH1O
>>644ぷぷぷ…w

まじめな話し、あなたはレモンハートのマスターみたいだ。見習わなきゃな。俺はたまに早くクローズしちゃう><
みなさんは、ノーゲストの時は、どうやって時間潰してますか?


647 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 14:26:56 ID:qvZHtvIC0
暇つぶしは映画見てることが多いかナァ。HDDにCSとかBSで
映画撮りタメしてる。それでも坊主なんてないからなぁ。

OPENして1年過ぎるまでは坊主結構あったけど・・ 常連様に助けられてます

でも昨日、おとといと全組新規様でした。ラッキー!

648 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 14:37:48 ID:W7J48edD0
ウチは、3:00までなんだけどLOは2:30
2:30の時点でお客様が居なければ閉店。
いれば、朝方までは付き合いますけど。

ウェイティングの時は、TV観てます。
ゴールデンからプライムまで観てると涙が出そうになりますけどね。
週の半分は、こんな感じです!orz

649 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 22:55:43 ID:GtgPi92GO
またまた坊主くさい

650 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 00:57:48 ID:EsZqzIAfO
外界はほんとに歓迎会シーズンなんですかね?


651 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 02:58:26 ID:aMbWBoAqO
週末だけで、それも、質素に盛り上がらない宴会。

その後バーに来るのは何時もひとりひとり

652 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 20:27:04 ID:HHZN2amFO
皆様、月間売上どれくらいですか?

653 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 22:32:06 ID:ojqTmIoG0
とても恥ずかしくていえない。とりあえずネットに繋いでられるのが奇跡という事で。。。

654 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 22:41:20 ID:l5g5Vn0zO
言い方悪いけどこのスレは同じ様な境遇の人達が居てホッとしてる。
みんな苦労してるんですね。
うちは開店4年目。ジリ貧…
でも今までやってきた自負も見栄もあるから、そう簡単には見切れない。
夜は精神的、肉体的に疲れますねー

頑張りましょう!

655 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 00:28:30 ID:SWjJuL90O
花見が終わるまで駄目だろう

656 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 00:33:54 ID:aaL9+e490
正直 月50〜60万。席数11席。

暇でしょうがない。

657 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 00:51:04 ID:naWHEqEyO
あかん 暇や!

658 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 00:56:26 ID:zlT7aWmu0
>>656
それだけあれば上等だよ

659 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 01:58:25 ID:T7hudOkmO
656さん
何坪で家賃はいくら?


660 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 02:02:27 ID:SWjJuL90O
3坪で客席6人です

661 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 02:31:57 ID:c2LSCTl60
すご。次のスレタイは3行列目で決まりッスね!!

662 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 04:25:22 ID:Hr1WAbJeO
待ってても客は来ないと思うよ
何かしないと駄目っしょ
うちは20席で月300万程

663 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 20:12:58 ID:T7hudOkmO
↑何かって?例えば?

664 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 20:28:13 ID:E6Hpsf1m0
【新潮】「金属バットで撲殺」された新宿の男は「宮崎あおい」の夫と「広末涼子」の元夫の兄貴分だった!★2
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1207167242/

http://ime.nu/www.nexus7vn.com/nexusvii/DSC03992.JPG
これがNHK大河ドラマのヒロインです
元清純派アイドル、現大麻しゃぶ姫

http://ime.nu/image.blog.livedoor.jp/bombonera_bbnr/imgs/8/d/8d6206aa.JPG
しゃぶ姫の家来たち

http://ime.nu/www.tinyworld.jp/mag/02/stylemeeting.html
わるいひとたち
(おせん裏若女将に就任)

左から金村(ジャックス)、斉藤重人(華魂)、保科(ジャックス)
http://ime.nu/www.r-izm.jp/blog/DSC02618.JPG
わるいひとたち

http://ime.nu/www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2008/03/04/images/KFullNormal20080304024_l.jpg
国営放送の主演女優の結婚式での晴れ姿がなぜシャットアウトなのか?

665 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 22:25:20 ID:RZoiq2UhO
服屋やってる嫁が居てよかった‥
ここ数年俺は自分の小遣い程度しか稼げてません
生活費は嫁持ち、道楽ダメ亭主です。

666 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/03(木) 23:47:14 ID:SWjJuL90O
たから花見終わるまで商売にならんぞ

667 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 00:04:00 ID:ymDhvOON0
そもそも通りを人が歩いてないし。ボーズな悪寒。ヒーン

668 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 04:34:52 ID:Thjz/8770
ウチは、ボーズでしたわ。。。
人生、考えますな。

3月といい、4月といい、この月に坊主など一昔前には有り得ない事だったけど
時代ですかね。。。

精神的に疲れたので、バーボン煽って寝ます。。。

週末は、良い事有る事を願って!!!

669 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 06:48:01 ID:8zpG92z0O
今終了。
売り上げ八万円ちょい。
疲れた(-_-;)

670 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 10:27:46 ID:BWcwvBzKO
地域によってやれる事とやれない事があると思うけど
うちはショップカードを他の店に置かしてもらってる

671 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 12:07:30 ID:4S5Jbezj0
ショップカードを配りまくってると、思ったより効果あるよね。

672 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 15:21:56 ID:SZuo/3z5O
毎日営業マンを呼びつけ暇潰し説教する俺は最低だな。
こんなに暇だと精神病んでくる。

673 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 20:37:21 ID:ec6JZdftO
うつ病に気をつけて

674 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 01:36:29 ID:uV7mHkG8O
はじめてこのスレを覗きました。
皆さん今のお店開店資金どれくらいかかりました?
失礼じゃなければ教えてください。

675 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 01:51:25 ID:JJJVSk2EO
なんか、このスレに書き込んでるからお客来ないんじゃないかな?
そんな気がしてきた。


676 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 02:54:49 ID:QCtyA6bH0
客が入る店は、そもそも見てないよ・・・

677 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 05:01:39 ID:3lGi+q5BO
月300万、売り上げる人も、書いてますよ

678 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 05:44:22 ID:3JLWUMB+O
月に300万って…その店のキャパにもよるんじゃ?
いくらなんでもマスター一人の店で300万は…?

679 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 06:24:53 ID:4hwHd994O
売上300万くらいって書いた者ですが
20席くらいだとこのスレじゃないんですかね?
人数は基本二人、週末や平日の22時以降たまに三人です
フードは手間がかかるのと厨房の狭さから、乾き物オンリー
ただ早い時間からお客さんを入れたいので
同じビルにあるイタリアンレストランからとりよせてます
こちらはほとんど儲けなし
月の広告費はぐるなび5万・ショップカード(外食した時必ず置かせてくれないか聞いてます)くらいです

680 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 16:53:34 ID:N04Evb6W0
月300ですか凄いですねー。1日10万平均。次のスレタイは3行列目にしましょう(笑)

681 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/06(日) 03:23:16 ID:YevtmmIiO
花見はやはり、駄目でした。
よそはどうでしたか…

682 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/06(日) 18:03:32 ID:eL7k8iBF0
>>679さん

場所は、やはり都内ですか?
田舎じゃ、考えられない数字です。

ショップカードは、作った事無いのでやってみようかなぁ〜
小さな事から、コツコツと。。。

683 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/07(月) 07:24:23 ID:zk6lR7RUO
場所は都内ですね
ほんと小さな事からコツコツとだと思います
来てもらうキッカケは多い方がいいにきまってますしね

684 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/07(月) 15:20:08 ID:YIJdARuP0
自分は飲食店では無いのですが、オーナー様方々にお尋ねさせていただきます。

出勤前等、時間のある時に道端などでお店の名刺等を渡して「今度飲みに来てよ」
と勧誘するみたいな行動は取ったりはしないのでしょうか?
比較的声をかけ易い地位、環境にあると思うのですが。


685 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/07(月) 18:49:55 ID:KlsvKQDUO
↑あなたならそんな勧誘にのりますか?
その名刺をくれた人に不信感を抱きませんか?
そして、その奇妙な出来事を友達などに喋りますよね?
それが悪循環で店の評判が悪くなるんと思いません?

686 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/07(月) 19:43:56 ID:YIJdARuP0
奇妙な出来事で不信感って(笑)
そんなに品の無いように見えちゃう人なのですか?(笑)

「店舗」を構えていて誠実に経営してるのならば、誠意を持って営業すれば
そんなに不味い状況に陥るとは思いませんが。。。
街でビラ配り等はした事無いのですか?

飲食店では無いと書きましたが、飲食店3店舗、美容室7店舗のオーナーでした。
意識の問題だと思います。

687 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/07(月) 21:30:27 ID:KlsvKQDUO
でした…か。
居酒屋さんやカラオケ屋さんやスナック、キャバなどじゃないので……

688 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/07(月) 22:36:14 ID:+yXE0H050
>>686
聞き方の問題じゃない?最初からビラ配るって言えば普通だけど、名刺っていったらなんか怖いw
ウェルカムドリンク無料券とかだと、、どうかな?特にチャージとらないショットバーなら行きやすいと思う。



689 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 00:04:09 ID:ZUehkfv6O
↑そうですね。ショップカードならわかりますけど、いきなり初対面の通行人に名刺はちょっとwww

690 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 02:02:35 ID:rUA+bkUiO
キチガイ

691 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 02:40:54 ID:PFiXkEMX0
東京六本木なら普通かもね。地方だと警察呼ばれるかもw

692 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 02:43:51 ID:rUA+bkUiO
通報しました

693 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 08:10:32 ID:Ch8iKeOxO
>>686
それだけの経営の経験者がそんな質問しねーだろ

694 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 09:45:02 ID:KernVoEeO
確かに、忙しいときほど、このスレ見ないなw
みんな暇な時に見るから、うまくいって無い的なレスが多いのかな?
そして、周りも暇そうなのを見て安心しするw
そんなスレだが大好きだw

695 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 14:04:02 ID:ko7rJmU10
先月リサイクル屋で中古のスロ台3台仕入れてきて、客に触らせたりしてたんだが













電気代たけえ・・orz

696 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/11(金) 00:05:14 ID:kXaQL35gO
雨雨雨雨 今日もおわた。

697 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/11(金) 00:24:19 ID:bT56flMMO
うちも閉めたよ

698 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/13(日) 01:58:17 ID:Xgb77NlpO
テコニックって何ですか?

699 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/13(日) 02:01:25 ID:2wRL3T3e0
テキラトニクだしょ。

700 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/13(日) 02:56:36 ID:Xgb77NlpO
そうなんですね!
なんで普通にテキーラトニックって言わないんですかね?
てっきりジンソニック(トニック&ソーダ)のようにテキーラ+コーラ&トニックかと思ってました(^_^;)

701 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 02:25:55 ID:SyqRFvDfO
今日は商売はどうなんだ

702 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 02:53:43 ID:fliBWITeO
商売頑張って下さい。   俺は  店たたみました。  皆様  飲酒運転厳罰以降   魚の泳いでいない釣り堀で  釣り糸落とすのは 大変でしょうけど、頑張って下さい

703 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 05:58:07 ID:SyqRFvDfO
全く泳いでない訳ではなく、最近むしろ、増加傾向にあるような気がするが…

704 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 08:39:25 ID:bL+cy6IrO
むしろ長靴とかゴミばっかかかる

705 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 18:59:51 ID:N0funBwi0
かくれんぼ情報サイトっていって、自分で撮影した写真が7点掲載できて簡単にHPがつくれるらしいよ
モニーター店舗募集しているから活用してみたらどうですか?福岡は結構集まってますよ。

  http://www.i-soos.com/




706 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 23:14:13 ID:LZdk5KYg0
おーい 暇だぞ

707 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 23:19:27 ID:TaPHalp70
ですね。

708 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/15(火) 03:22:00 ID:YAUB7w+40
なるほどねぇ〜
数年前までは、年に数本は大間のマグロが上がったものだが。
最近は、雑魚すらなかなか…
燃料代の無駄の様な希ガス。
orz

廃業の踏ん切りが付かないよ〜

709 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/15(火) 05:04:51 ID:AiNtjTxMO
釣り船もかなり景気わるいぞ!

710 :1:2008/04/15(火) 11:37:03 ID:f0PsOW+O0
>695さん
最近まさにタダ遊び用スロット3台導入を考えていたんですが、
そんなに電気代高いんですか?
差し支えなければ、跳ね上がったおおよその額を教えていただけますか?
その数字によっては自分も考え直さなきゃいけないかもしれません…。

711 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/15(火) 11:56:05 ID:a+Dqsg+10
スロットにそんなに興味ある人がいるとは思えないけどなあ。

712 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/15(火) 14:49:24 ID:91f+DcJT0
客筋が変わりそうw

713 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/15(火) 18:31:10 ID:qVLJv996O
うちはカラオケ置いてるぞ!背に腹は変えれない!ちくしぉ〜!!!!!

714 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/15(火) 18:37:00 ID:QoZ59StJO
>>713
それ、スナックじゃん!


715 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/15(火) 19:54:51 ID:qVLJv996O
何とでも言ってくれ
(;∀;)
みんなは頑張って下さい。スナックスレに逝ってくる(;∀;)ノシ

716 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/15(火) 21:05:43 ID:AiNtjTxMO
今日も暇そうなた

717 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 03:36:59 ID:6wRO+1NA0
まだボウズだ。

718 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 10:49:39 ID:Rt4BX30l0
>>710
電源入れてる時間にもよるんだと思うけど・・・
俺は営業時間はつけっぱなしにしてたら通常より2,000円くらい高くなったんよ
スロ台だけのせいとは思わんけど
常連で好きな人がいてリクエストあったから入れたんだけどね
あと、けっこうスペースとるから店が狭くなったのとボリューム調節の仕方がわからなくて音が殺人的に五月蝿いのが痛い・・・orz

719 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 21:40:01 ID:dFbS+/eJ0
やっぱオブジェにしてる俺が勝ち組w


720 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/17(木) 04:14:58 ID:LY2oK4z50
>>719
ださ。

721 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/17(木) 04:35:38 ID:Lc/gJBzwO
今日はコンダクター

722 :710:2008/04/17(木) 08:27:22 ID:/4fyHY1e0
>718さん
返信ありがとうございますm(__)m
うちもお客さんからよくスロットの話が出るんですが、
718さんに教えてもらった置き場所、電気代、音量調整のことや、
他の方が言うように客層が変わる可能性や、一度置いたがさいご撤収するのは難しそうなんで一呼吸置いて考えてみます。


723 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/17(木) 14:54:01 ID:eWbN3Slf0
情報サイト・アイソース         
http://www.i-soos.com/

登録料金無料で月額1,000円だった加盟する価値はあると思う
今は全国で登録料金が無料で3ヶ月間月額料金無料のモニター募集してるみたい。
継続しても月額1,000円らしい・・・


724 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/17(木) 21:33:20 ID:lK/oUi7m0
スロットやめたほうがいいよ。なんたって滅茶苦茶重い。それからコインでる音すごくウルサイ。
スピーカーの配線切って、コイン出ないような仕様にできるかもしれないけど。


725 :女店主:2008/04/18(金) 02:42:23 ID:9BbOMHFk0
今月入って半月過ぎましたが・・
今までで最悪の売り上げです。。
周りも暇らしいけど・・・鬱気味です。。

726 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 04:32:41 ID:Wad4NYxT0
最悪だ。 
週末しか客がこねい。 
もう終末なのか。。。 

727 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 12:00:17 ID:FMw7mmMbO
昨日は今月最低の78マソ

728 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 14:16:06 ID:XnBelyHbO
もう  飲み屋では  ダメでしょう  が  ,   皆様頑張って下さい

729 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 18:03:56 ID:WuJwGdd4O
なんで、飲み屋だめなんだろう

730 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 19:13:53 ID:b04pRwHSO
いや、実際儲かってる店もある!自分も含めて皆さんも自店のいいところ、悪いところを考えて書き込んでいきませんか?

731 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 19:31:24 ID:A7C9CZbu0
>>730
禿同。しかし自分はちょとショットバーとは違う形態なので、、、、、
ただ、業界と店の規模は同じなのでこのスレ参考にさせて貰ってます。
年度明けてから確かに風向きが変わった実感はあります。

732 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 19:42:10 ID:3N7EX+uy0
いいところ
常連を優遇しない。

悪いところ
常連を優遇しない。

733 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 20:41:53 ID:b04pRwHSO
731
どう風向きが変わりましたか?

734 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 21:32:16 ID:A7C9CZbu0
↑一言でいうと、客単下がった。同じ顧客でも、どうも安めに飲みたいみたい。
そのかわり、来店者数は安定してる。まだ、サンプル期間短いから感覚的だけど。
俺の単純な分析では、経費抑えられたけど、暇だから飲みに行きたいってことかな。

735 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 22:59:05 ID:vEFxLo6RO
酒もビールも値上がりするのに参ったなぁ(><)

736 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 23:18:01 ID:/ZryIbxwO
金曜なのにまだ0…
帰って布団に包まれたい

737 :六本木:2008/04/18(金) 23:59:23 ID:3N7EX+uy0
今日はまだ売り上げ100万に届かず。
もうダメです。

738 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/19(土) 01:18:19 ID:YNznJJnU0
>>659

亀レスすまん。 9坪で家賃はただ。持ちテナント使用。

739 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/19(土) 02:39:36 ID:X/UcTRcc0
>>734
ウチも確かに客単は年々落ちてる感じ・・・
団体さんでも1杯ずつってのがザラ。
普通なら2時間おれば3,4杯飲むのんだと思ってしまうのになぁ

740 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/19(土) 03:31:38 ID:8Q28CbQ9O
≫738
ありがとうございます!
持ちテナントか〜
憧れるなぁ〜
賃貸ではなく分譲テナントってことですか?そういう物件もあるんですね。それともビルのオーナーさん?自宅の一階とかですか?

741 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/19(土) 18:38:27 ID:Kf3DboKlO
みんなカラオケ入れるんだよ(^O^)/

普通に儲かるよ('-^*)/
うちは売り上げが三倍になりノーゲストが無くなりましたよ♪

orz

742 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/19(土) 19:34:20 ID:vxD6uep/0
客層かわりませんでしたか?

743 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/19(土) 19:39:57 ID:gO5PW/TC0
売り上げ悪いよ

凄く悪い 閉店決めたよ 


お前ら もうがんばるな 楽になろう

744 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/19(土) 19:57:29 ID:GvSFRIimO
情報サイト・アイソース

http://www.i-soos.com/

第1弾!全国各地で3ヶ月間のモニター募集中です。
是非この機会にご利用下さい!4月末まで受け付けております。
第2弾は夏に予定しております。

って書いてあるけどどうせ店舗が集まらねーで夏前に募集あるだろ。

他が入って、そのあと入るかな(*'-')

745 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 23:43:20 ID:JQOpmYtFO
>>742
客層は、そんなに変わりませんよ。歌いたいときにスナックなんかに行ってたお客さんが来てくれるようになったり、スナック帰りのお客さんが女の子連れて来てくれたりです。
はじめは抵抗有りましたが、今はこれで生計を立てて、余裕ができたらカウンター5席ほどの小さなBARを開きたいと思ってます。

746 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/21(月) 02:14:35 ID:GHFzzybxO
滋賀でおしゃれ系のショットバーやるつもりです。
ただ場所が甲西なのが不安。

747 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/21(月) 03:47:22 ID:yB0Tv9QyO
地方の片田舎でお洒落知ってる奴らが何人いるんだよwww?


748 :ワラジン ◆.dhseToQzc :2008/04/21(月) 08:02:24 ID:RvYDdifm0
まず○○系の商売やるつもりです。こういう発想が一番失敗する素。

749 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/21(月) 23:55:19 ID:4kocnj31O
カラオケとスロットのあるダーツバー最強!

750 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 00:12:34 ID:qImWOkLRO
ゲーセンかよ

751 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 01:14:48 ID:NOR1pt7sO
店主がダーツとカラオケが得意であることが条件。
ダーツ教えてください、って若いギャルが集まる。
そして男の客も増える。
ダーツで負けたら相手に一杯おごるルールを定着させる。これ、超重要!
カラオケメドレー曲を1フレーズづつ歌い、となりの客にマイク渡す。
最後にマイク持ってた客は自分のドリンクを一気飲みせねばならないルールを定着させる。これ、超重要!

752 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 01:32:25 ID:8XtuzteiO
ショットバーじゃないし。

753 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 01:43:25 ID:NOR1pt7sO
ショットバーの延長線上にあると思います。

754 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 01:56:21 ID:zEOJ4DYg0
来月からショートは全面中止、ロングは増やします。

755 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 03:10:57 ID:v4BbY0+J0
なんで?

756 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 04:33:46 ID:3maUHDWsO
何でだろか

757 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 15:54:38 ID:Whebf281O
カラオケは絶対入れたくない

758 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 15:57:42 ID:nMQZ0A0UO
うちはフード類かなり減らしたよ。
手間があまりにかかりすぎたのと、出ないメニューがあったから。
売上悪いのに楽しちゃうのも気がひけるけど…

759 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 16:12:31 ID:Ltbgsj7+0
ウチも、フードはかなり減らしました。
殆んど、乾きもんだけ。
まあ、ソーセージとかパスタは有るけど。

どんなに頑張っても、チェーンや居酒屋には叶わない。
所詮、酒がメインだから。

突き出しも止めた。
文句言う人も居ない。
食いたい人は、オーダーしてくるし。
ゴミは、減ったけど客単価も減った…orz

760 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 16:58:05 ID:xrd6/INI0
>>740

4階建ての自宅の1階部分に3店舗分のテナントがあり、2つは貸して、ひとつは
自分で使ってるって感じです。まぁ家賃がかからないだけで厳しいのは一緒ですよ。
ほかのテナント料は親父の懐にはいってますから(笑)

まぁオイラがギャンブルやめれば楽になる・・ 

761 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 18:09:12 ID:LtZcwjRUO
面倒くさい


762 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 20:14:33 ID:nMQZ0A0UO
>>759
確かに客単価は減りますね。
うちのような弱小バーだと、食事よりお客さんとの会話で1杯多く飲んでもらう方が
いいんじゃないかと思い、メニューを減らしました。
でも客数減ってるから会話も最近はじっくり出来ますが…
皮肉なもんです。

763 :759:2008/04/23(水) 04:05:49 ID:fKeQoplq0
そんなウチは、今日ノーゲスでした!(涙)
常連さんに、愚痴聴いて貰って終了===
何やってんだか。。。

頑張ろうと思っていても、お客さん来ないと頑張れないよね???

764 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/23(水) 04:43:06 ID:pyuS/OTN0
ノーゲスだけど常連さんは来たの??

常連さんは来てもノーゲスとは言わないの??新規こないとだめ??

それだと今日はうち1人だわ・・・

765 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/23(水) 04:54:37 ID:MiQGzQm0O
≫763
愚痴聞いてくれる常連さん来てくれたならノーゲスではないのでわ。ウチはまもなくノーゲロコンプリートだす‥。

766 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/23(水) 06:07:12 ID:HRgWFQUvO
フードの種類は重要じゃないかな?女の人は酒より、フード重視する人多いしね。
客がいないならナンパしまくるんだよ!仲良くなって店に呼ぼう。

767 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/23(水) 06:08:53 ID:usEibUQPO
おかま ゲイをお客につけたほうが儲かるぞ。ゲイは女に金使わず、自分に金落とすから。
ゲイショップにあるゲイナビは掲載ただです。
マスターがイケメンなら大丈夫です。

ロン毛 デブ ガリガリ 女はNG

768 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/23(水) 09:02:07 ID:oC2BdLiT0
>>767
禿同。ゲイは、取り巻き、特に水商売系が多いから一緒に上客つれてくる。

769 :759:2008/04/23(水) 17:29:32 ID:fKeQoplq0
>>764,765さん。

ゴメンなさい!書き方間違ってました〜
長い付き合いの常連さんに、電話で愚痴ってました!
今、その人は東京で頑張ってるんだけど。

暇な時は、メールや電話で愚痴ってます。。。^^;
もうスグ、帰ってくるらしいんだけど
それまで、お店が持つかどうか。。。

770 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/23(水) 19:54:08 ID:Sxy6hH1mO
マスターがデブな店はつぶれる。これ本当。

771 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/23(水) 21:06:04 ID:kxjXH6WrO
前は平日ノーゲスでも週末で補えたけど、最近は低空飛行。
特に土曜日が全然伸びない。
困ったもんです。
飽きられちゃったのかな?

772 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 00:20:44 ID:hKlFsblEO
いや   違うよ
飲み行きたいけど
 出れないんだと思う  悪循環で  客は  賑わいのなさ  知ってるんやと思うよ

773 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 01:53:19 ID:zzwsC2mMO
新橋や上野でゲイバーが勝ち。
マスターがもてすじならオッケー。一般人相手より儲かるぞ! 俺は勝ち?か


774 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 03:06:14 ID:DGs/8BTgO
>>770
当方デブですが詳しく教えて下さい。

775 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 03:55:41 ID:zzwsC2mMO
デブならゲイバーのほうが儲かる? 一般人より遥かにマシ

776 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 22:45:44 ID:uPZJnHwq0
BARにシガーはつきものだと思うんですが、どうしてますか?
たばこ販売免許とって利益出すの難しいですよね。

777 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 01:01:29 ID:HpCZW17rO
難しい

778 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 05:02:11 ID:rS1VSlQZO
今週は駄目です

779 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 11:09:16 ID:tS38f+JxO
昨日お客2人帰ったあと
ライムカットしてたら不注意で人差し指切り落としちゃった(><)(鬱)
さすがにこんな時ぐらいは休みます


780 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 12:20:27 ID:gmtEbiFP0
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781 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 13:19:49 ID:rS1VSlQZO
給料前の連休前じゃ、客こねーだろ♪〜θ(^0^ )

782 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 13:53:34 ID:dO212K0B0
>>779

切ったんじゃなくて切り落としたの!?こんなとこに書き込んでる場合じゃ
ないだろ!!

783 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 13:54:16 ID:FHpCCBjP0
>>779
 「切り落とした」って・・・・((;゚Д゚)ガクガクブルブル

 第一関節は残ってますか?

784 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 13:55:20 ID:FHpCCBjP0
あ、オレのID、ロマンティックが止まらない感じだw

785 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 14:47:58 ID:X7marCg00
胸が〜♪ 胸が〜♪ 苦〜し〜く〜なる〜♪ 

786 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 20:50:44 ID:mCZYnQyIO
(く〜るしっくなる〜♪)

787 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/26(土) 12:58:41 ID:51HElQf8O
毎度おさわがせします。

788 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/26(土) 22:25:45 ID:lp0UPCRhO
連休駄目ですねぇ

789 :779:2008/04/27(日) 03:51:59 ID:90JKUjZMO
>>782-3
ビックリさせてすいません。
親指の爪の根元から指先の間の爪半分から先を落としました。
病院で治療したら指は元には戻らないが皮がかぶさったら普通に生活も仕事も出来るみたいなので帰ってきて今まで二日間何もせず、
ただ寝て過ごしてました。
店は3ヶ月位休みなくやっていてしかもお客さん来なくて暇だったので、この機会に長期休暇とります。
薬のせいで酒が飲めないのが辛い(><)。


790 :779:2008/04/27(日) 03:59:24 ID:90JKUjZMO
訂正!親指じゃなくて人差し指でした。


791 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 07:17:52 ID:LMwpVV+20
バーが不況・・・・・もしかすると世の中的に
早寝早起きの習慣がより深く根付きだしたのかもしれない。
いいことだ。

792 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 08:22:58 ID:qtTBvdWz0
雀荘も大不況。今の学生や若者はマージャンなんかやらないから。スレチごめん。

793 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 15:10:10 ID:YLQY902rO
》791
皆様、疲れはててるのだよ

794 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 17:02:28 ID:P5RmqXM50
出入りの酒屋が5月から現金取引にしてくれと言ってきた。
酒屋も厳しいのかなぁ・・・・・

メリットが店までの配達以外殆ど無くなったよ。
同じ現金なら自分で量販店に買出しに言った方が得だしな。

こうなったら酒屋の売り上げも減るだろうし、こっちの手間も増える。
メリットは酒屋の金回りが早くなるってだけなのに・・・嫌になるよ。

795 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 19:45:05 ID:9nL0wFHvO
うちは端っから現金だわwだから、生以外頼まないw

796 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 19:48:36 ID:9nL0wFHvO
今日は、早い予約が24名♪
三次会なので飲み放一人2〇〇〇円


797 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 20:48:36 ID:P5RmqXM50
>>795
ほんと、生くらいしか無いよねw
今までは買掛けだから多少高くても良いと思っていたけど、現金で高かったらもう買わないよな。

>>796
ショットーバーで呑み放題2000円ってどんなの出すの?
乾杯でカクテルを大量に注文されたらイラッと来ませんかw

798 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 00:19:31 ID:T2xG6kWD0
うちも2500円二時間カクテル飲み放題(五名以上)やってますが、儲かりますが
ババアばかりのグループは受けないほうがいいです。ここぞ飲まねば尊とばかばか
飲まれますから。

799 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 01:43:45 ID:S59kcHmN0
ちょっと半端じゃないみたいですよ。地方ですけど100万都市の中心街にあるライブバーが閉店、流行ってたラーメン屋も閉店、
外れにあるライブハウスは開店1年せずに閉店。

なんか怖いですよ。九州ですけど他の所はどうですか。

800 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 02:21:07 ID:9DCs1bqOO
色気で呼ばない店は潰れると思うよ、酒が旨いのなんて、当たり前だから、なんと言っても色気だよ

女性バーテンしかないな

801 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 02:30:00 ID:9DCs1bqOO
もうひとつ!

マスター一人でやってるのは最低で、何とかもっても儲からない

802 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 12:04:15 ID:Q0CdpIEq0
>779さん
うぐお…かわいそうに。少しでも早く痛くなくなるといいですね(TT)
解説?読んでて血の気が引きました。おかげで自分も寝込みそうです〜

>799
中心街でやってる店って天国と地獄の両極端しかなさそうな木がする。
ぼちぼち生き延びるってのが難しそう。


803 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 02:27:23 ID:uVUxFi1oO
だから同姓愛者のゲイをお客様につければ、いいわけょ。 お金落としてくれますよ! 親父だったらこずかいくれるし。客なら大事に男も女もオカマも大事。

レズは絶対だめ。

804 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 19:52:32 ID:a2Zj9pJm0
みなさん、「執念」ってある?

805 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 19:59:29 ID:0iy2Nh0p0
性欲ならある。

806 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/30(水) 00:36:10 ID:v39CJnvrO
>>804この業種での執念って何?


807 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/30(水) 00:38:42 ID:cJpHjymF0
ひたすら潰しにかかってくる近所の同業に対しては、はらわた煮えくり返る執念湧き上がりますけど。

808 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/30(水) 01:13:32 ID:ryXfJHGIO
お前、被害妄想だよ、近所とは上手くやるもんだよ

大人になりな

809 :804:2008/04/30(水) 07:41:39 ID:i/6V3Jlb0
執念って、お店を継続させようっていう執念の意味です。
説明不足でスマソ

810 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/30(水) 13:27:12 ID:9PAVuowm0
これからの季節、汗臭いマスターのバーは敬遠されるよ。
特にワキガのマスターのいる小さな店はワキガ臭が充満してて最悪。
どんなにいいカクテルもおつまみも台無しだから。注意されたし!

811 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/30(水) 21:30:16 ID:UozMvsuX0
>>807
はらわた煮えくり返る   トウホグですか?

812 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/30(水) 21:37:13 ID:oCzWBgpUO
はらわた煮えくり返るって東北の方言なの?
普通に使ってたよ。
ホントはどう使うの?

ちなみに俺は東京出身。

813 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/30(水) 23:17:02 ID:1Hgzy9bKO
九州でも  使うなあ

814 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/30(水) 23:36:48 ID:IrfvZzXVO
客同士が口喧嘩で
ヒートアップしてきたら
みんなどうしてる?


815 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 00:02:47 ID:Zf0OGJS80
今日はみんなどうですか?

最近景気が良くなってきた感じがしませんか

816 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 02:14:22 ID:UB2j7W0s0
いやぁ〜 やっぱりGWはきついわ・・ 今日は2組・・ 2人組と
お1人のお客様だけ・・ 全然売り上げにはならなかったけど精神的に
助かった・・ 常連さん様様です。

817 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 02:20:36 ID:PACgCFjpO
4月は良かったけど5月のゴールデンウィークがねぇー
5月良ければ同意出来るんだけど。

818 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 02:24:11 ID:BIplEF7/O
景気が良いですよを撤回します。
この連休は最悪でつ

819 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 02:29:47 ID:PACgCFjpO
>>816
うちの状況と全く同じ。
2組で終了。
水曜とはいえ、厳しいです。

820 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 02:50:00 ID:BIplEF7/O
ガソリン入れてこれから連休だしね

しかし、ガソリンスタンドのあの列テレビで見たけどベンツとかも並んでて、やっとこベンツ乗ってるんだなと思いました。

余裕のある人が本当に少ないのですね…

821 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 02:51:27 ID:U25NTMDx0
>>820
金持ちほどケチだぞ 100円ショップの利用頻度とか

822 :連続カキコ:2008/05/01(木) 02:56:34 ID:BIplEF7/O
うちの並びにワインバーと小さな居酒屋ができましたが、両方とも一年もたないでなくなりました。

内装とか設備とかまだピカピカなのに、勿体ない〜、
うちなんか15年良くもってると思います。

823 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 02:59:51 ID:BIplEF7/O
全く客の呼べないバイトには腹が立つ!

忙しい時は助かるが、イライラします

824 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 03:01:43 ID:BIplEF7/O
福田は駄目だな、自民党駄目だな

悪党だな

825 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 05:52:09 ID:d7F266v+O
顔だけはあっちの方が悪党面だからな。
なんでもイメージが良くないと。

この頃暑くなってきて窓あけてるのか、隣のスナックから加齢臭が漂ってくる。


826 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 06:40:31 ID:dc58d71W0
何かココ見るとほっとします。恥ずかしながら二日続けてボーズ。もう辞めようかともと思うけど執念も目標もあるからなー。
ギリギリまで頑張る。同業他店は潰れた店も多いです。例年、ゴールデンウィーク悪かったかな???

とにかく今年は最初から悪いです。

827 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 15:03:37 ID:y97O6mp00
最悪な4月だったけど、気分一新頑張ろう〜

今日から禁煙!
タスポが無いと自販機では買えなくなる地域です。
暇だと、2箱位吸っちゃってたからねぇ〜
経費削減ですな。。。w

828 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 16:55:28 ID:Zf0OGJS80
>>827
御歳はお幾つですか?私も禁煙考えております。
暇だとついつい吸ってしまいますね

829 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 16:56:37 ID:vsRrZ1AM0
>>826
どうだろ
ウチみたいな地方だと帰省してきた奴とか仲間で寄ってくれたりすんだけどね
連休は都内とかだとキツいでしょうね

まぁそのかわり普段死んでるからなぁ・・・orz

830 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 17:38:07 ID:BIplEF7/O
首都圏ですか、暇ですね

831 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/01(木) 21:09:18 ID:PACgCFjpO
今日も暇そう。
明日も暇だろうな。
こんな飛び石のゴールデンウィークなんていらないよ。

832 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 01:29:27 ID:+6uMpxWz0
ほんとだね

833 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 07:30:05 ID:B3cOkVXyO
ゴールデンウィーク前の仏滅でオープンさせました!ぐたぐただったけど、なんとか営業できてヨカッタです!
シャンパンに力を入れてく新しいスタイルの店を作りました

834 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 11:17:53 ID:++SmnLltO
>>833
良かったね。
頑張ってください。
自分にもそういう希望とやる気のある時期もあったのになー…

835 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 12:28:46 ID:FMZ+945VO
>>833
シャンパンは原価もかかるし、量もそんなに飲まないだろうから、純利益ちゃんと考えながらやるべし。ボトル売りなのかショット売りなのか知らないけど。シャンパン以外のメニューも充実させとけよ。

836 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 15:55:09 ID:ZxXpw6XE0
>>828さん
40overですよ。
こういう仕事していると、自分が禁煙しても
お客さんの、副流煙でやられてもな〜って、思ってしまいます。
美味しそうに吸われると、ついついw


837 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 17:46:26 ID:+6uMpxWz0
<<836
今のところ禁煙続行中ですかぁ〜

私もそろそろ

838 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 17:53:08 ID:YmEFTDqfO
皆さんお疲れ様です。毎月、幾らかでも預金出来てますか?

何故か月末で残りが0です。よく回ってると自分で感心します。
もう少し売り上がれば預金出来るのだけど

他店の皆様どうですか

839 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 19:17:07 ID:GDRg0/pQ0
>>836

野毛の有名店、パパジョンのマスターは肺をやられて
お亡くなりになられましたよ。


840 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 02:32:10 ID:WJ91zDhZO
今日は人数入ってるのに、売り上げが伸びない。
泥酔の常連は来るなり救急車で運ばれるし最悪や。。。

841 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 04:47:34 ID:sl6Jngvq0
まあ、肺でやられるか肝臓でやられるかの商売ですな^^;

当店は、1時過ぎてからのラッシュで常連さんに
『マスター、今日は流行ってんじゃない?』って、言われたけど。
1時まで、雀の涙だよ!orz

明日からが、心配だ〜。

842 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 05:48:57 ID:HNd5/vHJO
ケイウンスク

843 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 14:01:01 ID:mj59FJdDO
禁煙と引き換えに体重7キロ増えた。
確かにタバコにとらわれる事もなく楽になったものの、職場環境が変わってないから
本当の禁煙にはならないかもね。
禁煙してメタボ手前になった自分は果たして禁煙が正解だったのだろうか?

844 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 20:47:05 ID:HNd5/vHJO
完全メタポ

845 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:18:58 ID:YC1h5eLI0
部外者ですが、ふと思ったこと。

バーを利用するとき「仕事がある日、1日の最後のほうでホッとする時間、場」
として考えるのであれば、仕事がない日にわざわざバーに行くことはないかなと。
それはつまり「ON」ってことだから。OFFの日にわざわざONになりたくもないし。
又、金曜日の夜とか、土曜日の夜とか、とにかく明日休みなんて日に
「一週間の終わりに軽く遊ぶ」ためにいくのであれば、すでに休日で遊びモードに
入っているときにわざわざバーに行こうとも思わないかも。

だから、ONもOFFも関係なく「バーに行くことは日常の一部」となっている人が
GWであってもバーに行くものなのかなと。あるいはGWも仕事という人。
あるいは、「OFFの日にバーに行く」という人。
あるいはONの時もOFFの時も行きたくなるようなバーであれば、
OFFの日であってもお客さんの足はバーに行くのでしょうけど、
そんなお店あるんですかね?かえって居心地悪そうな気もします。


846 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 21:20:41 ID:YC1h5eLI0
だから、ひまな時期、ひまな日の傾向がはっきりあらわれているお店っていうのは
むしろいいことなのではないかと、部外者だから無責任に思ったわけですw

847 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 21:06:14 ID:kBfjDJxtO
今年の連休は悪いねぇ〜

848 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 23:04:11 ID:pIj8lNZ70
昨日、3組7人
今日、1組3人

店も連休にすれば良かった・・・・・

849 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/04(日) 23:14:34 ID:4EpgceVqO
昨日、一昨日は開店と同時に満席で最後までお客さんが切れなかったが、今日は未だノーゲス、早じまいしようかと思案中

850 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 00:46:26 ID:yoMSz8Mh0
ふぅ〜
はやくも片付け終了

明日から温泉に篭ってゆっくり人生考えてみますw

851 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 00:57:54 ID:BWSNLV700
おかしいな。そこそこ人の流れはあるみたいなんですけど。。。今の所、ボーズ><

852 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 17:26:34 ID:iaiWUtqw0
ホントに、今年の連休は最悪です!
昔は、連休と言ったら稼ぎ時だったんだが。

これも、時代の流れなのか…!?

853 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/06(火) 03:53:44 ID:qjzuahN80
今日はぼちぼちでした

854 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 03:46:47 ID:tzdkYBCDO
今日はがっかりでした

855 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 04:43:48 ID:vo0YahYcO
5月2日 9.3万
  3日 6.6万
  4日 1.8万
  5日 3.2万
  6日 2.6万

地方都市なので、こんなもんかな。

856 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 04:59:44 ID:P1CwQ7bmO
店閉めたから誰か酒買ってくれよ…

857 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 16:56:59 ID:AwNj9S4M0
>>855さん、
正直、うらやましいです。
当店も通常だったらそれ位の売り上げだったんですけど
今年のGWは、最悪でした!
例年の半分もいっていない。
連休明けは、もっと暇になるし。
オワタ!

858 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/07(水) 17:31:09 ID:DaLtj05bO
やっぱり例年以下ですか   何処も同じなんですかねョ

859 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 00:46:21 ID:S4VCEA9I0

気配さえ無い

860 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 09:24:19 ID:ruY02jHXO
今年は開き直って5連休取って金曜からスタートしてみる。
でも何も変わらないんだろうな…
3年前の連休明けの週末は、過去最高の売上だったのに。

861 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 13:24:33 ID:TCjlREBWO
嫌な時代ですね   本当にこの2年で  夜業界変わってしまいました

862 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 16:15:34 ID:XW0S3jRZO
>>527

> 有限会社ダイナミックって会社超絶にくそ。面接と話しが全くちがってGWorkとかいう雑誌には給料21万とか書いてあったけど入社したら給料完全歩合仕事内容もちがく、八百屋だったし。よかったらクレーム書いてみて、ダイナミックフルーツで検索してみるとでてくるから

863 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 16:19:54 ID:w36nOrOG0
変わり方が、異常ですよね!
下がり方がハンパない。

連休明けの売り上げも、余り期待出来ないし。
支払いだけが、溜まっていく感じ。

864 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 17:41:30 ID:TCjlREBWO
本当 支払いだけが   貯まっていきます

865 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 18:24:56 ID:TsxDw6GvO
風俗にもいけないから、たまっていく一方やね。


866 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 02:56:55 ID:mCpfW/TA0
愚痴ばかり言ってから暇なんだよ お前ら(笑)

867 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 02:57:35 ID:mCpfW/TA0
zoi zoi (笑)

868 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 16:46:46 ID:uG4kxN3QO
深夜帯はどうですか

869 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 18:18:22 ID:2vNstKdxO
「この店さっきなんかいるよ。やばいよ!!」
帰りぎわそんな事言って帰るなよ!
夜中誰も居なくなって怖いじゃんか!!


870 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 18:40:46 ID:vI5BKbb30
開店直前の頃、近所の店の複数いるバーテンダーの一人が普段大人しくこちらから話し掛けても相槌打つくらいしか返って
来ない人が居たんだけど、ある日珍しく向うから話し掛けてきた。
バ「ジャニスジョプリン、ジミヘンドリックス、ブライアンジョーンズ、みんな早く死にましたね」
俺「あー、そうだね。みんな26歳で亡くなったんだよね」
俺は仕事で疲れてたのであまり会話したくなくて2杯くらいで切り上げて帰ろうとしたんだけど、向うが残念そうな表情見せたんですよ。
次にその店に行った時、他のバーテンしか居なかったけど気にしなかった。休みなんだろうくらいに思ってた。
その次に店に行った時、オーナーと喋ってて「彼亡くなったんだよね」って。声を上げて驚愕した。
「交通事故だ」としか言わないんだけどオーナーが警察から事情聴取されてたし。何より直前の私との会話。

俺、あの時もうちょっと話を聞いてあげれば良かった。そしたら何か変わってたかもしれない。


871 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 22:35:14 ID:Nk1trZeN0
ここはお前のチラシの裏だ
もっと上手い文章で書け

872 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 01:13:20 ID:zSn1ClXGO
あのすれ違いとは思いますが
ここにススキノの小さなショットバーの人いないかな
大きい店はホットペッパーに広告だしてたりで客層イマイチ。

息抜きに女性だけで(一人で)いける店がありそうな感じ、今仕事でひきこもりなので行きたい!

873 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 01:31:33 ID:DNMrZKzPO
>>870
後悔はつきものだ。しかし、いつも話さない彼と話をしただけでも彼にとって良かったじゃないか。いつ何時何があるか分からないよ。そもそもバーテンダーがお客様に相談なんてあまりしないよ。するなら同業者にするよ。
私も知り合ったバーテンダーが突然亡くなった事がある。同業者として尊敬できた人だったんだが。事故だったが、最後に会った時の事思い出すと悲しいな。もっと話せば良かった。
とにかく、相手にはプライベートなバックグラウンドもある。店での一面は一面にしかすぎない。あなたが責任感じる必要はない。

874 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 01:46:15 ID:3us8/YhO0
>>870は自分をせめているんでしょ。
同じ同業者なのに察する事が出来なかった自分に。

もし、自分の店に来たお客さんがその後直に亡くなったと成るとやっぱりショックだろ。
お客の中には死ぬしか無い人も居るだろうけど、BARで最後に話が出来て幸せな人もいるかもしれないし。
人それぞれじゃないか。

常に悔いが無い生き方をするしかないって事なんだろうな。

875 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 03:43:26 ID:uvj5gsK50
俺も、常連さん亡くした。
俺に、何か出来る事が有ったんじゃないかと自問自答しながら
散々、泣いた!
鬱になっていた常連だったから。
何も解らずに、「頑張れ!頑張れ!」と、励ましていたけど。

今は、自分が氏にたい罠。。。

金曜日最悪でした。

876 :860:2008/05/10(土) 04:03:59 ID:afv3njehO
今日は予想通り良くなかったけど、最悪とまではいかず…
でもうちは金曜が一番の稼ぎ時だから以前の半分位の売上。
何かが足りないのかな?
明日も憂鬱。

877 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 11:55:53 ID:kjcQEIii0
>869
そいつは良い除霊の先生をセットで紹介してくれる
お客さんではないか?

878 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 15:02:52 ID:/nTOLrWS0
今週末良くなきゃ、やめたほうがいいんじゃないの?マジで。
客単3000や5000だったらGWあけの週末くらい、普通飲みに行くでしょ。

879 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 15:05:10 ID:T2qjMd2X0
止めません。意地でも続けます。4年目を迎えましたがこの仕事が楽しい。人と喋るのが楽しい。お金は儲けられないです。

880 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 23:33:04 ID:l3O/zyFBO
↑↑頑張って下さい。    俺は先月閉めましたが

881 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 00:47:35 ID:NdOBgYsxO
今日は坊主喰らいそう。
まだ粘るべきだろうか…

882 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 05:07:55 ID:o0rs7kif0
今日も、暇でした。(涙)
いっそ閉店するか、移転するかで悩んでます。

現状20坪で、家賃20マソ(出来れば頑張りたいが)と
5坪で家賃4マソだったらどっちですかね〜?

地方ですけど、フリーが見込めないんで。。。
閉店しても、潰し効かない毒男です^^;


883 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 05:27:26 ID:0NRdGOuv0
↑20坪って、小さいか?wちょっと宗旨替えして、キャバクラにして
5坪のほうで、自分の好きな雰囲気の店にすれば?
多分、内装も悪くないだろうから、女の子雇うだけで転向できそうだと
思うけど、20坪の店もったいない。

884 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 14:45:44 ID:Kk7+jadfO
20坪は中くらいだね。
30坪を一人でやってるマスターもいる

885 :882:2008/05/11(日) 15:17:01 ID:o0rs7kif0
レス有難う御座います。

確かに、もったいないですよね!
自分も気に入ってるし。
田舎の割には、キャバは数店舗営業しているのでキツイかな?と。
いっそ、オカマBARにしたいが人材が。

普通にBARで、営業出来れば何の悩みも無いのにな。orz

886 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 17:23:39 ID:R564+DoZ0
店閉めた人ってその後どんな職業についてるんですかね。
この道一本でやってきた人の場合
30過ぎて職歴ないようなもんでしょ。
一般の会社とか雇ってくれるんだろうか。

887 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 17:37:04 ID:y72KNAHiO
自分の周りは閉めた人はイコール潰れたというのではなく、賢いから早々閉めたという感じの人ばかりだ。潔さもあるから、次の仕事に困りそうな感じでもない。むしろ踏ん切りつかず、ダラダラしてる人ほど、辞めても次の仕事がなさそうな感じだよ。あくまでも自分の周りだが。

888 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 18:06:02 ID:FBNRUp6Z0
5坪ってのは立地はいいの? 5坪でスタンドバーなら
店主と店内の雰囲気よさそうなら人気出そうだけど。

889 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 19:06:44 ID:X5soK6jQO
店辞めたんだけど、やっと仕事にありつけました。 30後半本当に仕事ないよョほとんど書類選考でおとされました。      また 昼間仕事軸に  お店必ずオープンさせます。

890 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 22:52:30 ID:Kk7+jadfO
オメーウザイ
潰れたマスターは陰の気を出すからここに来るな

891 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 23:17:50 ID:X5soK6jQO
今日は 忙しいぜ

892 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 02:58:51 ID:nyL0t5ZlO
今日は15分早く閉められた。でも売り上げ3万円

893 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 10:02:46 ID:cnLevXNR0
>>890

よく読め。「お店必ずオープンさせます」とある。
今までのお店にはいったん見切りをつけて、再出発をしたどちらかというと
前向きな人間、陽の気だ。オレは890にはどんどん来てほしいね。

894 :890:2008/05/12(月) 13:49:34 ID:T8z6m9/J0
照れるな
もちろん毎日寄らせてもらうよ

895 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 14:23:34 ID:ZKNmc/x7O
あのさ!最初はそうかもね、しかし一度失敗する人間はなかなか初心に変えれずにまたまた閉店に追い込まれるものだ

896 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 14:33:25 ID:KX5dK2RJO
みんなカラオケ置けば良いんだよ(^^)/

897 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 15:04:09 ID:ZKNmc/x7O
そんなん違うんか?

898 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 16:29:11 ID:7IqZ9wXt0
それじゃ、スナックだろw

899 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 18:23:45 ID:Ak/5mptT0
バーも店頭に立つ人間性が大切だと思いますがどんなもんでしょう??

900 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 19:14:16 ID:6HkO9nriO
一度辞めて違う世界見てからまた開店すれば、一回目よりも違った気持ちになれるんじゃないか?初心でも一回り成長した初心からスタートと思うが。
むしろガーガー否定してる奴の方が初心に返ったほうがいいよ。今がキツキツなんだろな。落ち着いてガンガレ。

901 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 22:12:29 ID:yVlgtaV40
>>895
典型的な日本人思想だなw
一度失敗した人間は同じ過ちを犯すってか?

失敗と言う経験は自ら望んで出来るものではない。
だからこそ貴重な経験とも言える。

物事、色々な角度から見る事が出来ないと表面的な経験値しか溜らないんだよ。
一度も失敗や挫折をした事無い経営者って俺はあまり信じられないけどな。

902 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 22:13:47 ID:ZKNmc/x7O
ガーガー言ってるな(笑)
私バー24年やってるが潰す人はバブルでも潰す。

合わない人間はオーナーになりなさい

903 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/12(月) 23:52:51 ID:JXquxcr5O
店辞めた者です。  辞めたんですが  必ず頑張ります。皆様色々ご指導ご指摘ありがとうございます。

904 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 00:43:38 ID:59e3ljWu0
辞めた理由はなんですか?

905 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 00:54:01 ID:nGIkuJ+gO
売上低迷  です

906 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 01:49:55 ID:yKQkjfZEO
カラオケ置いてもbartenderの気持ちで頑張ってますよ。
カラオケ置いたらBARじゃないなんてnonsenseです。いろんな形があっても良くないですか?
(はい。負け惜しみです)

907 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 02:39:53 ID:59e3ljWu0
カラオケBARで儲かるのですか?
クラウンとか買えますか

908 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 03:08:32 ID:3Dtg/oPF0
カラオケはですねー。。。どうなんでしょう?

とりあえずカクテルはどうです?一番ウマいギムレットだと確信してます?

909 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 14:37:36 ID:xF37SAYK0
漫画を多数取り揃えるのもいいですよ。マン喫ならぬマンBAR。

910 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 16:44:59 ID:T+K2mXD30
ちなみに、うちのカラオケのリース料、月額43000円です。大きなモニターと小さいフロアスタンド式と二つ。
リモコン2台。
試しでやるんだったら、PCで無料のサイトから引っ張って、店のアンプにミキサーで入れれば殆どお金かからないじゃない?
ミキサーは3千円くらいからギター屋さんで売ってるし、マイクも1万円くらい。
エコーかけたきゃ、ギター用の安いやつが3000円くらいからで、結構使える。

911 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 18:15:52 ID:59e3ljWu0
お前カラオケ屋じゃないか?

912 :910:2008/05/13(火) 19:00:11 ID:T+K2mXD30
そうか、そう見えたかw
スナック店主です。うちは、業務上必須だけどBarじゃネタ程度で
いいんじゃないかと思って提案しました。


913 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 19:49:57 ID:59e3ljWu0
そうかそうか悪かった。カラオケかぁ〜

914 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 22:06:46 ID:/vFWig1Z0
オークションなら5万でフルセット揃うよ。
うちも貸し切りのときに使うとかいって置いている。
マジに暇なとき常連と歌ってるよ。

915 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 23:40:48 ID:LF4z7SyW0
10時ごろからノーゲスです。

916 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 00:10:38 ID:XO0u7zEMO
うちも ノーお客様      頑張りましょう

917 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 07:53:19 ID:zkGTk4Cr0
軽い気持ちで20坪で開店したのが3年前。2年めから客足が激減して、繋ぎ資金繰り返しながらたまった家賃を少しずつ返しながらきましたが、
もうダメポ。。借金900マソ。。

918 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 09:40:02 ID:570KhygxO
無理するな!!
1から出なおせ!


919 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 12:34:12 ID:VofkphvnO
見切り千両。早めの撤退も勇気と賢さだ。

920 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 15:23:09 ID:p5T+pxVl0
>>917

悪いことはいわない、自己破産も視野に入れて撤退すべきだと思う。
特に借金がクレジット、ノンバンク系も入っているのならなおさら・・・

伊能忠敬が日本地図の測量をはじめたのは確か50歳過ぎから。
それまでは家業の商売に精を出し、その間日本地図関連でやったことは
ほとんど座学のみ。それとオンナジというか、とりあえず立て直すものを
立て直して、またなんとかなりそうだと思ったら店を開店したらいい。

921 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 19:29:55 ID:RrabW9ym0
900万ですか。。。普通のサラリーマンじゃもう返せない金額ですね。経営的に挽回が見込めないのであれば、
一度清算して再出発した方がいいでしょうね。自己破産なんて弁護士なんか通さず自分で裁判所に申請できるし
免責下りたら全く普通に自由に生活できます。ただ少なくとも7年はお金は借りられないです。その位どうって事無いです。

922 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 22:14:27 ID:tl4TmIg10
自分は簡単に自己破産を進められないな。

今のご時世、債権者だってギリギリの営業をしている所もある。
店潰して在庫処分して不動産やバンク関係以外の買掛金を賄えるならまだしも、
整理しても仕入先などの返済が出来ないなら自己破産はだめだよ。

20坪の規模なら従業員だって2人くらいはいるでしょう?
立地条件がよほど悪くないとかでなければ店の顔を変えれば行ける可能性もある。
つまり、オーナーとして一線から退いて店長を立てるとかも出来るんじゃないか?
最低限の返済をノルマとして店を貸し、自分は10坪以下の小さい店で食べるだけに必要な分を稼げばいい。

あとは、借入金の1本化を銀行か公庫でなんとかするかだね。
今の状態だと、そこそこ稼いでも恐らく金利に追われているんじゃないか?
売り上げ実績があるなら交渉の余地もあるんだがなぁ・・・

923 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 23:42:14 ID:z7k4siSj0
昨日に引き続きノーゲスです
22時ごろから人が通ってない
もう閉めようかな

924 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 00:20:50 ID:gLnn/TmOO
頑張って下さい     地方で 国道よりちょっと入った道路沿いに住んでますが 最近本当に夜 車の音が  聞こえなく静かです。飲酒規制関係あるんだろな

925 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 00:21:03 ID:sFUzjz+jO
うちも同じや、今月は連休、自動車税やガソリンの値上げ、その他でお客様は銭がないちゃうか

926 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 00:25:14 ID:gLnn/TmOO
ガソリン値上げ本当に 参りますね   生活にもろに影響受けます

927 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 00:29:29 ID:NWs6oUYt0
俺の感覚だけど、確かに年度明けから景気悪くなった!

928 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 01:26:53 ID:1Gc4ZpxSO
田舎に帰ったら、国道脇に駐車場付きのバーがあったよwww
 一体・・・・

929 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 02:09:05 ID:6Wjkwli30
>>928

いや〜、国道脇に酒を提供するお店があるのは常識だよ。
昔からある例としては、ドライブインにビールとか。
運転者は飲まないって前提のもとに駐車場をつくるってことだよ。
928さんは大人になってからはそこの田舎近辺で
生活をしてないから知らないってことではないかな。

930 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 03:17:31 ID:1Gc4ZpxSO
>>929
言われてみれば確かにそうですね。
あと、このスレ見てるバーのマスター達に最近見つけたスレをオススメします
 http://c.2ch.net/test/-/manage/1149414555/
 かなり勇気と元気が出ます。


931 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 03:34:44 ID:5YrXK8Xq0
ウチも、今日はノーゲスでした!
連休明けは、暇なのは解ってるんだけども
今年は、連休も暇。
開けたら、もっと暇!

地方はね〜、多分BARはキツイですね。
見切りつけるのは、早い方が良いと思うんだけど
ダラダラと。(涙)
常連さんの、来店率が減った以上無理かな!?

932 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 03:48:17 ID:y0tazuZB0
皆さん、こんな世の中にした小泉純一郎と竹中平蔵を恨み、自民党を潰しましょう!

そうしない限りは今のままか、さらに悪くなります。

政府は国民を騙してます。いい加減に目を覚まし自民撲滅のために必ず選挙に行きましょう。

良い未来のために

933 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 04:38:57 ID:5YrXK8Xq0
飲み屋の、接客トーク3大タブー。
政治・経済・宗教。

全部、論破してきました!
勿論、2チャンネタで!www

934 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 04:44:03 ID:XOKz1VAGO
暇ん時、俺含め従業員はネイルチップにアートして、ネット販売してんだけど、(店の売り上げを助けるため)
最近皆腕がメキメキ上がってきて、楽しいのなコレ。週1回まとめて出品するんだけどさ、自分のが一番に落札されると嬉しいのなんのって。。
ビーズアクセや、ヘアピンデコレーションも、いずれやってみたい。

匂いが店内に行かないようにドアの開け閉めに注意。

935 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 09:35:18 ID:1Gc4ZpxSO
>>933
野球もですね。

936 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 14:01:04 ID:nTVuBK++0
>>933 初対面のお客に出身地、苗字、年齢、最終学歴を聞くのもタブー

937 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/16(金) 05:08:53 ID:L6H13f4vO
今日も最悪でした

938 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/16(金) 11:23:28 ID:gEanCjkR0
憧れるけど、ここ見てると・・・やるもんじゃないねw

939 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/16(金) 11:36:13 ID:Gh1xFnXq0
客なんてもんな概ねたちわるいし。
そんなのが酔っ払ってるしね。

常連が確約できればやってもいいけどねえ。

940 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/16(金) 11:36:22 ID:q3EeE2ix0
スタッフは出来るだけ美男美女を入れたほうがいい
可愛い女を入れれば男が集まりやすいし、イケメンいれたら
女が集まって、結果的には男も増える

941 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/16(金) 13:03:56 ID:V8dYX1G+O
意味のわかんねータブー作ってるから客つかねーんじゃねぇの?
うちは普通に話して赤字なんて出したことねーよ四年間
むしろ初客に話易いって誉めらたわ
どこの店行っても同じ会話で詰まらんのだとさ

942 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/16(金) 16:27:29 ID:0emanYKc0
バーって大変ですよね!確かに借金してまでの経営維持はキツイでしょ・・
私は銀座で3年やってましたがやはり金額的に苦しいので撤退しました。
そして借金400万!返済の為サラリーマンに復帰!今年6月で返済完!(2年かかった)
また貯金して再度店だします!


943 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/16(金) 16:45:44 ID:qpS6wo3V0
毎日ショットバーで5千円くらい
使ってるけど。
ここの売り上げ見てるとショットバーって
儲かんないですね。


944 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/16(金) 18:04:54 ID:qG3loBJL0
そんなお客さんが、毎日6人位来てくれれば
なんの悩みも無い!
昔は。出来ていたんだけどね〜orz

平均値が読めなくなってきた時代。

945 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/17(土) 01:05:01 ID:uATCSN2dO
暇や

946 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/17(土) 03:28:34 ID:yxzOLdMR0
今終わりました!本当にどうなってるんでしょうか・・うちも激暇でした。

947 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 02:58:20 ID:YomCWm2GO
三回転目じゃあ!!!!!おらおらおら!!!111111111111!!!!

948 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 06:41:06 ID:/scKLC/YO
皆さん、平均客単価はどのくらい?

949 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 08:16:19 ID:i62KTEO+0
景気のいい話もいいですね〜w

950 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 14:10:05 ID:akkcAUdC0
客単:2000円
月客数:100人
家賃光熱費材料代で全て消えてなくなる

951 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 18:47:48 ID:32hl+wA2O
きゃくたんか安過ぎだよ

952 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 19:15:43 ID:akkcAUdC0
そこですがな
客単上げるためには高級ウイスキーとか、スパークリングワインとか出さんとダメだが、
そんなの頼む人は100人中2〜3人位。
うちはチャージ400円、ほとんどがビールか軽いカクテル(500円〜700円)
周りは500円均一、チャージなしの店もあるので、これ以上高くできない

953 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 21:41:03 ID:R8fPy4FY0
中途半端な料金ですね お客様選び価格あげたらどうかな

954 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 22:01:45 ID:x9ELjmZLO
と    いいますと??  どのような   価格設定に

955 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 22:51:33 ID:R8fPy4FY0
カクテル(500円〜700円)安すぎ!900〜1000円以上
モルト類の高級ウイスキーを相当数揃える、
ビールはモウカンネーダロ!!!

カクテルとウイスキー主体で値段を上げる事!
値段を上げたら客が来なくなるという観念を棄てる!

ケチな金の無い客だけ相手してちゃあんたもキリキリだろ

金に余裕のある客層を造りあげる事、同じ100名でも売る上げ3倍

956 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 22:53:27 ID:R8fPy4FY0
呑まない客ばかり集まると余計呑まなくなるから気ぃつけな

後は女性の客を増やすこと

957 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 22:54:44 ID:R8fPy4FY0
女性客がいるだけでグイグイ呑みだすぞ!お前も分かるだろが

958 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 23:06:25 ID:x9ELjmZLO
勉強になります      ありがとうございました

959 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 23:22:06 ID:JMR9ifS8O
うちは男だけでよい。
女は頭悪いから来なくて結構!

960 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 23:27:34 ID:R8fPy4FY0
>>943←このような馬鹿で少し余裕のある客を集めるのよ。
こういう客のかぎって綺麗どこな女がいると12000円くらいは使うぞ!

こんな馬鹿でちょい余裕のある客を狙うのよ

ケチ臭いきゃくは切捨てしなきゃ!今の時代は

961 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 00:17:17 ID:2fZgHFvu0
馬鹿っていうやつが馬k(ry

962 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 01:06:12 ID:3yPGasEGO
どう見てもバカじゃね

963 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 17:28:32 ID:EwSUHQwWO
同感!なんか  小学生の頃思い出しました

964 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 18:36:32 ID:GLwcHkt90
出会いバーなんかも面白そうだね

965 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 18:48:28 ID:dMiCfsJAO
出会いBAR…別にBARじゃなくても良さそうwww

966 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 18:52:42 ID:kTAtdTTb0
ところで、どうしたら900万も借金できるほど貸してもらえるわけ?

967 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 19:19:10 ID:dMiCfsJAO
銀行で担保があれば貸してもらえるんじゃないかな?

968 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 19:22:42 ID:IeqTLkDg0
ってか今度合コンパーティしますけど。

969 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 19:40:05 ID:oLR679OK0
どう見てもバカじゃね


970 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/19(月) 21:36:22 ID:LbyB38NGO
ありがたい事に今8人予約来たー、あと30分で来るらしい。これでノーゲス回避

971 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 00:23:41 ID:c73yzWC7O

良かったな…ところで他の客はどうや

972 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 03:44:03 ID:NvPCdudK0
今月ほど、売上帳に『0』と言う数字を書いた月は無い!

今まで、どんなに暇でも一組一人2000円とか一組二人5000円とかあったのに〜
悪くても、月に1〜3回だったのが…(ノーゲスね!)
今月と来たら。

自動車税払ったら、お金無いのかね。。。

973 :( ´-ω-)y‐┛~~:2008/05/20(火) 08:59:52 ID:rNusCRqh0
新スレです。よろしくどーぞー
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1211241473

974 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 15:20:28 ID:zXAtG0M+O
本当に5月暇だな

975 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 15:49:15 ID:aFf2iro90
これでノベルティどう思う?
http://www.johnny-hat.co.jp

976 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 22:43:14 ID:iY5+yV3C0
今日がやばい。ノーゲスじゃありません様に・・・(‐人‐)ナムナム

977 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 02:19:50 ID:9bBhpXqHO
>>200

978 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 03:05:22 ID:OHjLn7Oi0
サヨクを馬鹿にしてきた人達を言論で論破してやるスレ!! 

http://money6.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1210513248/l50

サヨクを馬鹿にしてきた人達を言論で論破してやるスレ!! 

http://money6.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1210513248/l50


サヨクを馬鹿にしてきた人達を言論で論破してやるスレ!! 

http://money6.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1210513248/l50

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http://money6.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1210513248/l50


サヨクを馬鹿にしてきた人達を言論で論破してやるスレ!! 


979 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 03:44:18 ID:pru4bOmS0
損益分岐点って、何だっけ!?

自分の店で、カウンターに座り自問自答している俺が居た!

良い店なんだけどなぁ〜(自分で作ったのだから、当たり前だがw)

さてと。。。

980 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 04:20:54 ID:iIx9vfZd0
JASRACからの請求キターー!カラオケ入れてるからしょうがないけど。
カラオケ屋が払っときゃいいのに。何かNHKの受信料より納得いかないなあ。

981 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 11:02:35 ID:noxyUx/G0
カラオケ入れると天引きでしょ。普通。カラオケリース代と一緒に払うはず。近くの居酒屋さんがそう言ってた。
高いよー。月6000円だか言ってた。年間7万2千円も払わないといけない。カラオケなんか絶対置かないよ。
バーだと、アレいいよ。ネットで無料ダウンロード出来るvanbasco カラオケプレーヤーってヤツ。対応したMIDIファイルなら、
歌詞が出てくるし、検索すればゴロゴロカラオケファイルがころがってます。ただ邦楽はゼロ。全部洋楽。

それと、ネット接続したPCをオーディオにつなぎ、画面をお客が見やすい所に置く必要がある。

982 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 20:40:37 ID:iIx9vfZd0
うん、前のオーナーから引き継ぐときに、なぜか分離しちゃったみたいで。
一緒に来たビラ見てみると、音楽流して営業してるところは値段に差はあると思うけど、JASRACに支払の義務があるみたい。
BGMでも、生バンドもだってw。で、調べてみたら、何と文科省の天下り先兼、
自民 町村派の資金源らしい。かなり、奥が深そうで面白いからしばらくシカトする。

983 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 22:31:25 ID:F7n0vIoA0
そういや、7、8年前にそんな葉書が来てたな。
詐欺だと思ってシカトしてたわ。

袖看板が建物の敷地内からはみ出してる分の使用料を払え、なんてのもあったな。
詐欺だと思ってシカトしてたわ。

984 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 23:00:13 ID:PhUFqaAF0
ほらよ。
http://www.jasrac.or.jp/profile/covenant/pdf/royalty/rylty12.pdf
http://www.jasrac.or.jp/info/play/index.html

シカトもいいけど、裁判での判例もあるから計算はした方が良いぞ。


985 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 23:37:49 ID:n1Rd1H050
http://japan.cnet.com/news/biz/story/0,2000056020,20371984,00.htm
カスラックざまぁwwwwwwwwww




986 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 01:16:58 ID:fIAJi0JO0
どうも、どうも。
ちと、頭冷やして考えてみますわ。別にお金無いわけじゃないし。
ただ、なんか不公平な気がするなあ。たまたま、徴収されてるような気がして。

987 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 01:28:03 ID:fIAJi0JO0
どうも、どうも。
多分、払っちゃうんだろけど、何か不公平感が残る、たまたま、目についたから、うちが?
だけど、この手ってあからさまに拒否するより、払いたいんだけどちょっと手持ちがっていう言い訳のほうが通りやすいでしょ?
強制的な取り立てできないだろうし。100分割くらいにしてもらおうかな?
みんな、そうしようよ!

988 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 20:24:41 ID:xC5+cqjc0
一時期、ジャズ喫茶を大量にガサ入れして一括支払い求めた事あったよね。
老舗の店なんて数十年分だから数百万にもなって、裁判所命令も出て首が回らなくて店辞めちゃったり・・・
この手の店なんて殆どが自前でレコードやCDを購入しているのに酷い話だと思ったよ。

きっと、何十年も掛けて集めたレコードやオーディオ機器を売り払って支払いしたんだろうな・・・

989 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 21:28:44 ID:1ZxP2lNJO
うちはまだ始めて1年過ぎだけど、結構JASRACって恐いんだな…
一応ロックバーとしてやってる手前、既に1000曲オーバーしてるんですけど危険?
地方なんで今の所来てないけど。

ちなみに暇です、最初はこんなもんなんかねぇ…

990 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 22:59:50 ID:fIAJi0JO0
うちはカラオケだから、積極的に狙われんだろうけど。広さに応じて料金決まってるみたい。うちは6000円。
BGMとかはまた違った料金なんだろうけど、スーパーだろうがラーメン屋だろうがBGMかけて営業活動してるところはすべて支払義務あるみたい。
とても、公平に徴収してるとは思えんからハラが立つ!

991 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 23:07:08 ID:xC5+cqjc0
ジャズ喫茶の件は店に楽器があったのも料金高騰の原因だったと思うよ。
BGMだけだと数千円だけど、楽器があると席数も関係するし料金も高いよね。


992 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 23:51:55 ID:B7OvP6/z0
え、何で楽器があるとカスが文句言うの?うち100%音楽バーだけど、そのうち全部オリジナルだけ流すつもりです。
今、しこしこ音源貯め中です。一流ですよ。各ミュージシャン。オリジナルで。

993 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 00:17:23 ID:W7FeUYuGO
>>990
カラオケは入れるつもりはないんで大丈夫とは思いますが、貴重な報告ありがとうございます(・ω・)ノ
うちもJASRAC来たら、お金の都合等で何とか切り抜けますね!

994 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 00:19:17 ID:qMz19RwC0
>>992
仕事で音楽関連に関わるなら一応カスラックのサイト見た方がいいと思う。
ちなみにhttp://www.jasrac.or.jp/profile/covenant/pdf/royalty/rylty01_070803.pdf

完全なオリジナル演奏には掛からないよ。
ただし、カスラックに登録されている曲は駄目。
時々店で演奏したりして、しかも著作物だったら料金が発生するらしい。

プロの演奏家が自前の曲で公演開いても料金を徴収するのがカスラックですから。

995 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 03:26:33 ID:uugFXdTK0
ウチは、iPodでJAZZやR&B流してますけど
カスラックさんに、年間6300円支払ってます!

まあ、有線使うより安いから仕方ないけど。
有線使ってると思って、CD月に3〜5枚買っていたけど
今じゃ、そんな事出来ず。(涙)

996 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 03:53:00 ID:n629KN600
えっ、年間6300円?カラオケは月6000円orz!


997 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 18:52:17 ID:Rr5lxTdQO
うめ

998 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 19:56:51 ID:y9OH5peO0
ぼし

999 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 19:58:41 ID:y9OH5peO0
亀甲縛り

1000 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 20:00:09 ID:y9OH5peO0
100000000000000

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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