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【もういや】グリストラップについて【苦痛】

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 02:12:28 ID:aefvyRBn0


飲食店個人経営をしてるならば必ずつきまとうグリストラップの清掃。
ネットを検索すればいくらでも業者のページが出てくるが…

自分はそういうものに金をかけたくないのでちょくちょく自分で掃除しています。
なにか有効的なコツや裏技など、そういう知恵を共有しませんか。

ルールとして、業者が絡むものはNGの方向で。
業者はスルーしましょう。
個人経営の場合そういうコストをかけたくないのが本音でしょう。

私は100円ショップで売ってる洗濯用のネットで吊ってヘドロの脱水に使って使い捨てしています。




2 ::2008/02/11(月) 03:44:55 ID:7l7gmhReO
口で息する!!!

3 :1:2008/02/11(月) 11:24:35 ID:aefvyRBn0
個人的な判断でやったことなんですけど、
ホームセンターなどに売ってる生ゴミ処理の微生物群ってのを買ってみました。
それをグリストラップに散布すれば微生物の力で水をきれいに保ってくれると思っていました。

たしかに水はきれいになりましたが…

バクテリアは汚れを食べてくれるのはいいんだが、汚れを食べて沈殿して凝固しちゃうんですよねw
排水がきれいになってエコロジーなんでしょうけど、
今まで以上にグリストラップの掃除の回数を増やすハメになってしまいました。


漂白剤か何かで微生物を全滅させることが出来ないか画策中です。

4 :凶悪犯罪者の前出徹:2008/02/12(火) 15:33:31 ID:WnoxJMPb0
凶悪犯罪者の前出徹や寺前重雄などは、私を複数で執拗に尾行して待ち伏せをしていた「滋賀345り・・88」ナンバーの車が私をひき殺そうとしました
「滋賀345り・・88」ナンバーの車は、殺人未遂罪です

凶悪犯罪者「前出 徹」の画像
http://www.kutuki.co.jp/rua-fly/oomono/h18/oomonotureta06-05.htm

「前出徹」は慶応義塾大学出身です

http://keio150.jp/bokin/houmei/list/houmei_ma.pdf

慶応→凶悪犯罪者「前出徹」ですか

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 18:02:53 ID:vhOP48EE0
年に数回業者にたのんでいましたが、今は自分で汲み取りしてます。
(ちなみに1回2万円です。パイプ掃除頼むとプラス2万)

まず、ゴミ箱にビニール(45L)をいれて、汲み取り用の汚い鍋で
汚泥をすくい5〜7L位でビニールを縛る。これを10回位して
燃えるごみに出してます。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 21:17:32 ID:/sXTtp080
PPスルーとか水酸化ナトリウムなどの薬剤は試した?

7 :1:2008/02/14(木) 11:25:16 ID:ryWIawdm0
使っていない水酸化ナトリウムがあるので今度使ってみようと思います。
熱湯で溶かしてまいた方がいいですよね。

PPスルーってのも業務用で有名な薬剤なんですね、初めて知りました。
まだ配管の奥までは詰まっていないのでそこら辺は助かっているのですが。

こないだなんか、掃除して2週間ほどでまた水が流れなくなってしまって…
ヒドスww

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 16:30:36 ID:0ZDtqtus0
苛性ソーダで代用する
ppスルーは高い

ハンコ持って薬局行けば買える
一軒になくても何軒かまわれば買える

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 16:32:34 ID:0ZDtqtus0
>>9
それは知ってる

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 18:57:00 ID:QofI5c4rO
業者から言わしてもらえば苛性ソーダは体に害あるからあんま使わんほうがいいかと

承知の事と存じますが一応

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 20:35:56 ID:uXE4JeG+0
動物性脂肪が多いのなら、冷水とか氷で冷やして固めると、取るのが楽。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 22:01:55 ID:0ZDtqtus0
>>10
それは知らんかった

下水等に流すと環境に悪いってことっすか?

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 22:11:37 ID:uXE4JeG+0
>>12
粉末を吸い込んだり、目に入ったりしたら危険って事。
ゴーグル、マスク、ゴム手袋着用してください。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 23:55:36 ID:QofI5c4rO
>>13さんの説明通りッスdクス

特に水に溶かしてスプレーヤーとかで霧状に散布するのだけは絶対辞めて下さい
すぐむせるから分かると思いますがアレ吸い込み過ぎたら痙攣起こしてしばらく呂律回りませんから

業者がでしゃばってスンマセン

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/15(金) 02:09:41 ID:WvNVtVW9O
業者どんだけ大袈裟やねん、あんなもんでマスク、ゴーグルとか
体弱いんか?
苛性ソーダなんて単純な分無害やろ、アルカリ性の洗剤なんか殆どベースは苛性ソーダ違うの?
20年使ってて、素手で使ったら手の皮腐食して痛い事は有るけどそれ以上は無いぞ、痛かったら酢で中和させたら済む事、要は適度な濃度で使いましょうって事。
マジックリンのほうが余程荒れる

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/15(金) 07:59:53 ID:zN4iPDyVO
無害なもん触って皮膚が腐食って体弱いんか?

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/15(金) 10:03:49 ID:OleG9N1T0
>>16
苛性ソーダがもっと世の中に知れ渡る
 ↓
業者の仕事が減る
 ↓
業者は「苛性ソーダは毒です!体に悪いですよ!」と必死。

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/15(金) 21:25:50 ID:fUVukBre0
>マジックリンのほうが余程荒れる
確かに荒れるね〜、パワーマジックリンにも苛性ソーダ入っているよ

>苛性ソーダがもっと世の中に知れ渡る
田舎のばーさんだって知ってるって!

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/16(土) 22:28:59 ID:hMvrvZw90
苛性ソーダごときでグリストラップがメンテナンスフリーになるわけがない。

ただ、配管のつまりの原因になる細菌性スライムは殺せるっていうだけでさ。

20 :レストラン15年:2008/02/17(日) 17:20:05 ID:0AjszEex0
何か簡単に汚泥と油処理する方法ないですかね・・・

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 17:43:12 ID:PBj0PveQ0
なるべく脂を出さないように気を配るとか...定期掃除は仕方ないだろう。
それか画期的なシステムを考えて一儲け。

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 20:32:39 ID:MJLdLvSf0
オゾン使うやつ良いよ、高いけど。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 22:54:55 ID:BnPoLWK60
オゾンとか、よく見るけどあれってどういう原理なの?
常識で考えて油分が分解するとは思えないんだけど。

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 00:11:49 ID:0NESgDCG0
油分が分解するんじゃなく、油分が乳化するって感じ。
オゾンって上水道の浄化にも使われているし、
殺菌効果もあるみたい。
硫黄のようなドブくさい匂いは多少するんだけど、
リバースするほどの匂いじゃないよ、水を5分ぐらい流せば少しは消えるし。
でも、ラードの固形分とか、でんぷんなんかは処理できないんで、
ザルでオイルボールを掬ったり、多少のメンテは必要だけど、
コエダメから汚物を掬うよりは、超楽。


25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 01:38:37 ID:TVnhP4lzO
びっくりしないで親切な方教えてください!
グリストラップって・・・どこにあるんですか!?
触った事ないんですけど・・・

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 09:38:52 ID:eURjxI060
>>25
敷地内にある蓋という蓋を全部開けてみろ。

27 :レストラン15年:2008/02/18(月) 18:01:47 ID:Uum9qChx0
今掃除終えたところです!
汚泥はすくってビニールいれ明日の燃えるごみへ・・
油はオイルクリーナーを入れて温水でグリスの中かき回したら
泡だらけに・・・これで油が石鹸になったみたいです。
(オイルクリーナーとは揚げ油に少量入れ温水でかき混ぜ石鹸にしてしまう
液体です)

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/18(月) 19:23:13 ID:zaewqhFb0
ヘドロって産業廃棄物として業者に引き取ってもらわないといけないんだっけ。

でもお金かかるから家庭の生ゴミとして出しちゃうよね。

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 00:09:08 ID:sOcS6w/OO
オレこの前たまたま洋食のグリスト掃除に遭遇したけど、牛脂が入ると臭いんですね、しかも低い温度で固まるからかウチとは異次元の汚れ方
チョット愚痴ってる方の気持ちわかりました

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/19(火) 06:37:00 ID:b2R/TUcOO
>>26ありがとう!30センチ四方位の蓋ありました!下水に流れ込む前の所のでいいのかな?少し油の塊ありました。暇みて掃除します。

31 :レストラン15年:2008/02/19(火) 19:23:08 ID:IAi5GiJ00
30センチのグリストラップってあるの??
もっと大きくないのかな?

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/20(水) 00:17:58 ID:efMeOUnKO

なぬ???じゃ俺が見たのは間違い?じゃ、どこだろう?

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/20(水) 01:11:36 ID:c5/RqW9zO
いやいや有りますよ極小サイズ、昔勤めてた店はグリスト容量の割に流す量が多すぎて全く用をなしてなかった、逆に掃除の手間が省けてたけど・・・
しかし、使う油によって匂いとかが違う話はちょっと目からウロコ、
店によってはあまり匂わないって事もあるんだな、逆にヒドイ悪臭な店も有るわけだ。

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 17:42:16 ID:631sfMZe0
グリーストラップじゃない?

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 18:29:57 ID:0s0OU2fo0
こんなスレがあったとはwww

ダイニングレストランだけど、毎日10分ほど網ですくわせてます。
3日さぼると悪臭がたちますね。

週に1回清掃ですんでる店舗ってのは
ハイテクなグリスト何ででしょうか?

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 18:37:38 ID:SuUMg7Bs0
臭くてもがまんしてるだけ

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 20:44:05 ID:J9QuvUI40
>>35
うちなんか3ヶ月は放置してるよw
悪臭もないんだけど、そのうち水の流れが悪くなってくるので仕方なく掃除する。

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/22(金) 12:56:21 ID:ED8DdTEY0
先日腰まで使ってしまったんですが、その日は一日中においがとれませんでした

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 16:26:02 ID:SZZ+jtJZ0
それは事故?w
落ちたの?

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/24(日) 06:50:49 ID:FOvRgeyZ0
先輩が蓋開けてるのに気づかなくて、歩きながらストンってwwwwwwww
涙目でしたw

41 :レストラン15年:2008/02/24(日) 17:18:18 ID:RPfdMOWZ0
↑悲惨だ〜

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/29(金) 11:27:50 ID:31iazGOB0
ええい!
グリストラップだけは手作業でやるしかないのかっ

なんかこう、画期的なものはないのか。

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 23:10:42 ID:tVAr3k4N0
飲食店を開くのでグリストラップについて保健所に問い合わせたんですが、
グリストラップの設置は強制ではないと言われたんですよ。
だから無くても営業して良いんだって言ってましたよ。

44 :レストラン15年:2008/03/02(日) 17:31:25 ID:w49Mmudu0
グリスの掃除しないで下水管汚したとしてパイプ掃除代金
数百万かかった飲食店があるみたいです。
汲み取り業者が言っていたが・・・

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/02(日) 22:46:41 ID:bDvUywUk0
>>44
だからウチをご利用くださいませ〜
っていうセールストークじゃないのかな

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/04(火) 22:30:48 ID:XiMszIg40
本日の営業は終了…

いまからグリストラップの掃除ですorz

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 01:26:05 ID:c8uoEN2u0
保守

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/30(水) 18:04:17 ID:RJt0la3a0
良いスレage
飲食業界でこの問題を低コストで思いついたら一気に大金持ちの予感!
金かける、業者にたのむ以外で
このスレが1000いくまでに何とかならないものか

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 17:34:33 ID:kv5gPcuv0
あげときます!

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 02:19:07 ID:crx6MOhNO
しゃぶしゃぶとすき焼きの店なんですが、1日やらないと詰まります。1m×2mのグリストラップなんですが、油とアクが固まって臭いです。
氷を少し撒いて、上澄みを取り、バケツとシンクに溜めた水を一気に流し、
“ズゴゴゴォー”ってさせて終了です。
霜降り肉、牛脂、胡麻ダレなどのせいか、油がパイプにフォアグラしてしまいます。
グリストラップの先のパイプは見たことないけど、きっとヤバそうな気がします。
仕上げに寸胴に熱湯沸かして、グリストラップに直接かけたりすると、効果ありますかね?

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 12:50:52 ID:BYAwTFxb0
氷を撒くってのは初めて聞きました
明日やってみよ

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 13:59:24 ID:wnUFPfzy0
そんなに凄い油だったら
配管とか大丈夫なの?

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 14:16:13 ID:Bxe87oRv0
油がラード系なら、氷で温度を下げると、油が固まって取り易い。
>>50の所のパイプは・・・ヤバいと思う。
業者呼んで、高温高圧洗浄したほうが良いよ。

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 14:56:15 ID:BYAwTFxb0
苛性ソーダとかたれながしたらどうだろう

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 15:47:46 ID:Bxe87oRv0
油の塊が取れて取れて・・・そして詰まる。かも。

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/18(日) 21:45:35 ID:a3UvMnka0
昨日蓋開けたまま、その場を離れてしまい
戻ってきたら、バイトの女子大生が落ちてて大騒ぎしてた
正直すまんかったww

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 02:28:36 ID:5EjIZelO0
昔々コックの見習いだったころ、
グリストラップの掃除中に先輩コックがもろに落ちたww

先輩なのでおおっぴらに笑うこともできなかったなぁ…
なつかしいw

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 12:47:23 ID:BDEOzEAKO
3年目にして初めて落っこちたけど、あれは凶悪だわ。
業務用洗剤の効果でズボンの色変わったしな

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 07:23:48 ID:adu6izAU0
先輩が頭から落ちて、視力が1.5→0.2まで落ちたって言ってたガクブル

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/29(日) 02:14:14 ID:J0a+kzFF0
ほしゆ

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/29(日) 06:10:33 ID:9oY0lq82O
グリストの中の最後の排水口の蓋開けて油分や小さなカスゴミ全てを垂れ流し。排水が詰まったらビールなどに使うガスボンベにホースを付けて、そのまま排水口の奧までぶっさしてガスを解放!んで流れるまで頑張る。

これで8年間毎日10分程の掃除で毎日ピカピカです。
毎日綺麗なので結構掃除する気になる。

ただし!ガス解放時に汚水が逆流します!!注意して下さい!

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 17:15:45 ID:UXCE7pjA0
>>61
でもそれって保健所とかにバレたらえらい事になるんじゃね?

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 06:12:31 ID:Ul1NMOWoO
>>62


逆流って言ってもホースの中を伝ってくるわけじゃないんで・・・


保健所もホースまで調べないでしょ。それでも嫌なら切れかけのガスボンベをストックするのも蟻かも。

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 10:12:09 ID:TBXbQBfDO
まえ働いたとこは、酵素水??を使ってたから一度も掃除しなくて良かった。

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/12(土) 00:10:47 ID:S6PhC8Op0
んなアホな。


66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/27(日) 14:50:51 ID:jdEK+qSd0
グリストん中で怪我した場合、破傷風の危険性ってあるんだろうか


67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/28(月) 19:29:18 ID:mjkO6igg0
>>63
すげーなぁ。
違反は別にして、個人商店なんかの現場はそんなもんだろうな。
コストかけたくないだろうからな。

>>64
どんな酵素水使っていたか知らんけど、硫化水素などのにおい消しに
効果があるだろうが、ある程度油使うお店なら掃除をしなくてもいいとは思えない。

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/29(火) 15:44:47 ID:A0k6ibKA0
>>64
ttp://www.bestplan-t.com/

酵素水ってここのやつ?

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/29(火) 20:13:20 ID:ASWh9uog0
>>68
特許番号をGoogleで調べても出てこない・・・
この酵素を使ったものがあちこちにあるので、そうなんだろうが
特許庁のサイトへつないで欲しいな

70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/29(火) 22:16:47 ID:LzQhyV/L0
ttp://www.asahi-kasei.co.jp/saran/business/gsc/gsc.html

これ使ってます。かなり楽になりましたよ。

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/30(水) 19:00:11 ID:brD2CL2D0
>>70
これが普及しない理由のひとつには、産廃業者の仕事がからみ
その価格が高いし、文句をいうともんもんが出てくるケースもある
から。だから、きっと一般ゴミで出してるんだろうけどね。
それと、これで油分は軽減できるけど槽内の掃除はしなくちゃならない
ことに変わりない。
だから.>>63みたいに直接グリストラップを通さずに、その後の配管にながす
のが出てくるんだろうけど、業種にもよるけどたぶん数年で配管が詰まったり
さびで交換しなくてなならなくなる。
数年で撤退する事業ならいいけど、配管交換の工事費等は高いよ。

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/01(金) 17:21:55 ID:hI7UQRCIO
毎日やると透明に近いし臭いも少ないよね。
せめて3日に1回はしないとヤバイ

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/07(木) 15:30:03 ID:o6oRwebq0
>>69
気になったのでメーカーに直接電話で問い合わせてみました。
ハード面は申請してそのままのようでした。
ただ、グリストラップの浄化システムでうちより効果のある商品は日本には無いと
自信満々で言ってたのでそれなりの効果は見込めるかもしれません。

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/16(土) 15:01:47 ID:s+GiiWdM0
ホムセンで売ってる高圧洗浄でOK
散るけど

75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/29(金) 10:54:15 ID:qwhPQ3by0
ホムセンで売ってる高圧洗浄でOK
散るけど

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/29(金) 11:07:52 ID:vz01iGrSO
グリストラップとはなんぞや?


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