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小さなショットバーのオーナー集まれ お客3回転目

1 :( ´-ω-)y‐┛~~:2008/05/20(火) 08:57:53 ID:rNusCRqh0
経営から、置く酒、作るカクテル、流す音楽、イメージ作りまで色々と語りませんか?  

前スレ

小さなショットバーのオーナー集まれ お客2人目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1198720018/
小さなショットバーのオーナー集まれ 
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1180062342/ 



2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 17:08:34 ID:/RaGSyd5O
1乙で人生初の>>2ゲット♪

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 19:13:07 ID:vPPK0LQ9O
過疎板で喜ぶなよ

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 22:09:41 ID:hjNbbac5O
俺は嬉しい

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 04:26:36 ID:Z/3E3q1KO
5ゲト!!こんなスレあったとは嬉しいぜ!!!!!

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 12:08:34 ID:17L6p7s0O
レゲェとか客の反応どうかな?

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 15:56:00 ID:zlth9Xs9O
レゲエは年輩の方には難しい気がする。でも店の雰囲気に合う曲がベストでしょうね。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 23:11:15 ID:17L6p7s0O
だよねソ
無難すぎてR&Bだと他と一緒と思われるのも嫌なんだよね〜
なにかおすすめある[

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 00:19:01 ID:9JpjcajcO
二人しかこないです。皆さま、今夜はいかがです〜

泣きたくたります

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 00:38:44 ID:8mjq7ab6O
>>9うちなんかノーゲス!しかも25日の家賃分使いこみますた。。Orz
さぁどうするよ@22マソ

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 03:42:55 ID:LSXhzEFEO
会費が要らない所のネット通販で、副業してみたら?
店の酒、20種類くらいと、シェーカーセットにして、「ショットバーのオーナーがお届けする、お家がBARになっちゃうセット」とか適当に名前付けて、
○○万とかで高額出品しといて、売れたらラッキーボーイ!店の在庫包んで発送。

単品だと、価格を比較されて売れないし、開き直ってセットにして、金銭感覚狂う鴨が来るのを願う。


↑ただの思いつきだけど、我ながらナイスアイディアだと自賛したい。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 09:13:29 ID:nduqpgpXO
>>8うちは、ジャズをよくかけてますよ。若い子も結構気に入ってるみたいですし、年輩の方々にもウケが良いです。
それと、思いつきですが、時計代わりに、時間帯によって音楽変えるのも良いかもしれませんね。このジャンルが流れ出すと1時みたいな…。どうでしょうか?一度試してみようかな?

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 16:11:20 ID:APqDIQzOO
>>12
それ新しいですね、
お客にCDを持ってきてもらってそれを流すとかどうですかね?



14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 18:16:02 ID:rIKHOBvM0
>>11
通販だと返品されちゃうよ。下手に返品された方が損する

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 19:23:28 ID:90wkfXk30
通販はクーリングオフの対象外

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 20:27:43 ID:VULJJ6vY0
バーで働いてみたいんですが、何もできない素人だと採用されにくいですか?

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 20:47:40 ID:9JpjcajcO
そんな亊はないが給料は最低だよ

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/22(木) 23:03:09 ID:VULJJ6vY0
そうですか…でも興味あるのでやってみたいですね。
ありがとうございます。

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 18:50:01 ID:Rr5lxTdQO
>>18もしバイトするならカクテルの本をさらさらと読んで行くと良いですよ。店にもよりますが、知識は知らないより知ってる方が良いかと思います。みんな最初は素人です。頑張ってね。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 19:01:59 ID:doDLotDIO
シェイクについて質問!
シングル ダブル トリプルのどれで振ってる?
ちなみに自分はダブルです!



21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 19:09:04 ID:NrJXOJ62O
今度2店舗目を出すことになりました。BARに使うカウンターやテーブル、全体のイメージなどの資料集めをしております。
みなさんはどのサイトで資料集めなどしていますか?一応イメージは頭にあるのですがそれを形にするのに苦労していて写真などを業者に見せようと思います。画像が掲載されているサイトをお願いできませんでしょうか?

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 19:58:08 ID:y9OH5peO0
http://www.yoidore.jp/

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 20:17:49 ID:6oxkP6aYO
このスレの特徴は
毎回毎回新スレになると、店をオープンしたり頑張ります等前向きなレスが増えるが、
800を過ぎて1000近くになると、暇だのやっていけないだのと言うネガティブなレスが多くなるよな!
 


24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 20:39:11 ID:XxyxHWZ2O
いいじゃないか

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 23:49:20 ID:vipXJLNk0
>>20

出来上がったものを味わって決めればいいんじゃなかろうか?
味に差があれば、その中でより適切なやり方をすればいいし、
差がないというなら、振り方なんて「サマになるなら」なんだっていいと思う。


26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/24(土) 04:24:33 ID:0nfEckHaO
金曜なのに、金曜なのにノーゲス 三年目だが、金曜ノーゲスは初めてだ。かなり落ちる

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/24(土) 04:56:40 ID:HLYXcyXkO
まぁまぁ、そんな日もあるから、今日は今日、明日は明日の風が吹くから気にしないで頑張れq(^-^q)

15年目のオーナー(^o^)な

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/24(土) 10:37:43 ID:P/C7UeN30
曜日によって予測は全く出来ないです。悪い日は判るんですがw 先日木曜日、うちとはちょっと離れた中心街に行ってみたんですけど、
繁華街を一人も歩いていない。焼き鳥屋さんを覗いて見ても一人も客も居ない。8時過ぎ。ビックリでした。一応これでも100万都市の中心街なんですけどね。
地方はどこも景気が悪いんでしょうか?東京名古屋はいいと聞きますが。

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/24(土) 17:41:24 ID:bQVxKJkcO
地方は最悪だよ    全然若い奴なんかの車や  人どうり  ないよ

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/24(土) 22:25:29 ID:sElcSpldO
不要なスペースや改行はあるんだけどな

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 00:38:13 ID:keFGqV3iO
暇だあ

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 01:17:24 ID:RpIT9qFp0
本当に暇だ

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 01:24:29 ID:RKCTR9I10
昨日ぶったおれそうだったんで今日は雨だし休みました。脳が疲れるって感覚はこの仕事始めてからだな。。。

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 02:46:57 ID:Rv+BEek3O
>>33
休んで正解かも。
うちは都内だけど、雨も加わって最悪。
1組…
もう閉店です。

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 08:09:22 ID:keFGqV3iO
うちも 一組    あり得ない

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 11:20:46 ID:Rv+BEek3O
愚痴ってどうなる訳じゃないけど、最近の不調は目に余る。
以前は台風だって人は来たのに、今は来る気がしないよ。
今まで5年何とかやってきたけど、根こそぎ自信喪失する位今年は売上悪い。
手持ちの資金足りずに改装工事も出来ずリニューアルも出来ない悪循環。
家賃安いから物件は手放したくないし。
暗い話ですみません。

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 11:50:06 ID:shDVpYyK0
いやいや実情でいいんじゃないですかね。5月に入ってちょっと戻ってきた気もしないではないですが、生活レベルは低いまんま・・・

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 13:01:44 ID:keFGqV3iO
5月入ってますますます悪いです  なんとかしなければ  (◎-◎;)

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 15:20:03 ID:KP12Z9ua0
インターネット&漫画完備のショットバーが生き残る道

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 15:28:34 ID:nDfdK/l1O
泣くまで待とうホトトギス

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 17:00:41 ID:WjnEfg1i0
確かに5月入ってからすごい暇
人が汐のように引いていく

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 18:34:11 ID:shDVpYyK0
オーディオ装置とネットに繋いだPCは必須じゃないですか。ネットラジオをBGMに出来るしカラオケも出来るしようつべだって見れるし。
最近、よくお客さんとようつべ見てますよ。

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/25(日) 22:36:52 ID:ktmppwMj0
>>19
遅くなりましたが、アドバイスありがとうございます!

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 00:32:34 ID:TPHAYwI/0
俺の車は来月車検だから、もう軽にします。みなさんはどうですか?

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 00:46:12 ID:BzVCO3dsO
俺も車検     うーん   見栄はるの辞めて  軽にしようかな

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 01:24:44 ID:NSAco+NVO
あんたらまだ軽にしてなかったのかよw

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 01:39:33 ID:TPHAYwI/0
>>44 俺今セル塩も14年型ですが、軽にするのは凄く考えましたが軽にいたします

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 03:04:22 ID:5ZZeeUt5O
今日は3組7名売上2弱、月末が近いのに支払いしたらほとんど残らない。せめて一日2.5はないとキツすぎる。後2時間頑張ってみるか

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 04:00:52 ID:zMNvrrqH0
えー。移動はチャリですが。仕入れもチャリですが。それもかっこ悪いママチャリですが。途中にお客と逢うとスゲーみっともない><

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 08:08:14 ID:E1NE24z4O
そうそう、自転車が一番いいよ。カネかからんからね。

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 13:28:42 ID:0L2710Yx0
徒歩が最強です^^;酒飲んでも、歩いて帰れるし。

月末、最後の一週間!奇跡が起きますように。ナム

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 15:22:31 ID:KdMMPzR+0
>>44 俺今セル塩も14年型ですが、軽にするのは凄く考えましたが軽にいたします

セルシオ乗れた時期もあったのか〜羨ましいなあ。

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 17:34:43 ID:gxP2sMEM0
JASRACから連絡あった店とかある?
どのくらいの規模でJASRACから連絡入るんだろ?

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 17:47:50 ID:NSAco+NVO
ジャスラックと一切人間関係がないと来るみたいよ
親戚に国家公務員とかいると来ない
徹底的に身辺調査してコイツならふんだくれると見たら速攻営業中に大声で来るみたい
また聞きだけどカレー屋さんがイベントのプチコンサート中に踏み込まれて散々やられたみたい

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 20:50:20 ID:KdMMPzR+0
うちはカラオケ入れてるからしょうがないけど、ちょっと調べてみたら、
文部科学省の天下り団体みたいだね。
BGMとかでお金取られるのは、、、ご愁傷様と言うしかないね。

http://iiaccess.net/upload/view.php/000901.swf
↑笑える!

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 21:22:49 ID:zMNvrrqH0
うちは今年ライブやってくれてるミュージシャンの録音を既に始めてるけど、それを通常営業では中心に流すつもりで今鋭意作業中。
これなら大手を振ってJASRACに払わないと言える!!!全てオリジナルか権利の切れたクラシック曲なんかです。

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 22:58:48 ID:z/QCv787O
>>51
確かに徒歩最強だね
俺も徒歩

しかし無借金のバーオーナーっているの?



58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/26(月) 23:01:28 ID:BzVCO3dsO
徒歩ですか   いいな      俺なんか  毎日車だから   毎日店に泊まり込み   飲んで帰ってたんだが   最近は出来ない

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 00:10:09 ID:+bZ1z4vQ0
いくら小さなとはいえおまえら寂し過ぎるw
そんなちんけな店いきたかねーよw


60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 00:57:20 ID:DoWo1hGMO
まあ  貴方が  どう思うかは   それぞれ
みんな見栄張り頑張っております


61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 01:10:59 ID:X8xOsTLM0
>>58あんた酒呑みながら仕事してるんですか

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 03:54:57 ID:aVT+XpYR0
え、酒飲みながら仕事しない???周りの先輩バーテンの方もボトル三日持たないという人多いし、私もそうですが。。。
逆に、バイトのねーちゃんがウーロン茶だけで接客してると、何かうらやましくも在ります。

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 05:19:27 ID:ZJtA7yUtO
58 60の人へ
改行、スペースなんとかなりませんか?

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 11:31:58 ID:DoWo1hGMO
酒飲みながらやるだろ普通客から酒貰うだろ普通

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 11:57:55 ID:IZiDu/nyO
そうだ そうだ普通飲みながらやるだろ

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 12:40:52 ID:LnMMAHsMO
普通は呑まない、ばすえのバーは呑んで仕事

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 14:12:25 ID:ZJtA7yUtO
ばすえのバーってなに?

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 15:06:23 ID:IZiDu/nyO
ばすえねぇ…
確かに、言われる通り、的にしてる客が違うから営業の仕方が違うんじゃないかな?



69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 15:29:55 ID:V/WptLsd0
お客様から、勧められて飲む飲まないはお店のスタイルだから。
どっちが良いのかと言われれば?だが。

当然俺は、飲んで接客するスタイル。

たまに、失敗するが…orz

70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 16:12:53 ID:X8xOsTLM0
>>67場末 下の下

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 20:13:06 ID:DoWo1hGMO
場末のバーですが酒貰う事により暇ながらも売り上がるよ

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 20:53:00 ID:LnMMAHsMO
お客様から戴くのは良し、自分で呑むのは、論外

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/27(火) 21:00:13 ID:DoWo1hGMO
そうだね

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 03:23:03 ID:9raPq6U5O
しかし、近況の暇さの余り、
客が居ない時にも、JACKのロックを飲んでるオレがいる…。


アカン!また店の酒に手を出してしまった。



75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 03:33:27 ID:wtqdq64ZO
この馬鹿もん!
お前が呑んでどうなるんや

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 03:36:12 ID:wtqdq64ZO
67さん、わかってんのに聞くなよ

77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 08:12:19 ID:XXkxajN/O
いやいや70さんの説明でもピンとこないんだ…

78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 10:25:24 ID:wtqdq64ZO
低脳だな

79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 12:11:35 ID:j34TocyXO
ホットペッパーに広告うってもうかったことある?

80 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 14:52:20 ID:iM3jTb5E0
よろしくなホッピ君。

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 17:01:20 ID:YBq/IPPvO
さて今夜も頑張るぞ

82 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 17:01:27 ID:FF3iWRAM0
>>74さん
解る、解る。
俺も一緒だわ!w
早い時間帯に、お客様から勧められて1杯、2杯。
その後、ど暇でツイツイ…

でも、忙しくても飲んじゃうんだろう!?
「あ〜、疲れた!自分にご褒美!」みたいな。w

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 17:12:00 ID:TOvgG0N10
スナックですね。わかります。

84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 17:28:08 ID:wtqdq64ZO
きんたま

85 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 17:35:28 ID:XMSc1zRRO
修業時代に視察した茨城の店で
マスターっぽいハゲが常連らしき客にゴチになります!って言って飲んでた
一種の押し売りみたいでこーゆーダサイマスターにはなりたくないなと思った
今自分で店出して、彼の気持ちがわかる
でも格好悪いからやりたくない

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 19:08:28 ID:YBq/IPPvO
え?俺の事かよ

87 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 19:19:50 ID:+oCfP0cM0
ワシの事け?

by下館のチャールズ

88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 21:40:59 ID:k9cMY3TVO
暇や

89 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 21:53:54 ID:e+GEH2ka0
なんか今週から全く人が歩いてないんだけどどうなってるの?

90 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 22:09:19 ID:4ZO+0qBsO
お前らってマジで一回見た客の顔は覚えれるのか?
刑事ドラマとかでそんな場面よく出るし


91 :元バー経営者:2008/05/28(水) 22:16:47 ID:xwaPfANgO
近くのマスターなんか、店の酒だけでなく、女の子にも手を出してるよ!
それでいてよく女の子も辞めずにいるんだわ。

もっとも店の女の子4人とも皆マスターに惚れていて、
それで成り立っているようなもんだからなぁ。


92 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 01:25:13 ID:o+BncwmFO
うらやますいいいいい。

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 03:17:20 ID:uxpyBPpk0
女の子4人いて、バーはないだろ?
ってか、スナックとバーの違いは?

94 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 04:51:52 ID:/n6JbYz40
うちも今日は売り上げ14000円位でした
大体最近の売り上げ平均は20000円位です
家賃6マン 電気代25000円くらいなのでなんとかやってますが
極貧です 酒代仕入れが月に15マン位来るので大変です
26のガキオーナーですが皆さんこのスレは時々書き込もうと思うのでよろしくお願いします

95 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 05:01:05 ID:W2r82YnpO
その売上で、酒の仕入れが15万も掛かるのはなんで?


96 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 05:03:06 ID:/n6JbYz40
土曜日は色々イベントなんかもあって10マン位売り上げがあるからです
まだお店をだして間もないですが、色々先輩方のアドバイスも聞きながら成長したいです

97 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 07:37:40 ID:WiV9UwVE0
2万×25日−(6万+2.5万+15万)=約25万円/月

極貧じゃないやん、
お前どんだけ贅沢なんだよ

98 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 08:01:33 ID:ejp/ONyj0
15万の内訳がしりたい。
うち、洋食店だけど酒と食べ物両方で20万くらいだわ。

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 10:16:35 ID:sJrQBWQzO
>>97
月25万てことは単純に年300でしょ?
サラリーマンの方がマシでしょ?!



100 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 10:48:46 ID:6feYQ676O
確かにBARは水商売と考えると利益は薄いかと思いますよ。お金を求めるなら、女の子を揃えてスナックやラウンジをする方がおすすめだと思います。
なんだかんだと、いろんな形は有りますが、BARのオーナーは人が好き、お酒が好き、bartenderと言う仕事が好きと、お金だけじゃない部分があるのではと思います。

101 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 11:17:35 ID:4lY3PGHy0
>>98
店始めたばかりなら在庫そろえるのに金掛かるだろうな。
カクテル系なのかスピリッツ系なのかわからないけど。
ビール主体でも結構な金額になるよね。

>>100
BARの原価率はいいと思うけどな。
平均1割から2割程度でしょ。 ビールが一番悪いねw(4割)

>お金を求めるなら、女の子を揃えてスナックやラウンジをする方がおすすめだと思います。
確かに売り上げは上がるけど人件費も高く付くからね。


102 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 14:17:08 ID:8tC6fSODO
計算間違えてるだろ
土曜は10万なら
2X20+10X5-6-2-15=67万

すっごい極貧ですね
ここは本気で貧しいバーテンダーが集まってるから、嘘っぱちはやめときなさい

103 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 14:26:21 ID:uxpyBPpk0
一ヶ月、35日もあるのか?

104 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 16:15:38 ID:DSNXFyGGO
35日?どう見ても25日の計算だが…

105 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 17:33:49 ID:8tC6fSODO
103さんは年中無休なんでしょ

106 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 17:37:24 ID:uxpyBPpk0
あかん・・・
アルコールが脳までいってるっぽ

すまん。

107 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 18:12:46 ID:W2r82YnpO
>>102
月67万も上がりがあるなら、儲かっている方じゃないか?

108 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 18:29:39 ID:O2bKJxL40
みなさん、仕込み、後片付け、帳簿づけまで含めて
一日何時間くらい働いている? いや、知ったってどうってことない話だけど、
自分部外者なんでなんか興味あって・・。スターバーへようこそ、なんて読むと
あんま寝てないみたいだし。銀座のバーってことであれが特別なのかな?


109 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 19:55:04 ID:i0jJCbKL0
雇われ店長だけど、毎日12時間くらいは店に居るよ。
ウチは乾き物だけでフード出してないからこんなもんだけど、フード出してるトコは大変だろうな。

110 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 20:04:36 ID:eEpMlgJc0
1830 入店
1900 開店
0400 閉店、片付け
0500 帰宅、帳簿、軽食、性交
0700 就寝
1300 起床、買出し、食事
1700 帰宅、入浴、性交


111 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 21:25:21 ID:6Na8qX0UO
↑お歳はお幾つですか

112 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 21:33:13 ID:aXoPlMgDO
19:30 入店 20:00 開店3:00 閉店 かたずけ 4:00 性交  または  帰宅 6:00 就寝  13:00起床 身支度し仕入れなど  その後 開店まで お姉さんとドライブ性交等

113 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 21:55:35 ID:W2r82YnpO
性交ばっかしてないで、店を成功させろよwww


114 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 22:03:00 ID:aXoPlMgDO
すみません  そうだよなしかし 場末のバーなうちは枕営業は大事っす

115 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 22:25:15 ID:6Na8qX0UO
だから年齢は幾つ?

116 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 22:42:21 ID:aXoPlMgDO
俺は36

117 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 23:47:55 ID:kzzYLLhIO
暇な時に奥の方の席でギター弾いたりしてるけど、そーゆーのって印象悪いですかね?
ちなみに入口はガラス窓で中が見える感じです。

118 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/29(木) 23:49:56 ID:aXoPlMgDO
イメージ悪いと思う
やっぱ  客は  引くよ

119 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 03:05:57 ID:HFLOpstfO
だから…
その無意味なスペース&改行、止めてくださいm(__)m

120 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 03:57:16 ID:bVZ9zva20
>117
暇な時は清掃
生花や観葉植物の手入れ
ボトルやグラスを磨いたり
そういう姿がガラス越しに見える方が
好感が持てるな

121 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 04:27:34 ID:TYJWgmzc0
暇な時は全裸
お客様が入って来られるかどうか
そのドキドキ感が快楽
楽しんでやりましょうや!

122 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 04:31:54 ID:8jj09pJU0
>>114枕最強!

123 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 09:53:49 ID:h5/TNC6BO
↑↑同感 枕営業最高最強

124 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 11:51:17 ID:bsnCcncP0
サラリーマンは収入の3倍は損してるから、自営の年収300万円のほうが数段上

こんなタラタラして年収300万円とか普通もらえない。
遊んでお金もらえるって最高!

サラリーマンは最低年収1000万円はもらわないと、馬鹿らしくてやってられないだろ

125 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 12:13:44 ID:sDrMxcCHO
>>124
えっ!?
そうなの!
なんで?



126 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 12:14:06 ID:8d3rFibJ0
ああ〜〜ねえ。。。リーマン時はそこそこ収入安定してましたが、殆んど自分の時間が無いわストレスは溜まるわで早く独立したいと思ったもんです。
生涯最低な収入ですがw 辞めようとは思わないですね〜、この仕事。

127 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 15:24:23 ID:KZ0JW31TO
俺は逆にサラリーマンにあこがれる。
ビシッとスーツきてバリバリ交渉したりして、帰りはバーで一杯とかやってみたい。

毎日下らない酔っぱらい相手するの疲れる。


128 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 15:38:59 ID:V6H0vuAK0
年収が低くても経営者と従業員との間は大きいよ。

毎月の事ながら、支払い考えたり、売り上げ気にしたり・・・
ボーナスがナツカシス・・・・・・

ボーナスって年に2回宝くじにでも当たった感じだったなぁ・・・
でも自分の仕事だから誰に文句言われる筋合いもないからその点はいいよ。

生涯売り上げならリーマン越えられるだろうけど、年収だと・・・はぁ・・

129 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 17:17:52 ID:+TJRRzJS0
リーマン=拘束・安定
自営業者=自由・不安定

130 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 17:33:51 ID:diVlWTmt0
リーマンだと収入はあるかもしれないけど、
「自分だったら買わないなあ」っていうものを売ることもままあるわけでしょう?
人によっては全然平気かもしれないけど、人によってはそこにストレスが発生したりする。
リーマンの収入がいいっていうのも、「個人の立場だったら作りも売りもしない
もの」に対して一生懸命販売活動をしているがゆえのことかもしれない。
もっとも、とりあえず販売活動を一生懸命することによって
会社の体力がつき、次の商品への手がかりも出来、よりよい商品を販売する
ことへつながることも確かだろう。

自営だと基本的には自分がヨシとするものを売るわけだから
その部分でのストレスはない。ただそれ以外でストレスがあるわけだけれどw

131 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 17:35:07 ID:h5/TNC6BO
リーマン 老けこむ
自営業バーマスター 若い

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 17:59:36 ID:1UCVtN2H0
■■合法で200万円超の仕事(金融関係)■■
自営業・社長の経験があれば比較的簡単な仕事です。
交渉事があるので話が苦手でないこと。社会常識があること。
前科もち不可。日本人限定。25歳以上、男女可能。
略歴・地域・年齢等を書いてメールにて応募されたし。
会社の借金返済・運転資金・再出発資金に。
sagawa50s@yahoo.co.jp


133 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 19:43:06 ID:O9CL354lO
りーまんの生涯収入を越える?
無理だろ。
やつらは退職金もあるし、昇給もある
年金も厚生だぜ
昔バー始める時に比較したが、毎月100万くらいの利益じゃないとリーマン越えるの無理って結果だった

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 19:46:54 ID:6O4ao9XM0
でもね、サラリーマン見てると、ストレスがいかに人を老化させるか如実に物語ってるよ
うちの近所の自転車屋のオジサンなんて20年前とほどんど容姿が変わらない。
これは人間なのか!?って思う。

135 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 21:06:11 ID:sDrMxcCHO
バーのマスターって老後どう考えてるの?
後任作って、飯食うのかな?
年金じゃ無理でしょ?


136 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 21:44:59 ID:h5/TNC6BO
いい質問だな↑ 俺達みたいな 自営業人種は老後も糞も関係ないさ 何かしら商売やら何かやりますよ 老後とか明日事故で命落とすかも知れないのに考えてないな今を楽しく

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 22:21:48 ID:pskoE6hd0
立派になりましたね...留

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 22:43:57 ID:sDrMxcCHO
>>136
かっけぇな
とりあえず枕営業やりつつアグラ営業やりてぇな
金運んでくる働きアリ作るしかねぇか…




139 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 23:57:21 ID:/pQotE/DO
朝方に客がいないと催す
さすがに全裸にはなれないが‥‥
朝帰って性交するお相手がいて裏山しいです。

140 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 00:03:27 ID:IGMpIjeaO
マスターたち 二号店はつくらないの?

141 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 00:27:44 ID:I1jMHoROO
そやなー今は無理やなー

142 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 00:33:47 ID:aGAdfen3O
まだ始めて1年ちょいで26の若造ですけど、皆さん儲かってるんですね・・・
今は自分の生活費で精一杯ですわ(´Д`)
励みにして頑張ります!

143 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 04:00:04 ID:RBq9RT9FO
俺元サラリーマンだったんだけど、サラリーマンの現実は厳しいよ!!
サラリーマンには退職金だの、ボーナスだのあると言われてるけど、まともに出るとこなんて一握りの会社だなと思った。
世間でよく言われてるサラリーマンなんて幻。
日本のサラリーマンの7割が年収300万以下で、残り僅か3割の人間が年収4桁だから
サラリーマンの平均年収が高い結果になってあるのであって、
実際はひどい低賃金だよ。
俺は、それで脱サラして借金してバー開いたら
毎日自分の努力が直接売上になる実感が味わえて、サラリーマン時代より毎日が楽しいよ。
プレッシャーもはんぱないけど、生きてるという実感がなにより大きいよ。

でもしかし老後どうなるんだろう、、、


>>137
www


144 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 04:15:48 ID:sBQjXzoUO
国民年金基金を強くオススメします。

145 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 08:18:14 ID:AbSg6K66O
リーマンだとリストラとかもあるかもしれんからね。

146 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 11:17:46 ID:I1jMHoROO
>143同感\(^O^)/

147 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 12:14:24 ID:HtvwhWnWO
>>145
リストラびびってリーマンできねぇカスが自営やったら倒産確定だろ!
有能な奴ならリストラなんて気にしない、会社が必要とするから。


148 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 14:24:26 ID:dRkYscbb0
リーマン=リストラ
自営業者=閉店

149 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 15:05:01 ID:HtvwhWnWO
↑それじゃ生きてけないだろ…

150 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 15:29:44 ID:dRkYscbb0
リストラ→再就職
自営業者→裏社会

151 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 16:04:03 ID:HtvwhWnWO
裏社会→☆クザとの癒着!?
逆に金取られそう…



152 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 16:32:56 ID:dRkYscbb0
自営業者→売上不振→閉店→裏社会→脱法行為→ウマー→タイホー

振り出しに戻る。3回くらい繰り返して人生終了。人生楽勝。

153 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 20:07:45 ID:HtvwhWnWO
ショットバー程度じゃウマーな裏行為できねぇだろ(´A`)

154 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 20:56:24 ID:3+z0qfnJO
この商売、幾つくらいまでできるかね

155 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 21:11:01 ID:5onqcUwQ0
チンポの勃つ限り

156 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 21:46:49 ID:3+z0qfnJO
ちゃかすな、真面目に

157 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 21:49:26 ID:w5Lo6LQW0
賑わってるショットバーって
なんかバー以外にもやってる人が多いよね。

158 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 22:39:59 ID:I1jMHoROO
そうやな知り合いは中古車店もやりよる

159 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 01:26:32 ID:UDj9hIy+O
俺の先輩は風俗も始めてすごい羽振り良かったが今は肝炎の治療でハゲてアルツハイマー気味

まぁ自業自得。

俺は日中バイクの修理業で稼いでる
結構儲かる
ただ手が汚れるからフードは出せない

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 04:34:42 ID:O18Kc9Dz0
↑惨めなやっちゃなぁ〜

161 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 04:37:13 ID:Myx9fWFW0
>>100
ですね。
儲けようと考えてするとバランスが崩れる商売でもあると思います。
お客さんの横の広がりを大事にしないと。
自分が得しよう、モテたいなんて理由でBarを経営するなんてバカです。
人を好きになるように、
理解してあげれるように、考えないと。

・・・精神的にはしんどいですけどねwww

162 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 06:25:17 ID:RPD7oBauO
そんな嘘かくなや

163 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 06:33:13 ID:k7t7+S4e0
>>159

寝る時間ある?

あと、正直な話、フード出さないとはいえ
手がバイクの油で汚れているバーのマスターってのも
あまり気分がいいものじゃないなあ。
まあ、割り切ってるのでしょうが。

逆にバイク屋一本ってわけにはどうしてならないのでしょう?
バーもやりたいというその一点につきますか?

164 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 09:26:55 ID:61ttaPfx0
バイク仲間の集まるバーならいいんでないの?

165 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 17:43:42 ID:UDj9hIy+O
元々バイクの修理工です
客に頼まれて修理してあげたのが始まり。

いまはバイク好きが来店して横のガレージでバイクいじりながら一杯してもらう感じ

一応、バイト君いるから不衛生って訳じゃないよ

バイク専門にしたら儲からないでしょ

166 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 18:45:40 ID:O18Kc9Dz0
バイク専門は儲からないのですか?

167 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 20:51:02 ID:N617tb+4O
バイク専門は儲からないですよ

日本こくないのバイク登録台数はウナギ下がりです

バイク人口が減ってるのに専門でやるきないです
バーの方が儲かるし
というか今の形態ならそれなりに食べていける
バー専業、バイク専業だと生きていけないですよ

168 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 21:09:40 ID:RPD7oBauO
二毛作で大変ですね。
お若い方ですか?

169 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 21:17:29 ID:jDgZaysW0
ライブバーも儲かんないです><

どうして、こう地方は音楽マニアが少ないんだろうな。ジャズ好きな人は大学時代にハマった人ばかりが目立ちます。

170 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 21:23:03 ID:ajvkKSIS0
家庭持って車有ったりすると乗らなくなっちゃうよね。
税金も保険も高いしね。

バイクレンタルしたら需要有るんじゃないかな。
ワシも借りたい。ツーリングして返しに来て一杯やりたい。

171 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 21:34:41 ID:k7t7+S4e0
>>169

都会と比べると一人あたりの居住面積が広いせいもあるのではないでしょうか?
だからわりと大きな音で楽しめるというのもあるかと思います。
だから家で楽しむ、と。結果「外で音楽を聞きながら飲む」というのも
育ちにくい、と。

>>バイク屋さんw

二毛作で寝る時間あるんですか?





172 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 21:51:08 ID:ZysYsPiJO
ライブバーか? どんなジャンルのライブですか? しかし暇やわ 皆様どうですか ?

173 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 22:08:26 ID:N617tb+4O
今日は定休なんで知り合いのマスターのとこで飲んでます

174 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 22:56:48 ID:btuuF35v0
>>169
20歳前後にハマッタ曲やジャンルは一生聴き続ける傾向があるらしいよ。


175 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 23:02:46 ID:ZysYsPiJO
↑↑↑そうそう,そうらしいね うちは80年代良くかけます

176 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 01:27:30 ID:28Zo3Z5PO
うちはたまに演歌もかけますよ

177 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 05:07:16 ID:2iFJxOrCO
90年後半の音楽ってどんなのがあった?

178 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 14:55:08 ID:IzhXz4l0O
イエモン ミスチル グレイ ラルク ドリカム ヨシイクゾー

179 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 18:03:28 ID:JHccc4oSO
ガールズバーって儲るのかな?

180 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 18:32:42 ID:iObYGQ7H0
ガールズバーって儲るのかな?ガールズバーって儲るのかな?ガールズバーって儲るのかな?
ガールズバーって儲るのかな?ガールズバーって儲るのかな?ガールズバーって儲るのかな?
ガールズバーって儲るのかな?ガールズバーって儲るのかな?ガールズバーって儲るのかな?
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ガールズバーって儲るのかな?ガールズバーって儲るのかな?ガールズバーって儲るのかな?



181 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 18:39:53 ID:2iFJxOrCO
特定のアーティストファンの集まるバーってどう?

サザンのファンのマスターがやっているバーとか
B'zのファンが集まるバーとか

俺は好きな矢沢永吉のファンが集まるバーにしようか考えている。

182 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 20:08:24 ID:1iv80u7iO
商売と趣味は、区別しましょう

183 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 21:42:00 ID:JHccc4oSO
スライムビーって客いるの?
新潟の儲らないバーマスターはこの掲示板見てんのかな?

184 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 22:11:05 ID:FKFvYhwA0
うち、基本的に民族音楽バーなんですけど、こんなの聴く人、それこそミュージシャンしかいない><
じゃ、これならいいかなと永年聴いて来たJazz流すとこれもなかなか受け入れられなかったりする。ロック好きな人は多いです。たまにハードロックカフェになるw
で、最近はyoutubeで、ちあきなおみとか長谷川清とかううあとかお客さんに教えてもらってその良さを再発見しました。


185 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 22:12:09 ID:FKFvYhwA0
カップルが多いとソウルバラードいいですよ。あと何か教養たっぷりな感じなお客にはキースジャレットとか。

186 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 22:24:52 ID:28Zo3Z5PO


187 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 22:39:32 ID:h8fejVyg0
矢沢ファンが集まる飲み屋、聞いたことあるなぁ。
大阪に実在するんじゃなかったっけ

188 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 23:19:56 ID:x736r7ABO
いいね 永ちゃん うちはレコードでかけてます

189 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 05:52:21 ID:hBJcs0H2O
>>174
うちは某アーティストファンの居酒屋だけど、
全国からお客さんが来るよ!

特定のファンの店をやるなら、その人のサイン飾ったり、
写真貼ったりすると口コミで店が広まり、
そのうち関係者が食べに来てくれて、名刺交換して仲良くなったら本人連れて来てくれたりする可能性高いですね。
どんなアーティストでも自分のファンの店なら喜んで行きたくなると思いますし、
そうなったら益々人が来てくれてますよ。
永ちゃんファンならきっと凄いと思います。

190 :189:2008/06/03(火) 05:54:40 ID:hBJcs0H2O
>>181
でしたね。失礼しました。

191 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 06:10:45 ID:5VegaVluO
大阪はサザンもあるな! イース〇行ったけど、なんか新規客は他の人から冷たい視線を感じる。

ちなみに高槻市で店してる。

192 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 10:29:20 ID:gOZPfM9sO
鳥羽一郎では駄目ですか…

193 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 10:35:45 ID:p331Gomc0
宇宙戦艦ヤマトと、昭和枯れすすきと、酒と泪と男と女だけはご遠慮頂いてます。

194 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 12:53:08 ID:gOZPfM9sO
サンヤブルースはいいか

195 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 12:53:57 ID:gOZPfM9sO
釜ヶ崎人情はどうだ

196 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 16:08:37 ID:RU0PsSIKO
石川さゆりの店にしたい

197 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 21:49:52 ID:1EYkFkvoO
カーペンターズ最強。うちじゃ泣く客もいるよ。

198 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 21:57:05 ID:gOZPfM9sO
暗くないか…
眠くなるし…

199 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 22:55:45 ID:Ovmyg9ckO
皆様今夜はどうですか?

200 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 23:08:13 ID:PqFFz21m0
売り上げ2700円Orz

201 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 23:44:45 ID:Qd9CmRQ8O
雨はあがったのに客足全然ダメ…
商売は難しいね。
これから誰か来るのかな?

202 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 23:53:04 ID:UazXiA2q0
カーペンターズとディオンヌワーウィックの作曲は、大抵バート・バカラックだから、
バートバカラックはいいですよ。本人がピアノ弾いて歌ってるのが。20世紀最高な作曲家の一人かもしれないです。

203 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 00:35:49 ID:CJUlJJOmO
こちら二組 よんせんえん

204 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 01:04:42 ID:GLHb4mm70
こちら1200円売り上げたところでちょっと店閉めて、お客と飲みに行ってこっちが2000円出したから、-800円でーつ

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 01:06:37 ID:gbBksdexO
うちは4組10名19500円

206 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 01:07:15 ID:CJUlJJOmO
そんなの俺も良くやりますお疲れ様です

207 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 02:32:26 ID:afVpEto9O
うちは2組2名3000円

208 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 03:58:26 ID:wSdmC8FRO
週休3日にしても売上高変わらないかもね

209 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 06:37:33 ID:PPknKfR4O
意外と売り上げがあがりました。
7組12名様。
グレンフィディック7500円、ラフロイグクオーターカスク9500円がボトルキープされたので50000円いきました。
ちょっとうれしい。

210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 07:47:33 ID:CJUlJJOmO
いいな↑↑↑↑

211 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 10:35:34 ID:As56bB6e0
ボトルキープが出来る時点でショットバーじゃない気もしますが。。w
しかしシングルモルトをいろいろキープ出来るってちょっと無いからいいかも?
でもラフロイグクオーターカスクがボトルキープで9500円は安杉ない?12000位が最低ラインじゃないですか?

212 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 12:00:29 ID:PPknKfR4O
たしかに。
積極的にはキープはすすめないんだけど、お客さんに言われたときはある在庫からで良ければって感じですよ。
普段はチャージなしだけど、キープの方には500円いただいてます。
クオーターカスクはたしかにちょっと安いでしょうね。
まあ、仕入れが3500円くらいだからいいんですけどね。

213 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 12:13:21 ID:X7wcOFxIO
このご時世に仕入れの3倍でボトルキープですか?!
そりゃ客こないわ…



214 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 12:18:48 ID:wSdmC8FRO
仕入れの三倍は当たり前だお(^_^)v

オマイは何倍なんや

215 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 19:12:26 ID:oWMQBBqFO
うちは四倍弱かな

216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 20:01:56 ID:V+WWN9F10
そもそも一杯の値段設定はどうやって決めてますか?うちは地方のそのまた端なので家賃は安いし他店と比較して
ウイスキーの場合、
原価(40ml)×2.5+300=って感じですけど。原価3980円700mlだったら一杯\900です。300円は地代氷ミネラル高熱水道オツマミひっくるめです。
アルバイトを雇った時は、現在お客さんに飲んで飲んでーっって言ってますが、定期的にアルバイト常駐する様になったらチャージ取ろうかなと思ってます。
大抵の店は3掛けですね。こっちでは。

もう上げられないから後は客引っ張ってくるしかないです。

217 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 21:05:58 ID:OufxoFxfO
お酒の値段は場所や雰囲気なんかで変わってくるね。
うちはそんなに細かく考えなくてウイスキー系は3〜5杯でボトルの仕入れ値になる値段設定にしてます。
ダメかな…?
でも皆さん付き合いで飲みに行くんですね。俺は苦痛に感じるので極力お断りしてます。

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 21:33:37 ID:GLHb4mm70
ああー苦痛です。ハッキリ言って。ただ営業休んでまで行く事は無いんだけど営業に繋がる事もあるから、何とも・・・


219 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 22:08:33 ID:wSdmC8FRO
ノーゲス

220 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 22:10:14 ID:wSdmC8FRO
今誰か来たよ

221 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 23:20:22 ID:34Gtg4jk0
うちのウイスキーは基本45mlだけど、価格は500円から2000円くらいだよ。
原価の6倍〜2.5倍で価格が上がるほど原価率も上がる。
つまり、有る程度の利益が取れれば上乗せはしない。
ボトル千円代は500円、2千円前後は600円、3千円前後は700円・・・てな感じ。

マッカラン12年1ジガーで700円って高いかな?

222 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 01:15:33 ID:uzbQcw/tO
うちは倍率とか上乗せとかなく、近隣の競合に合わせてます

223 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 01:39:54 ID:+E75pvsC0
「有る程度の利益が取れれば上乗せはしない」
「近隣の競合に合わせ」

非常に参考になりました。有難うゴザイマス。でもポートエレン23年カスク(世界に578本しかないうちの一本)は、計算で行くと40mlで
4000円くらいになりますが、これなら希少価値代上乗せして一杯5000円でもいいかな、と。

でも、このド田舎じゃ、スコッチを知らない金持ちミエ張りで女性口説こうとしてるお客様しか飲んでくれないだろなー。。。

やっぱり飾り物にしときますかね???

224 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 01:42:44 ID:daNvIOFB0
高価格帯こそ薄利(で、こちらの心情としてもオススメしやすい状態)にしないと
回転しなくて困らないか。
いや、田舎だし回転しなくてもともとで、看板商品のつもりならそれでいいんだが。

225 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 01:55:00 ID:aluDzrYBO
本日6組9名様で11500円でした。客単価が低いわ…

226 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 03:28:54 ID:Kdg9HxXeO
こちら二組6千円 暇やわ

227 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 05:13:11 ID:hm52DDgIO
本日6組9名様14000円

228 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 05:29:30 ID:DoEBfFaEO
>>221
安いと思う。
うちは回転悪いし\1000だよ。
でも文句は出ない。
もしかしたら\700なら2杯飲んでくれるのかな?

229 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 08:12:26 ID:Is//LJW5O
客単価2000円以下って厳しいですよね…
1日何人きたら、儲け出ますか?

230 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 12:17:02 ID:Kdg9HxXeO
うちは最低10人   1日に二万上げないときつい

231 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 15:08:14 ID:Is//LJW5O
↑ですよね、
カウンター何席ですか?



232 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 19:42:09 ID:Kdg9HxXeO
カウンターは10席ですよ

233 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 20:31:58 ID:aluDzrYBO
うちも一日平均2マソあればやってけます。客は12人は欲しいかな…。カウンター8席、テーブル2で12席です。さてさて、今日も頑張りますか。

234 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 23:11:09 ID:Is//LJW5O
カウンター10でスタッフ一人ですか?
だとしたらキツイですね…
一度に客きたら、常連離れませんか?

235 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 23:17:57 ID:+W0OHgw3O
ダメだ。
もう辞めたい。
でも、辞めても次の仕事が…

236 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 02:00:38 ID:aw5+/DVz0
なんとかして生き残れば年金生活の年齢になっても
続けられるという利点はある。

237 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 03:09:33 ID:8Zs4SeUuO
辛いっすねー
景気のいいお店は書き込む暇もないだろうから、必然的に書き込みが愚痴っぽくなるのかな。

238 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 04:17:22 ID:77sUr7e1O
ショットバーを共同経営してるんだけど、
経営権を相方から買うってどんな感じに処理すればいいのかな?
もう一緒にはやっていけないんだよね金銭問題的に

239 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 06:01:53 ID:Wub9Qi6GO
>234 きついですよ一度にお客様来られると だから色々考えてなるべく共通点のある会話になるように誘導してます

240 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 07:16:13 ID:kmm4L4ETO
開業資金ってどうされました?

241 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 08:18:57 ID:h+nr2FZX0
空き家を狙ってコツコツ貯めました

242 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 09:38:50 ID:Wub9Qi6GO
>235 頑張れー 俺も辞めたいが潰したくないから 先月からコンビニバイト始めました。きついが頑張りましょう

243 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 20:43:55 ID:aw5+/DVz0
バイトの時間帯は?週どのくらいやってるの?

244 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 21:54:43 ID:Wub9Qi6GO
↑週5日昼過ぎから開店直前まで時給安いけど確実にカクテル一本分稼ぎます  


245 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 16:59:14 ID:x8qoUgGI0
カクテル1杯と、時給が同じ位ですかね?
待っていても、売れないよりはバイトする。
お気持ち、良く解ります!

悲しい時代ですよね。。。

今日は、土曜日だけど凄く不安です。

246 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 18:27:45 ID:5n09Q1EhO
みなさんは営業とかしてますか?

247 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 18:44:21 ID:sB/gFp0n0
バーの営業っていうと、チラシまきくらい?

248 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 20:04:38 ID:1pAZTN/m0
みくしぃ

249 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 20:46:29 ID:/C07MQzSO
ホームページとか作ってますか?今、検討中なので効果など教えてくださいね。

250 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 20:49:42 ID:362cT/AuO
244です 245さんありがとう おっしゃる通り,一時間に間違いなくカクテルが売れる感覚で頑張ってます今夜も忙しくなるように祈り頑張りましょう。 皆様

251 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 21:22:49 ID:5103ZZEm0
>249
作れるようになったら半分web屋すればいい。

252 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 22:50:23 ID:YytOAMIOO
サッカーのせいか、暇じゃあ

253 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 22:54:13 ID:fLIndeMx0
サッカー勝ったら飲みにいきますマジでw

254 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/08(日) 03:33:46 ID:xhHjB95k0
サッカーのせいにするな!

255 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/08(日) 03:52:33 ID:wY9joI6t0
そんなにむきになって、みっともないぞ!

256 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/08(日) 05:19:39 ID:IMlnQJ0z0
近所にゴルフバーなるものができた。
通りから覗いたら、大画面でゴルフゲームやってた・・・

人入ってたし、需要あるんだな〜

257 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/08(日) 05:29:50 ID:YuQ3WVnGO
サッカーは大嫌いじゃ

258 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/08(日) 05:38:27 ID:40BHJ4wSO
暇だっ  ヤバいです

259 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/08(日) 22:33:59 ID:wY9joI6t0
暇だ(ToT)


260 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/08(日) 23:05:44 ID:ArE27jUe0
ですね。

261 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/09(月) 00:55:08 ID:nsGyMhM7O
普段、日曜日休んでるんだか
試しに開けてみたら、新規一人入った!w

262 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/09(月) 02:06:32 ID:XjGHHZr7O
休みは休むべき

263 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/09(月) 18:47:35 ID:LFSTD/i90
ですね。

264 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/09(月) 22:51:07 ID:4n2vxSM0O
暇です…
今日I.W.HARPER買ってきたら、エコバッグ着いてきたぜ(・∀・)
でもあまりの生地の薄さにワロタ

265 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/09(月) 23:11:51 ID:JrV9bchgO
イエローローズおいてある店ある?
結構美味くないですか?

266 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/09(月) 23:13:32 ID:NsJsVoTb0
そういえばハーパーのおまけにジャズバンドのちっちゃいフィギュアが昔付いてましたが、何本買ってもトランペットプレイヤーだけ
当たらず、ピアノばっかり揃っちゃってます。

267 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/10(火) 01:32:13 ID:pq4a/uKSO
>>265
うちも置いてますよ〜8年12年とありますけど、自分が好きってだけで意外と出なかったりしますが。

268 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/10(火) 06:53:06 ID:L6agbc9xO
暇だな

269 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/10(火) 07:38:31 ID:SlMD/q5oO
低価格でオススメのスコッチとバーボンを教えてください。上限は仕入れ価格が3Kまでで、お願いします。

270 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/10(火) 09:17:54 ID:c/9j6lzM0
うちで一番安いシングルモルトはグレンフィディック、バーボンはエヴァンウイリアムスです。3000以下ならラフロイグでもマッカランでも大抵のものは入ると思いますが。

271 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/10(火) 09:52:04 ID:xO/ARLto0
暇つぶしに鼻毛でも抜きませんか?

http://www.nobodyhere.com/gfx/neus.swf

272 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/10(火) 12:14:35 ID:fd/UZ/xIO
>>267
なんででないんでしょうね、美味しいのに…


273 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/11(水) 00:24:29 ID:QKO3QXowO
暇だ  人歩いてない

274 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/11(水) 02:26:51 ID:9ZOsP9u9O
今日はなぜか開店直後から今さっきまでほぼ満席の4回転でした。うち新規17名。昨日は常連2人だったのに。この差があるからおもしろいです。後、2時間半頑張ります。

275 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/11(水) 04:12:20 ID:dTF/yUkwO
おもしろくないわ!


276 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/11(水) 04:19:01 ID:/pZ9BrsS0
新規17名って、凄いですね〜
団体さんじゃなくって?

確かに、暇だったり忙しかったりするのが面白いけど
1日、8〜10名様がコンスタントに入ってくれたほうが
精神的に、楽だわさ。

277 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/11(水) 09:45:03 ID:IiAh0Sp7O
>>270さん回答ありがとうございます。やはり、そのあたりが無難なのでしょうかね?
もし、この一本はコストパフォーマンスが高いという酒がありましたら、教えていただきたいです。よろしくお願いします。

278 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/11(水) 13:23:08 ID:TYZ/Y6fhO
昨日うちは期待ハズレでした。
今日こそは…って意気込みが空回りするパターンが最近多いな。

279 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/11(水) 20:16:54 ID:QKO3QXowO
今日も暇やろな

280 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/11(水) 20:42:37 ID:zmkvMt/m0
とんでもなく暇だ まだ0

281 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/11(水) 21:49:48 ID:dTF/yUkwO
とんだまなく隙だ

282 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/11(水) 22:30:49 ID:E9HdNoSiO
うちもやっぱ暇だ・・・
そろそろボーナスとか出てるはずなんだが。

283 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/11(水) 23:45:15 ID:VitdsLi+O
ネタか?
ボーナスは7月だろ

そんなんだからおまえ・・・

284 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 00:11:43 ID:5Bnwu6f30
3月期決算の会社ならボーナスは6月が多いぞ

285 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 01:20:33 ID:xWJEbn+k0
6月下旬じゃない?

286 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 01:59:39 ID:Ti3hnkaDO
何かうちのお客さん回りはそろそろボーナス時期らしいんだわ。
確かに夏のボーナスってなると7月になるんだけど、前の方の言う通り早めの人もいるっぽいよ。
でも暇(笑)雨まで降ってきやがった・・・

287 :25歳バーオーナー:2008/06/12(木) 03:28:17 ID:ZVLq9comO
オマエら暇だ暇といってるけど、何か対策考えてるの?
6月7月8月は一年間の中で一番夜飲みに繰り出す人が多い時期なんだよ!!
今のこの時期に獲得したお客さんが年末の繁盛のかぎになるんだから、このまま暇だと言ってると今年は全部駄目になるよ。
今が常連客獲得できる時期いや、しないといけない時期なんだから
もうすこし積極的に動けよ!!



288 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 03:30:19 ID:N/pFcKw7O
今日、中年女性に襲われそうになった

ボーナス前は暇だべさ

289 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 03:46:28 ID:N/pFcKw7O
287
餓鬼ちょが生意気言ってんじゃないよ

何だかんだ言ってけど皆、儲かってんだよ

マトモにとるな

290 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 03:47:58 ID:N/pFcKw7O
一番繰り出すのは12月

291 :25歳バーオーナー:2008/06/12(木) 05:00:24 ID:ZVLq9comO
儲かっているならいいだよ、
俺がマトモにマジレスしてるだけならな。
仕事にもこうなんでね。。
オマエらオーナーだろ?経営者のはしくれだろ!
この社会に何か仕掛けてやろうとか、思って店だしたんじゃないのか?
 それなのに景気が悪い世の中の風にやられてどうするんだ!
 こんな世の中に対して何か出来るのが俺たちの仕事だろ!
不景気な世の中に嘆いているのは人に使われているサラリーマンだけにしておきな。

俺がガキんちょの戯言だけだと思うなら、別にいいよ!
オーナーに歳は関係ない!


292 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 05:17:25 ID:2A1HEIeC0
知り合いが、場末に店開くんだけど、家賃10万、カラオケ3.5万(?)人件費15万、光熱全部あわせて約30万の固定費。
場所柄1日2万の売上げは見込めないと思う。オマケに保健所営業許可も風営法深夜営業も全く知らない。

こりゃ数ヶ月で潰れて今までこつこつ溜めたお金がすべてパーになる可能性も在るよって言ってるんだけど、
もう店舗賃貸契約して店改修もしちゃってるんですよ。

横で見てるこっちがひやひやです。いやうちもいつ潰れてもおかしくないんだけど。と言いつつ4年目に入りました。

293 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 08:08:51 ID:xWBbjoh3O
>>291 おまえは煩いよ

294 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 11:54:07 ID:b4PV5fsmO
>>292
忠告してあげただけエラいよ。言って聞かないほうが悪い。その人にとっては高い勉強代になるね。脱サラして飲食やる人の失敗パターンだよね。飲食業界の人ならちょっとビックリだが。
しかしカラオケ?スナック的なモノを目指しているなら、スタッフのかわいさでミラクル起きるかも。
まあ、あなたは忠告してあげたんだから、あとは傍観してたらいい。

295 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 18:34:58 ID:IVuM0KVdO
てゆーか
バーの経営者はごくわずかでニートの妄想がメインですよここ

社会人経験ないからボーナス時期も知らない
三月決算の会社は6月ボーナスなんてデタラメを自作自演

どーして6月にボーナス出せるんだよw

もう少し勉強して書き込もうな。な!

296 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 18:41:52 ID:sB1sJSH+0
>>295 ボーナス出てる人もいますよ!

あなたこそ勉強不足ですよw

297 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 18:51:57 ID:B2AKEPyU0
サラリーマンも永かったけど6月末じゃなかったっけ?もう覚えてない。どっちでもいいw

298 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 20:39:36 ID:FucFHp4C0
暇だ

299 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 21:00:29 ID:fFOk5IR10
公務員のボーナスは6月でしょ。

300 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 22:02:17 ID:uPxEPCiN0
公務員とか上場企業とその子会社は6月20日くらいまでに出るけどね。
そういうところにいた人がバーのオーナになることは少ないと思われます。

301 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/12(木) 23:09:42 ID:rL71NTU20
上場どころか、超大手お偉いさんでも早期退職してショットバーやってる人居ますよ。
バー経営ってのは「そこそこ儲かってれば」凄く楽しい仕事ですよー。

怖いのは肝臓だけです><

302 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 00:02:10 ID:HXQlwP05O
タリスカってゆうの飲んでます
変わった味ですね

303 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 01:43:36 ID:ugqQyFp7O
蜜蜂の巣のエキスが入ってますからね

304 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 03:08:03 ID:yhWbcojS0
タリスカー、処女を開けたらコルクがボロッといっちゃって今はキャップにスキンかぶせてますが、こりはさすがに女性誰も飲んでくれませんねーw

305 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 10:59:33 ID:wfbPxSIxO
俺の行ってるバーいつもガラガラてか飲み屋の景気が悪いとマスターが言ってた。今は耐える時期なんだと。

306 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 11:13:03 ID:cTPR55KvO
バーテンは待つのも仕事だと、じっちゃんが言ってた∀・)


307 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 11:21:33 ID:/7QLbNkq0
昔々、株を見守っているだけでのたれ死んだ男の話があってな・・・


308 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 13:01:46 ID:ugqQyFp7O
耐えれば絶えず

309 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 14:41:51 ID:pz4S7p9oO
頑張りましょう

310 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 15:00:52 ID:S+B8enbe0
俺の同級生はサラリー辞めて五年前に600万かけてバーを開店。
一年目はそこそこ繁盛。2年めあたりから家賃遅れることしばしば。
3年目で銀行に追加融資お願いするも断られ。
店閉めて期間工でもして借金返すさ!などと言ってはいたものの。。
それからしばらくして・・。


















合掌。

311 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 16:14:34 ID:c7CQ+MIiO
俺の親戚なんか4等親以内の自殺率3割だぜ
たいしたことじゃない
事業の成功率も3割だ
ハイリスクローリターンだぜ

312 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 17:30:02 ID:PN/hQ6F4O
昨日は4年やってて初めてのノーゲス。悪くても三、四人はあったのに。三月以降じり貧でキツイです。気持ちが萎えるよ。何とか考えて集客しないとヤバイ

313 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 20:14:35 ID:ugqQyFp7O
みんな、頑張ろうぜ!

314 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 22:02:00 ID:TYDpEVRBO
こっちはお客さんみんな帰ってしまって一気に淋しくなったぜ・・・
でも皆さん頑張っていきましょ〜

315 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/14(土) 01:13:49 ID:+siChGftO
とにかく頑張りましょう スマイルスマイル

316 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/14(土) 04:12:27 ID:UaOjv5ucO
団体入って忙しかった割に実入りが少ない。
客単価低すぎるよ。
水も有料にしたい。
なんて言ってるとバチが当たるかな?

317 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/14(土) 10:25:41 ID:BgB3e82y0
うちもそうだけど、最近客は入るけど単価が低い。ここがふんばりどころじゃね?

318 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/14(土) 10:29:55 ID:TlFQak2PO
客単価見てるとチャージとってないとこばっかなのかな?
うちは1000円もらってます

319 :316:2008/06/14(土) 13:01:11 ID:UaOjv5ucO
薄利多売が出来ればいいんですが、なかなか難しいんですよね。
かといって内装や雰囲気考えるとチャージ\1000は取れないし。
色んな意味で中途半端なのかも知れません。
今の時期、改装も勇気いるし困ってます。

320 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/14(土) 15:01:57 ID:6b8Xyq6jO
うちではポイントカード作りました。
1000円で1ポイントたまります。
めちゃくちゃカッコいい仕様で、100ポイントでシルバー、さらにゴールドカードになります。
うちの大常連様2人には最初からゴールドカードにしました。
かなり効果あります。


321 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/14(土) 16:06:56 ID:8EydxGMLO
もらえるのポイントだけかよwww

322 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/14(土) 18:03:32 ID:6b8Xyq6jO
1ポイント10円です


323 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/14(土) 18:37:22 ID:NPUL88+HO
楽天市場だな…

324 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/14(土) 18:39:55 ID:NPUL88+HO
》319

貴方のチンコ次第だよ

325 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/14(土) 21:06:27 ID:ddSwCD6Y0
バーって枕営業あるの?

326 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/14(土) 22:26:42 ID:4LrDfe8W0
枕を職場に持ち込んで営業する事はある。
もう帰るのがおっくうになる。

327 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 00:37:50 ID:H0cQcjO7O
よっしゃぁぁぁぁぁぁあ!!!!二回転目じゃあぁぁぁぁぁぁぁあ!!!!!いっけぇぇぇぇぇぇえ!!!!!!

328 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 01:59:37 ID:NOeMeEmV0
>>316
(客側の意見です)
水はおいしければ水道の水でもいいけどなw
さすがに浄水器通さないといけないだろうからそこにコストはかかるけど。
お冷やはそうやって浄化した水をガラスのボトルに入れて冷やしておくっていうのは
バーとしてはやっちゃいけないことなの?

329 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 02:32:20 ID:H0cQcjO7O
どおりゃぁぁぁぁぁぁぁぁぁあ!!!!!!三回転目ぇぇぇぇぇぇぇえ!!!!!!

330 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 04:54:33 ID:aHj7dHsJ0
今日はどうしたことか一人で49人こなしました。ヘロヘロです。
でもよかった!

331 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 06:07:23 ID:Ng6/a8HmO
当方この仕事を水商売と言われるのに抵抗があるのですが、
皆さんはどうとらえてますか?

332 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 10:55:20 ID:U/Oog5hl0
抵抗があっても100人が100人そう言うだろ

イヤなら「ブティックホテル」みたいに新しい呼び方考えるしかない

333 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 10:56:23 ID:U/Oog5hl0
リクルートの求人には、「クリスタルワーク」とか意味不明の分類・呼び名になってた気が・・・

334 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 11:38:19 ID:nubUHOOh0
なにそれw

335 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 21:51:25 ID:H0cQcjO7O
前に上がってたイエローローズ買ったのですが、美味いですねwコスト考えるとかなり良いかも。いつかの人、ありがとうございます。

336 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 21:59:58 ID:pL1HliGN0
あー暇だわ

337 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 22:12:09 ID:RYkSWAqF0
Food関係は、どの程度のものを作ったり出したりしてますか?

338 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 01:22:59 ID:Ae09fbeF0
>>337
チャージでスナック盛り合わせ

ナチュラルチーズ盛り合わせ
ドライソーセージとドライフルーツの盛り合わせ
ナッツ系各種
冷凍ピザ(追加トッピング)
枝豆
から揚げ
時々手作りプリン

一人だとこの辺が限界。
4人位できてバラバラに注文されるとイラっとくるよwww

339 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 01:45:56 ID:1jlV3IDEO
イラつくの分かるよ

340 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 06:00:27 ID:wRwjbc/NO
確かにイラつくねー
特に忙しい時。
手間の割には売上上がらないし。
うちはパスタ出すから火を使うし、ゆで時間あるから大変。
でも手作りプリンはすごいなー
うちは甘いのチョコのみだから。

341 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 06:34:41 ID:Ae09fbeF0
>>339-340
わかるでしょwww

酒が進むようにと思って安めに設定してるから割に合わないよ・・・
パスタもやってるけど、忙しい時は「麺はあるけど具が売り切れた」とごまかしてるよ。マジで売り切れるときもあるよ。
ビストロやパブじゃないんだから夕飯の為に来るのはどうかと?思う時がある。

手作りプリンはね、生クリームの在庫処分だよw
クリーム系のカクテルが1杯とかしか出ないとかなり余るのでプリンにしちゃいます。

342 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 08:42:40 ID:m5t8bxBpO
生クリームはスジャータのポーションで代用してますから安心

343 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 08:47:06 ID:2LMx2bYv0



























































小さなショットバー(笑)

344 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 11:14:22 ID:EuxrIiNl0
↑なにがおかしい!くだらん書き込みすんなよ!

345 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 11:50:22 ID:HaXTenDz0
レモンハートいくらで出してます?あれだすとアルコールつよいから2杯位しか飲んでいただけないですが原価安いんですよねー。

346 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 12:32:39 ID:7QkN764yO
副業のネイルチップの売り上げが更に上がってきた。

347 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 16:48:27 ID:RYkgtdmm0
>>345750円

348 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 19:16:29 ID:BHe9WY5eO
ネイルスレ立てろよw

349 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 21:24:42 ID:8eR7A5g2O
スターダスト見習えよ。

350 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 01:29:15 ID:Eu8f+Vij0
6月の経営状況は如何なもんですか?☆

351 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 02:23:52 ID:ecmp6Rd1O
六月は今の所去年の23%ダウンです。先月が40%アップだったのでなんとかやり繰り出来てます。開店六年目で1番悪いかも

352 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 02:49:16 ID:Eu8f+Vij0
6年続いているなら問題ないですよ☆
復帰も早いんじゃないですか?♪
それより、開店1年目で毎日5人くらいのお客ってどうなんですか?☆
売り上げ的には月間30前後です。低い方?

353 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 03:34:32 ID:z4Cg2muJO
自分は客なんだけど意外と客単価って低いんですね。
俺みたいにたくさん飲むのはお金かかるし格好悪いのかな。

354 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 04:21:21 ID:EyPY0+3kO
barの平均客単価っていくら?

355 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 11:49:01 ID:UenSDaf/O
4000

356 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 12:58:00 ID:mTSDzXTz0
うちは1800円くらい

357 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 16:24:02 ID:BPX7JnYPO
2700くらい

358 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 17:09:09 ID:5gcRjoG2O
2000円位

359 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 17:38:55 ID:XDh3rDGb0
2000から3000

360 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 18:48:36 ID:y/mdRK6JO
常連が2000円
一般が3000円
バイトの女の子が入る日は常連も3000えんくらいになる

361 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 19:12:14 ID:eJxeIx5h0
>>360 それは、例えばジントニ、マティーニ、ラフロイグ10を注文したとして、違う値段を請求するって事ですか?
私600円が2杯で4時間粘られても1200円しか請求してませんが。バイトの子が入る時は、「なんかおごってやってー」とか言うけど、
そのときだけチャージとろうかと思ってます。

362 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 19:25:39 ID:Gxp/NKyBO
バイトの女の子がいると話して長居するから多く飲む、って意味じゃねーの?

363 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 20:33:30 ID:mTSDzXTz0
女の子がいればそりゃ多く飲むわな

364 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 21:13:57 ID:j1KM0QyrO
女の子には接客用語として「始めまして、いただきます!!」
と必ず言わせてます。

365 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 21:42:46 ID:UenSDaf/O
金曜日、土曜日だけ営業はだめかね

366 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 22:02:36 ID:Mk/i2l+XO
うーん、どうだろな  平日バー来たい奴もいるだろし

367 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 23:00:38 ID:UenSDaf/O
んだな…

368 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/18(水) 01:08:56 ID:dzxXrvX30
>365
理想だな。それで食えりゃいいけど。
別収入のある、金持ちが道楽でやってる店はそういうのあるけどね。

369 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/18(水) 01:32:17 ID:gBv4ebg60
>>344
おかしいよ 笑っちまう 酔っ払いDQN相手だろ?

370 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/18(水) 01:37:19 ID:R9rgc3Je0
↑なにがおかしい!くだらん書き込みすんなよ!


371 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/18(水) 03:45:09 ID:631eHvU1O
おんなはマンコだから入らない。

372 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/18(水) 15:03:07 ID:793XjELhO
361の思考回路に驚いた
少し休めよ

373 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/18(水) 16:04:45 ID:mHJqa//vO
今日は暑いから忙しそうだ

374 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/18(水) 17:01:27 ID:RiWLfHQn0
営業時間の始まりだ


375 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/18(水) 21:42:16 ID:93sFpOn5O
みなさん忙しいんですか?
うちはまだ誰もいないし。

376 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/18(水) 21:48:09 ID:gE+3f9xr0
うちもまだゼロ

377 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 02:33:22 ID:4srTSpV9O
今週は駄目だわ。

378 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 02:58:22 ID:Z8qhIj/J0
↑今週もじゃない?

379 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 17:10:55 ID:/bfxGpyA0
今日は雨降りそうだな。。




380 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 17:37:59 ID:gMn1hsys0
現在の今月の売上:600円





もうやーめたっと!

381 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 17:55:48 ID:SN3iNIKy0
マジでやめとけっていうかもう火だるまじゃないのか

382 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 18:53:55 ID:jPTiNr+Z0
従業員2名
営業期間1年
月平均売上25万
平均来店数 1日5人

今月、現在の売上約20万
みんなの店は?♪

383 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 18:55:55 ID:jPTiNr+Z0
従業員2名
営業期間1年
月間売上 25万
1日平均来店数 5人

今月現在の売上20万

みんなの店はどう?★

384 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 19:23:03 ID:UGqnorAz0
それより劣りますが何故か4年目です。

385 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 20:50:03 ID:8vCMh1CtO
うちは5年目だけどジリ貧。
従業員が2人が今は自分1人。
まあ意地でやってます。
人育て上げられなかったツケ払ってるのかな?

386 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 21:20:06 ID:zqFXWUUJO
まだノーゲスでごんす

387 :◆hmih5cLT42 :2008/06/19(木) 21:37:10 ID:+geUeDre0
柳専用スレッド5
http://etc7.2ch.net/test/read.cgi/bobby/1213010766/
  ∧ ∧
  (,,゚Д゚)  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  /  |< 2ちゃんねるでも五本の指に入るあの有名コテハン「柳」にリアルタイムで会える!
  (,,_/ │ 今が大チャンス寄ってらっしゃい見てらっしゃい。背骨を抜いたら立ってられへん!
/      \______________________________
よ〜しよしよし
よしよしよしよ〜し
かわいいかわいい
   ∧ ∧ ←柳
  ( ・∀・)
O ⌒ヘ⌒Oフ ))
(   (  ´ω`) ←ひろゆき
 しー し─ J 

特に馬鹿なコテハン大歓迎!例:ストライク ◆Nmg4.G.OXY

388 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 23:11:51 ID:QM7myD76O
未だノーゲスです、雨もまた降り出してきたし今日はダメかな

389 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 00:00:05 ID:UGqnorAz0
今日は駄目っぽいですね。おかげで大掃除出来ましたけど。

390 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 01:48:42 ID:8clP+vKu0
今日は3人で 8000
明日に期待するか。。



391 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 01:55:40 ID:q5CAIVSz0
みなさーん
深夜酒類提供飲食店営業届って
出してますか?

うちは出してません。

392 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 04:30:08 ID:y3GMnHMi0
>>391  それ、警察に出す風営法(深夜営業)じゃなくて?それだったら出してるけど。


393 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 09:47:08 ID:Af+1AS21O
最近とくに売上が酷いです。皆さんのお店はどうですか?

394 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 12:13:09 ID:a47mS5p3O
本当に酷いです  ヤバイ

395 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 12:24:19 ID:y3GMnHMi0
区役所の国民保険課で聞いたんだけど飲食業界全体が相当悪いらしい。異口同音に最後の一撃は飲酒運転が厳しく取り締まられるようになった事からみたい。

んでちょっと位収入が上がったって、その分なんやかんや持って行かれるからあまり変わりませんね。。

396 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 12:50:34 ID:dqb8grVjO
うちは昨日は二組三名様で\4500でした。今日は取りあえず三名様の予約を受けてますが、どうなりますか…。


397 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 13:07:41 ID:dqb8grVjO
ちなみに、お聞きしたいのですが、日曜日に結婚式の二次会で15名の予約をいただいたのですが、可愛がってる後輩なので4000円で軽食と飲み放題で受けました。
時間は四時間ほどは居るかと思いますが、赤字にならないようにと考えたら、焼酎とビール15リットルとスタンダードカクテル類なら大丈夫ですかねぇ?
二次会を安上がりにする策などありましたら、教えていただけませんか?よろしくお願いします。


398 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 13:22:31 ID:AFvxhzZp0
4時間…そりゃ長いね
まぁ、日銭6万が入るからヨシなのか


399 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 14:19:11 ID:5CH9apNQO
4時間・・・赤字だね しかし、 また来てもらえるようになれば、プラスだね!頑張ってね!

400 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 14:51:05 ID:8Rvr4vkwO
4時間は長いけど、たぶん最初だけで、後は飲まなくなると思う。
後輩ならなるべくジュース類を制限して、ドリンクの種類絞るのはどうでしょう?

401 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 15:20:08 ID:l9wXfWG/O
売上60000円分全額 酒屋で酒を買って酒屋、ビールメーカーなどから協賛してもらうとか オマケしてもらったらどうでしょうか

402 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 15:38:08 ID:dGeUuLEV0
意外と、結婚式の2次会って飲まないから(飲めないから)
大丈夫なんじゃない?
特に、女性はソフトドリンクか軽いカクテル位だし。

さて、金曜日か。
今日こそは・・・

403 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 15:42:26 ID:dqb8grVjO
そうなんですよね。細かいとこを切り詰めてカクテルの質を落とし赤字を回避するか、カラオケや居酒屋とは違うんだよと、赤字覚悟の宣伝か…と言う選択しもありですよねぇ。う〜ん…。
あと協賛のヒントもありましたが、60000ほどの仕入れで、協賛品などを取れるものなんでしょうか?
取りあえず、カクテルブックと、にらめっこしながら原価計算してみます。

404 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 16:01:23 ID:k//RlG/80
酒屋ですが、メーカー協賛はまず無理でしょうね・・・

新規オープンですら、なかなか協賛してくれなくなっています。
酒屋と交渉して、多少の値引き交渉は出来ると思いますが・・・

がんばって下さい。

405 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 16:07:38 ID:l9wXfWG/O
いろいろとしてくれますよ。いきなりは無理かもしれませんが酒屋さんが売りたいものや新商品を買うといい付き合いがはじまると思います。今では2ヶ月に一回、酒屋、ビールメーカー3社が飲みにきてくれてイベント等の時に協賛してくれます。ありがたいことです。

406 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 16:11:44 ID:I8LyTAhQ0
400の言うように
その日出すジュースを決めて
それをベースにドリンク決めて行った方が
無駄がないと想う

作業の効率を考えると
ビルド中心のカクテルがお勧め

それと人数15人もいるのだから
ワインも欲しがる人いると想うので
入れておいた方がいい




407 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 19:31:08 ID:wF+ybdR/0
ワインはチリ産で旨いのあるからそれを5本程度用意すべk

408 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 03:57:18 ID:JdiwD7HeO
チリのコノスルってワインはなかなかですよ。安いし。
ビールは原価高いから、あまり出て欲しくないですもんね。

成功祈ってます。

409 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 04:03:25 ID:aedzUZiu0
疲れたな。
暇すぎて。

タクシーの運ちゃんもそう言ってたよ。

何処で、見切りつけるかが問題だ。。。

410 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 05:32:10 ID:OHt0ciVbO
今日は10万の大台突破!!!
今週始め0だったから自腹で1万売上作ったのあるから
その分抜いて100560円也


411 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 09:35:01 ID:Olwv4XDCO
↑男と女の割合による、?対?


412 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 12:28:55 ID:HAS73eNP0
景気のいい話いいすね〜

413 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 13:18:12 ID:4VtOXKhHO
スネ夫

414 :未熟者:2008/06/21(土) 18:29:25 ID:JFmwZIEMO
みなさん、いろいろ意見ありがとうございます。
昨日、打ち合わせの為に後輩に来店してもらったのですが、結局は、商売抜きで自分の全力を出し切るとゆう結論に達しました。
うちの店を選んでくれた後輩に恥をかかせぬような、最高のお酒と二次会の場所を提供しようと思います。
いろいろと知恵を貸してくれた方々、ホントにありがとうございました。これからの為に記憶に残しておきます。
最後に、まだ捨てきれない、自分の心に潜む未練をこのスレに置いていきます。
シングルモルト君やシャンパンさん達は全滅しませんように…(ノД;。)

415 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 19:38:05 ID:HAS73eNP0
がんばれがんばれ

416 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 20:28:44 ID:G/S5YChC0
ふぁいとお

417 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 20:48:29 ID:4VtOXKhHO
一発

418 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 00:28:33 ID:At3cFH9GO
駄目じゃな

419 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 01:38:48 ID:tLXuZWub0
うちもまるっきりでっす・・・どうなってるんですかぁ〜

420 :410:2008/06/22(日) 01:40:32 ID:fW/+mbSvO
>>411
男6:4ですね。
>>414
俺もこのスレで励まされたので頑張ってください。

今15000円です。
昨日とはうってかわって暇ですね。

421 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 02:28:21 ID:nodYim5O0
今日の売上♪
お客1名 1200円☆

422 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 03:15:52 ID:tLXuZWub0
お疲れ様!うちも一組4人6900円 土曜日ですよ・・

どうなってるのでしょうね!来週あたりから持ち直すかな??

423 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 04:52:17 ID:HrLOE3ILO
俺毎回3000円はつかうんだけど珍しいほうなの?

424 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 05:06:36 ID:At3cFH9GO
けちくさだよ

425 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 05:24:35 ID:vuH1ipZ60
>>421
また、そのお客さんがきたらぜひレポを。

正直、少しだけバーで飲みたいっていうときはある。
でも店側の人間のことを考えすぎて、1,2杯で飲んで帰るってなかなかできない。
ましてやこのスレ読んでたらなおさら・・・w

426 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 06:35:18 ID:dmMZchH60
俺も酒好きで量飲むから、逆にショットバーには行けないなあ(勘定心配で)
中途半端に2-3杯飲むと、かえってストレス溜まるし(w

前から思ってるんだけど、飲み屋って、酒飲む人用に逆累進課税みたいな
料金体系にできないのかな

1杯目 1000円 2杯目 800円 3杯目 600円 4杯目 400円 5杯目以降 300円

みたいな料金体系だったら、納得して腰据えて飲むのだが(現実的に無理だろうけど)

通常の料金体系だと、チビチビ粘っている奴が得で、量飲む人間が損であり、
ボトルしかその対応策がない訳で、じゃあ家で飲もうって事になっちまうなあ

昔行っていた焼き肉屋は

Aコース:普通に勘定払う
Bコース:基本料金1000円かかるがそれぞれの料理は3割引

とかの料金体系で、食べる人は後者の方が得だった
逆に言うと、Bで釣ったら最低3500円くらいは意地で肉頼む訳で、店にもメリットあんのかなと

ただショットバーって雰囲気売る部分も大事だから、クリーニング屋のスタンプじゃあるまいし、
お得サービス感を前面に出したらしらけるよね

427 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 10:46:06 ID:9E2h0dTqO
>>426
なかなか鋭い意見で同意する事も多い。
だから自分は沢山飲む人には多少サービスしてるよ。
でも人それぞれ飲める量あるだろうし、飲まないならサッと帰る、長居するなら飲む。
経営者としては逆に時間チャージがあればいいとおもうよ。
特にうちは回転のいい方じゃないから飲まないお客さんだと困る。
そんな事言えないけど。
ショットバーは食事が売りじゃないから、ある意味飲まない人には魅力ないのかな?
お店の雰囲気がかなり良ければまた違うだろうけど。
勝手な意見すみません。

428 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 15:36:14 ID:At3cFH9GO
呑まないで話しばかりの客はいらない

429 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 20:00:15 ID:At3cFH9GO
ここに書くと暇にならないか? 俺書くの止めるよ

430 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 22:34:34 ID:TuqE2VdMO
雨は暇
今日の客は3人
売上5000

431 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/23(月) 01:46:28 ID:Wiz2DPPw0
雨だと暇になるな
今日は8000だ。。



432 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/23(月) 04:05:59 ID://4n8O4SO
やっぱ客単価低いな。なんでだろう。
バーって酒飲まないで舐めながらウダウダ過ごすとこなの?

433 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/23(月) 07:49:45 ID:e4yqsZxd0
ラウンジで同伴に使ってもらえるように営業するとかは?

434 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/23(月) 21:17:27 ID:9DaluOeiO
↑と申しますと?

435 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/23(月) 22:10:38 ID:veL1M/lT0
>432
客が回転しやすくなる仕掛けを作るのだ!

436 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/23(月) 23:45:32 ID:b1f9vwjW0
ウチ週2休んでますけど休みすぎですか?


437 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 00:21:19 ID:cIsujCJB0
週2回ボウズだと思えばよろしい。

438 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 00:48:42 ID:7RwyJDBOO
と、ハゲが言っております

439 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 01:43:39 ID:7RwyJDBOO
景気が急速に悪くなってるのか?
今月酷い

440 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 01:44:11 ID:QgTDLx7u0
マジで二日続けてボーズですたヽ(`Д´)ノ

441 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 01:51:37 ID:TLX3Z58xO
暇やのう   ぼーず頭

442 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 01:58:28 ID:7RwyJDBOO
何でだろうか…
真面目やばい

単価も低いし…

来月は少しは良くなりますか

443 :25歳バーオーナー:2008/06/24(火) 03:01:27 ID:KlbiaSawO

俺らが何かしないかぎり良くならないんじゃないか!
景気が悪いからただ待っているだけじゃなくて、


444 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 03:12:32 ID:7RwyJDBOO
色々イベントして、その日は盛況でその他の日はめちゃくちゃ暇
何すればいいのか?
酒の質を落とさす、激安しかないのだろうか

445 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 04:33:06 ID:bI9WR91q0
なにやってもダメだろ
酒なら家飲み
ネーチャン目的ならキャバ

小さなショットバーの利点・売りってなによ?

446 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 04:36:43 ID:90fAYEJAO
今日は4万

447 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 08:08:32 ID:QgTDLx7u0
面白い事実。週一で女の子に入ってもらってるけど普段は2杯ですぐ切り上げる客が、その子がいると3倍飲むw 他のお客も一様に飲み代倍増です。

448 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 08:50:26 ID:uhmlMfWG0
>>447
そんなの普通でしょ。
美形イケメンの俺が入ったときなんて、自分をスッピンの美人と見間違えたモテないオッサン達と、
自分を彼氏にして同僚に自慢したいOLさんで、店は連日大盛況でしたよ

俺が来なくなって、誰も来なくなったそうですけどね。
ちなみにバイトじゃなく、店に遊びに行って、カウンターとか裏で手伝ってたときの話です。



449 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 08:53:50 ID:QgTDLx7u0
イケめんでもいけるの?イケめん元バーテンが居るけど、試しにバイト入れてみるかなー。

450 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 10:11:52 ID:J1CpuhDh0
池面が店にいると確かに売り上げ増えることは増えるなw

451 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 19:04:11 ID:sitQ/DZ8O
イケメンバーテン→イケメン目当ての女の子客増える→女の子客目当ての男群がる→男目当ての女の子群がる→女の子目当てのバーテン群がる

ハッピースパイラル完成

452 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 20:16:55 ID:/4/Ru3NB0
池メンバーテン→池メン目当てのブス女→終了


453 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/24(火) 20:36:02 ID:sitQ/DZ8O
↑ブサイク好きの男集結→男好きの漢達結集→専門雑誌で有名に→小さなホモバー誕生

454 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 00:57:38 ID:jeP9sxqgO
うーん説得力あるな

455 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 01:14:56 ID:pqbjheJiO
今日は今のところお一人様2500円 ヒマだなー

456 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 02:29:51 ID:fyoVgsBd0
毎回、つけで、毎回前回の分だけ置いてく客がいるんだけど、どーもね・・・今度はお断りしますかねー?

457 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 02:42:06 ID:3PhaM0s40
うちもいるー。何か、美学なんだろうか?
それとも、また来るということのアピールなんだろうか?
2回やったら出禁にしましょうw


458 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 03:10:37 ID:kHJyjXnN0
長い付き合いの常連さんが、つけしたんだけど
給料日に、払いに来ると。。。

はや、2ヶ月。
キツイ時は、キツイと素直に言えばいいのに〜

もう、つけはさせません!
こっちも、キツイんでw

459 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 03:17:56 ID:x0o7BozNO
ツケは嫌だねー
どういう気分でツケるんだろう?
「乗るなら飲むな」みたいに「ツケなら飲むな」って言いたいよ。
少なくとも次回は2回分払うの当然だと思うけどな。

460 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 03:20:50 ID:A79nFePu0
業種は違うがツケの精神はきっとこう

どうせ払うんだからまとめたっていいだろ?
悪気はなくむしろいい意味だと思う
精神的繋がりとか常連意識とかな

461 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 03:25:03 ID:TZg/Y9zd0
精神的繋がりや常連意識で支払い伸ばされるのは迷惑の一言だな

462 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 03:33:16 ID:LB99EXBHO
イケメンなのに客こない(T_T)

463 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 04:38:02 ID:opXSAfkpO
暇な時はどうしたって暇なんたから、反対に遊べ!

俺は今日は早じまいして、はめ撮り動画を撮って楽しんでるぞ(^O^)

464 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 04:45:39 ID:opXSAfkpO
それから、売掛はヤメロ

貸したら貴方が来なくなるって、お水言葉知らないのか、馬鹿しわゃね

465 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 04:48:55 ID:opXSAfkpO
もういっちょ!
イケメンでも、色気のないイケメンじゃ、女は呼べんな

ワッハハ

466 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 05:17:12 ID:A79nFePu0
>>461
こんなとこで言ってないで本人に言えよばか
DQN相手に自分もDQNになっちゃったか?


467 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 05:32:00 ID:opXSAfkpO
んだな(`ε´)

売掛させるが馬鹿たれだや

468 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 05:34:10 ID:opXSAfkpO
頻繁にマンコしてないと色気は出んぞい

469 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 11:23:12 ID:TZg/Y9zd0
>>466
俺はやってない。

470 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 20:36:11 ID:opXSAfkpO
今月は先月の2割減の売上です、皆様マスターさんはどうですか

471 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 21:28:01 ID:jpwQfPsD0
今月、先月の増減ぐらいでガタガタ言うな!
一年通しで考えようや!

先月と同レベルです。

472 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/25(水) 21:41:50 ID:N1eZnUDXO
先月より、1割りアップ

先月オープンしたばかりです。

473 :名無し:2008/06/25(水) 21:52:13 ID:EKh7itLL0
お初です。
オープンして半年たちました。
今月に入って死ぬほど暇です。
今後とも、みなさんよろしくお願いします。

474 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 00:17:05 ID:IQuOBADh0
やっぱ音楽は中島みかでしょwww

475 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 02:27:03 ID:Z9M+JrDh0
只今、今月売上23万。
みんなの店はどう?♪

476 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 02:47:46 ID:KmTP3m0Q0
52兆1200億円

477 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 03:01:11 ID:dM8ZR2B9O
ちゃかすな

478 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 03:26:18 ID:KmTP3m0Q0
ちんかすな

479 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 03:33:40 ID:dM8ZR2B9O
ハゲはだまらっしゃい

480 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 03:36:42 ID:Wp9Mag/Q0
ちょっと前までは毎日付けていたが、
最近では数字を見るのが怖いので
2週間分まとめて計算するようにしている。

現実逃避している、ダメなオーナーバーテンダーです。orz



481 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 04:12:58 ID:dM8ZR2B9O
禿げしく同意

482 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 09:17:56 ID:98qLDqgjO
本日、売上55000円

麻雀で8万負けました。

483 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 10:02:50 ID:arMj4nv50
麻雀って金かけていいのかよ。

484 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 16:08:20 ID:98qLDqgjO
図書券です。

485 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 16:20:54 ID:arMj4nv50
ならいいか。

486 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 16:32:33 ID:6rjhdqVW0
通報してしまった

487 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 16:39:14 ID:a6okfQWsO
俺が行く店は必ずといっていいほど客は俺一人。マスターが寂しそうにテレビを見てる

488 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 20:28:34 ID:dM8ZR2B9O
俺の亊言ってんのか

489 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 20:38:49 ID:arMj4nv50
テレビみてたりネットしてたりすると
すっげー印象悪いよね。

490 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 20:51:47 ID:Pwg1au7q0
マスターが全裸だったらいかがでしょうか?

491 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 20:58:13 ID:/VOBi3foO
蝶ネクタイだけしてればよしとする。

492 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 21:19:59 ID:DjvHVdYL0
「くそったれ社員」排除で収益向上
http://diamond.jp/series/worldvoice/10011/

これ、グーグル社内の話なんですが「ヤ」な客っていますよね?どう処理してます?

1.「空気」でわからせる。
2.値段を高く取る。
3.毅然と不快感、怒りを見せる。
4.怒鳴りつける。
5.出入り禁止。

これ全部ありますけどね。。。私は。和やかな雰囲気の中で一瞬にして殺伐としてみんな帰っちゃうような客は、まーよっぽどの事が
無い限り相手しないですが。

そもそも客を選ぶような事してます?私は思いっきり店のカラーを店頭に出してそぐわない人は入りづらい雰囲気にしてしまいました。



493 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 22:18:12 ID:Pwg1au7q0
2.値段を高く取る

…以外は全部あり。
何かトラブった時、2は突っ込まれる可能性があると思うので。
正当な金額を頂いてから暴言吐きます。
嫌な思いをさせられた以上「御代は結構ですからお帰り下さい」は有り得ません。


494 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 23:22:30 ID:6Kllrv8j0
顔にバーってやけどがあって、だれしもがびっくりするような容姿の人
がタマにくるけど、悪いけどウチにはあんまりきてほしくないんです。
そういう人はどうしたらよいでつか?

495 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/26(木) 23:37:57 ID:Pwg1au7q0
その「やけどさん」が自分の親兄弟か友達だったとして、それだけの理由で
お断りするお店をどう思う?
それを理由に来なくなる他のお客様は来なくて結構。
ケツの穴の小さな店主の店には、ケツの穴の小さなお客様がお似合い。
ひょっとしたら貴店の「福の神」かも知れないので、大事にするように!

496 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 00:00:15 ID:gjJ1e6lRO
直接本人に顔のヤケドが原因で出禁ですと言ってみな
常連さんも寄り付かない店になるよ

497 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 00:29:15 ID:T8zqfOky0
昔から思うけど

・ケツの穴の小さな奴の対義語=ケツの穴のでかい奴 なのだろうか?
それって特殊な性癖ではないのでしょうか?

・ケツの穴が小さいのは美徳なのでしょうか?
ケツの穴が大きいのは、(特殊な性癖を除いても)悪徳なのでしょうか?

498 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 00:31:18 ID:T8zqfOky0
訂正

・ケツの穴が小さいのは悪徳なのでしょうか?
ケツの穴が大きいのは、(特殊な性癖の結果でも)美徳なのでしょうか?

499 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 00:55:16 ID:EMnrIGYU0
悪徳、美徳ではなく、それが小さいのは人に対する許容度の狭さ。または懐の浅さ。
大きいのは、単にアナルの掘られ過ぎ。

500 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 01:27:42 ID:AvsWjpQNO
約一年前にバーのオーナーになった、経験の浅い自分が言うのもおこがましいですが、客の身なりや印象から拒否するのはダメなんじゃないかな?
ただ、他のお客さんに迷惑かける様だとヤバイですけど・・・

501 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 02:42:02 ID:EMnrIGYU0
他のお客様に迷惑を掛けない限り、ご自分の努力ではどうしようもない理由、
例えば人種や身体障害などでお客様を拒否するのはNG.
場違いな身なり、全裸で蝶ネクタイだけなどは拒否できます。

502 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 03:59:18 ID:opo2p+hk0
黒人は拒否する 白人ならOK

503 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 08:57:32 ID:OjqTAw7gO
494みたいな店には絶対行きたくないな。

504 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 09:17:37 ID:J3UDwtvi0
やけど以外に来てほしくない理由があるならそれも書けばよかったね
494だけじゃ差別主義者と罵られてもしようがない

505 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 10:24:55 ID:FFa9rp5T0
さすがに>>494は釣りだろww

506 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 10:49:39 ID:wLi5TjJUO
自分が理想とするお客さんには恵まれませんねー。
もっともお客さん選ぶ程、うちは繁盛してないけど…
態度悪い客に出入り禁止を宣言してみたいな。

507 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 00:12:31 ID:fPaje/4g0
理想てw
クソ酔っ払いの相手だろぉがwww
はやくツブれろw

508 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 00:44:34 ID:cssOC9Od0
うちの客は90%くらいの人が
「バーって儲かるんでしょ?」という。
100万回言われてうんざりだ。

509 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 00:49:23 ID:sBeRgjqNO
俺も売上や経営状況聞かれるのは辛いな。
せっかく来てもらったお客さんに、金銭的に厳しいとか言いたくないわ。まぁ嘘つけないから正直に話すけどよ

510 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 10:13:18 ID:Dg4Ul95j0
税理士さんによると飲食で原価率50%、バーやスナックで原価率30%位なんだそう。
うちは50%位だからもっと値段上げてもいいんですけどね。

あと、自転車操業してるのはお客には普通に話してますね。私の場合。募金箱置いてあって、
備品(音楽機材ですが)を揃えるのに役立たせてもらってます。結構入りますよ。マイクとソフトウェア、
マイクとPCを繋ぐインターフェイスなどを購入してます。あと30万は必要><

ミュージシャンはそこそこ揃っているのでバーの次はインディペンドレーベル(小規模レコード会社)
立ち上げるつもりです。

511 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 13:15:00 ID:3a5aGKDbO
最近酒屋からの値上げの通知が頻繁にある。
そこで値上げを考えてるんですが、只でさえ暇な時期なのに、値上げなんて止めるべきですかね?
内税になった時はガマンしたんですけど…

512 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 16:36:39 ID:5YadcgCXO
今を逃したらしばらく値上げできないだろ
うちは七月から便乗やるよ
原価高騰景気だw

513 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 16:43:34 ID:bknExkGM0
こんなWEBクーポンサイトは紙よりはだいぶ安くて結構新規の人くるらしいですよ

http://www.yamato-7.com/

514 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 17:27:08 ID:Dg4Ul95j0
なんもかんも全部上がります。理由はガソリン代高騰による輸送費アップですから。ウイスキー200円近く上がった><

515 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 19:47:46 ID:3a5aGKDbO
>>511です。
もっと反論来るかと思ったら、肯定的な意見でホッとしました。
値上げの方向で検討してみます。

516 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 20:06:21 ID:peKJyfnb0
客来なくなるよ。
むしろ今値下げすれば大混雑のチャンス

517 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 20:13:13 ID:/yuoodF90
値上げを10%したとして、売上が10%ダウンするだろうか?

518 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 21:03:38 ID:5YadcgCXO
過去二回値上げしたけど、客が減ったことはないね

むしろ売上はキッチリ上がる
毎回値上げのタイミング難しいんだよね
今回は納得してもらいやすいから助かる

519 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 22:23:33 ID:3a5aGKDbO
7月からの方が分かりやすいですね。
苦渋の選択ですが、気持ち上げるつもりでいます。
嫌な世の中です。

520 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 22:43:48 ID:4UrEJAbl0
ちと、異業種ですが客単3割下がってます。そのかわり、連日満席!
経費切り詰めて、今が踏ん張り所じゃないのかな〜

521 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/29(日) 02:59:23 ID:yOTVl0NZO
値上げ、値下げ関係ない!

サービスが一番

522 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 12:20:52 ID:Rg2bVReAO
皆様忙しいですか ?  うちは暇です

523 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 12:33:47 ID:8LLpFZv/O
は?大丈夫か?
もう夏だぞ
うちは結婚式の二次会でしばらく休みなし

524 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 13:19:59 ID:tm4STzaa0
みなさん、店舗開店時に費用をいくらくらいかけましたか?

525 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 14:19:44 ID:+EfTbA8h0
10坪
スケルトンからで700マソ

526 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 14:25:37 ID:L3P09yYH0
横レスすまん

>>525
そんなに?何年で償却するつもり?

527 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 14:27:42 ID:Z9nJHDJj0
肛門に指突っ込んだら豚骨ラーメンの臭いがする
1 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/19(水) 01:04:40 ID:eP+u455Z
やってみ


528 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 16:10:40 ID:xH+8Rqb90
100万。その後も資金捻出しては改築酒揃えなど。計200万以上。

529 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 17:54:45 ID:p7wkhKgbO
スケルトン 15坪 ちょっとした厨房設備入れて700万ぐらい。

530 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 20:28:37 ID:sn/4dzJK0
>>524
20坪の居抜で120万。
初期仕入れ、看板、トイレ改装、店内クリーニング。

新規に入れた物
製氷機(リース)、ビールディスペンサ(貸出)、フラワーアレンジメント(造花で月1回交換)こんな所かな。

田舎だから賃貸契約料安かったけどそれでも60万になった。(120万とは別)
200万もあれば居抜なら十分開店出来るだろう。

531 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 21:00:17 ID:hqYmwd2LO
うちは保証金が10坪で300だった。
それに改装や酒も含めて計700かかったよ。
保証金って相場が家賃の10ヵ月分位だから高いよね。
おかげで内装にしわ寄せが来たよ。
家賃安いからいいけどさ。

532 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 21:02:58 ID:7id/fCTZ0
300以下でやってるのはまぁ正解
それ以上かけてるのはキチガイだろうぇw

533 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 21:30:44 ID:xH+8Rqb90
場所に因るでしょ。東京都渋谷区南平台あたりで変わったバー出して資金2千万だったかな。大当たりしたらしいけど。

534 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 00:16:58 ID:mUWKAfFXO
カマンベールチーズをとろとろに焼いたやつがよく売れる

535 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 00:22:19 ID:kdwUyshG0
どうやってやいてるの?

536 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 01:43:04 ID:mUWKAfFXO
フライパンで両面焼きです。油不要。
刻みネギと刻み海苔パラリ。それだけ。3分でできるし。

537 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 02:03:59 ID:kdwUyshG0
一個まるまる切らずに焼いてるのですか?

538 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 04:11:57 ID:mUWKAfFXO
円形のカマンベールを四等分に切ります。
一人前は二切れ使い、爪楊枝などでつなげます。別につなげる必要性もないけどなんとなく。
たいした料理じゃないけど最近はこればっか出ます。
チーズサラミやピザなんかよりはずっとずっと楽。

539 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 04:39:53 ID:sry+MgIm0
今日もDQN相手に乙ですw

540 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 13:06:02 ID:PqHBnY4NO
カスはヒッコンデナ

541 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 19:31:41 ID:nCW+9+hw0
カマンベールタイプのチーズを丸ごとさらに乗せて、上側の皮に丸くきりこみを入れる。
オーブンで軽く焼いて柔らかくなったら上の皮を取りもう少し焼く。
トロトロになったチーズにクラッカーを添えて出来上がり!
チーズフォンデュのようにチーズを絡めて食べる簡易型フォンデュ
1200円じゃ高いかな?

542 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 19:35:50 ID:cuJ3JPdn0
>>541
原価を考えるとそれくらい欲しいよね
客としたら、1000円だと頼みやすいかな

543 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 20:54:26 ID:AcyN/73qO
>>541
おいしそう。
他に簡単に出来るつまみあったら教えてください。
みなさん7月は良い月にしたいですね!

544 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 21:20:29 ID:PqHBnY4NO
そうですね!

でも1日は毎月ガクンですよ

545 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 23:56:57 ID:LNEAfdPZ0 ?2BP(0)
いい月にしたいですねー、今3.800円、、

546 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 02:40:36 ID:G066k7s/0
個人消費は冷え込むばかり
小さなショットバー(笑)大丈夫か?

547 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 03:09:06 ID:pA2P20cxO
美味しいオリジナルカクテルは小さなショットバーで飲むに限ります!

548 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 03:22:46 ID:0O+Y5Jh10
やっぱり物価上昇のせいで暇なのか・・ 大丈夫そのうちによくなりますよ

がんばった人の勝! めげずにがんばるぞうさん

549 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 03:36:15 ID:QarpD2fRO
【ニュー速報+板からきますた】口コミで出来るだけ多くの人達に広めて下さい!!!

69:名無しさん@全板トナメ参戦中 :2008/06/30(月) 17:36:03 ID:2aGz0rPl0
【世界中から信頼される日本記者クラブの毎日新聞が英語版で、世界に向けて9年間も発信していた記事】

■思春期の受験生の集中力を増すために母親はフェラチオで息子の性的欲望を解消する
■日本人の若い女性はファーストフードを食べると性的狂乱状態になる
■日本人主婦は皆コインランドリーに附属のコインシャワーで売春している
■日本のティーン(10代)たちはバイアグラを使ってウサギのようにセックスをする
■少女嗜好が発達した日本では、小学校に通うごく普通の少女たちが放課後、売春婦として働いている
■日本の看護婦たちは通常、病院内にバイブレーターを持参し、仕事柄、アナル開発に興じている
■日本人女性の55%は、出会ったその日に男と寝る
■20才から35才の間の日本人の4分の3がセックスの写真やビデオを撮ったことがある
■漁師経験者談;日本人は何とでもセックスをする
■24時間オルガズムが止まらない病気で苦しむ日本人女性の数が増えている
■六本木のあるレストランでは、コックは食事の前にその材料となる動物と獣姦する
■福岡の米祭りは、顔にベトベトの白い液体を塗るため、AV業界が「顔射」と呼ぶものによく似ている
■日本の最新の流行:70歳の売春婦
■老人の売春婦の人気にもかかわらず、日本では小学生の売春婦にも仕事がある
■ほとんどすべての漁師は海でマンタとSEXしている
■男色は日本の伝統。八坂神社では女装祭りを行っている
■日本男子は柔道や空手の部活で男相手に童貞を捨てている
■日本の首相は結婚生活ではなくオナニーで政権が取れると言っている
■横浜の女装祭りはゲイの宣伝になる
■かつてパールハーバーと南京大虐殺を起こした日本政府が、児童性愛者向けのマンガを作ってオタクを自衛隊にひきつけようとしている
■熱海の伊豆山神社のある木は、屠殺人の木またナギと呼ばれ、その後イザナギと呼ばれたが、
■イザナギは神道伝説の神話の神であり、日本列島は彼のこぼした精液から生まれた

550 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 03:49:44 ID:MezIyRxkO
暇だね。

551 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 04:44:08 ID:G066k7s/0
そら暇だろ
底辺は安居酒屋・チェーン店
富裕層は会員制クラブや料亭・ホテルのラウンジバー
小さな店いくやつなんていねぇw

552 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 05:55:49 ID:pA2P20cxO
小さな店には店主の魅力が溢れています。小さな店は素敵です。

553 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 11:45:21 ID:dWHZlxWr0
自民税調 たばこ増税検討表明

554 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 17:57:44 ID:3Jei0lK4O
皆さん、この仕事、何歳迄、できますか

555 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 18:30:39 ID:GXY2zh5YO
40歳までかな…
その先どーしよ…

556 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 19:18:13 ID:vRLeUqhoO
>>555
後、何年ですか?

557 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 19:28:06 ID:GXY2zh5YO
あと、9年です(>_<)

558 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 20:01:23 ID:vRLeUqhoO
がんばって下さいとしか言えませんが…。申し訳ない

559 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 20:32:10 ID:GH6oTnVr0
44ですが、辞める気無いですよ。楽しい。貧乏だけど。

560 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 21:00:27 ID:CNA9yBqKO
客ですが・・・渋いオヤジがしてれば癒しになります〜〜

561 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 21:32:22 ID:3Jei0lK4O
身体次第で幾つになってもできると思ってます

562 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 22:39:08 ID:H+Emyl4PO
やればやるほど  味出るんやろね   うちの近所に  70の親父頑張ってるよ   渋い

563 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 23:24:17 ID:Kg0kC16NO
彼氏が皆さんと同じ職業で、結婚考えてるんだけど親に職業で反対されてしまった(´_ゝ`)

564 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 23:35:30 ID:G066k7s/0
>>563
当たり前
安定した職業じゃないと苦労する
大手チェーン居酒屋にでも就職してもらえ

565 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 00:04:29 ID:Bg6bJIKSO
今日めっちゃ暇やった〜
客4人のみ。


566 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 02:23:28 ID:3Z4D3lZ60
まだましだぜ!うちなんか二日連続坊主だぞ!まいったか!

567 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 02:42:48 ID:5epWgrvk0
>>566 全然参らない。今年に入ってそれ普通です(泣)


568 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 02:49:52 ID:c56KrWbzO
そうなら、5連続坊主はどうたいD

569 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 02:58:06 ID:c56KrWbzO
話しは変わるけど、バーは若い時に頑張ってビルか持ち家で家賃無しで、週休2日くらいで午前0時に閉店で余裕でやりたいもんだね
70歳マスターなんて、渋いし憧れるよ、だから今は厳しいけど頑張るぞf^_^;

570 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 03:11:35 ID:YCwCeZps0
>>569
今ヒィヒィ言ってるヤツがどうやって持ちビル持つのかw

571 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 03:30:25 ID:oFDQW3VD0
銀行に融資してもらえば可能です。審査パスすればいいのです。

572 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 03:34:05 ID:c56KrWbzO
既にその夢も、目前なんです、うちの家内とダブルリンクスなんで、俺のが収入は少ない時はありますけど

573 :565:2008/07/03(木) 03:41:01 ID:Bg6bJIKSO
ちょっと気になったんですけど、皆さんの店の席数は?従業員数は?

ちなみに、うちは15席で従業員は常に僕を入れて四人います。

574 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 03:48:52 ID:c56KrWbzO
うちはバイトが四人いますが日替わりで定常二人で回してます

575 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 04:11:45 ID:q6EGSXkDO
海の横に土地探ししてるんですが近くにありませんか(/_・、)
綺麗なビーチをバックに最高のバーにしたい
社長から融資してもらえますヽ(^^)

576 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 15:32:14 ID:/b3ywBYD0
ダブルリンクスて……

577 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 19:32:38 ID:Hfkqls2F0
ダブルで淋病?

578 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 21:02:29 ID:k3ETrKh5O
>>563ですが

皆さん結婚してます?
彼、色うってるわけじゃないけどやっぱり結婚したら女の客減ります?

579 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 21:57:21 ID:ncghtu1R0
二人で明るいカフェでもやれば良いのに。
事情知らんけど。

580 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 23:05:07 ID:N6jC+0VvO
>>578
俺結婚してるけど、女性客の付き方は明らかに変わった。

だから女性客は一緒にやっている相方の方に任せる事で色恋云々はやっています。



581 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 23:21:25 ID:c56KrWbzO
若いうちに結婚して、子供も育て上げて、一人前の男だと思います。

人それぞれですが

582 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 03:35:30 ID:gOagVwXAO
結婚を若いうちにすべきかは今の時代、人それぞれだと思うよ。
自分は親になって初めて親の気持ちがわかったけど。
今は結婚しなくても困らない世の中だから。

ところで最近の客単価の低さはどうなってるんだろう?

583 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 03:50:55 ID:bVyKFguqO
分かりませんよ

歳っても1人は嫌だな
1人で死んで孤独死

やり手はほとんど結婚し子供もいる人が多い

584 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 03:53:55 ID:bVyKFguqO
人それぞれですが

585 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 04:16:48 ID:l5YMJI0W0
自分一人が、食っていくのも精一杯の現状で
結婚は、無理だなぁ〜

嫁さんになってくれる人が、金持ちなら無問題なのだが。

586 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 04:21:28 ID:rcqSd8H/0
千円札の野口英世さんの左目に注目して、
透かしてみてください。
日本のピラミッドがあらわれて、
本当にフリーメイソンのマークのようになります。
いずれ日本はアメリカの州になることでしょう。
北朝鮮がテロ支援国家から解除されたことと関係がありそうですね。

587 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 19:35:12 ID:dOAYTUwBO
さて 今夜も張り切って開店

588 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 20:36:30 ID:YTA+ow8r0
ライムって1個いくらで買ってる?

589 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 20:55:30 ID:N99oGnj0O
スーパーで198円だよ。

590 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 21:07:41 ID:YTA+ow8r0
一週間でいくつくらい使ってる?
うち業者に頼んで220円なんだけど年換算するともっと節約できるような気がしてならない。

591 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 21:52:39 ID:N99oGnj0O
ライムは12分の1カットで週2コぐらいかな
しょぼいバーなのであまり使いません。

業者に頼んだら当然配達料込みの値段になりますよ。

592 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 22:05:15 ID:YTA+ow8r0
知り合いのところ週に100個使うんだけど1個130円だっていうから驚いた

593 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 22:22:36 ID:N99oGnj0O
スーパーでもB級品なら70円位で売ってるけど、週100コって!!!
席数50ぐらいっスか?

594 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 22:24:57 ID:l+ZNITiCO
近くの八百屋で1個100円。
そこの八百屋のライムは今が旬らしく、包丁で切ると真ん中に蜜みたいなのが入っており、
それで作るギムレット、カイピリーナ等は絶品ですね。

595 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/05(土) 00:53:52 ID:yURk5TZL0
ジントニで、ライム8分の1絞ると、ちょっと酸っぱいと思う。8分の1に切るけど軽くしか絞らないです。

596 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/05(土) 00:54:54 ID:yURk5TZL0
ちなみに、ライム一個当たり150円くらいですね。ダイエーですけど。

597 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/05(土) 05:49:23 ID:PKZuAJPi0
今日は、客数久々に伸びたけど
客単価は、低いまま。。。

普通、今日の売り上げの1.5倍は行く筈!
贅沢な、悩みか?

時代かなぁ〜。。。

598 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/05(土) 13:46:45 ID:6XVFmHaKO
>>597
悩みは一緒ですね。
うちは滞在時間は変わらないのに飲む杯数は少ない。
めげずに頑張りましょう!

599 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/05(土) 16:01:40 ID:NUHim6BH0
そんなときは安いメニューをいくつか出して
平均単価アップを狙ってみては?

600 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/05(土) 19:08:25 ID:5lqAEa8w0
みなさんのバーは郊外?街中?
都会だとその区別はちとアバウトになるけど…

うちは街中(街の隅の方)で席15席で2階・家賃8万

601 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 00:33:23 ID:anskwc72O
うちも2階の15席で家賃24万
一番近い駅からは三分だけど微妙に繁華街から外れてます。

602 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 01:01:49 ID:+CS+IgTCO
うちは一戸建てで10席、家賃8万弱
主要駅からは一番外れてますが徒歩2〜3分位かな?
やっぱりキャバクラやラウンジに負けます(´Д`)

603 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 01:24:23 ID:YP/Urora0
ちょっと質問させて下さい。
893屋さんへのみかじめってみんな払ってるもんなんですか?
後、素行の悪いお客様への対処はどうしてられるんでしょう?


604 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 02:28:41 ID:pXYlUUJa0
>>603
素行悪いからアンタの店行くんだよ 
他は出禁か行き辛い雰囲気になってるはず

そういう客ってのはこじんまりした人の良いオーナーの店を嗅ぎ分けるもんだ

605 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 02:29:31 ID:pXYlUUJa0
ここでに人の良いオーナー=気が小さくて何も言えないだろうオーナー



606 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 03:05:37 ID:Ht0CksmfO
俺は大丈夫 これがあるしhttp://imepita.jp/20080616/501560

607 :597:2008/07/06(日) 04:27:38 ID:yG2TITpM0
>>598

ですね〜
今日のカップルさんは4時間居て3杯でした・・・orz
疲れました!


608 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 05:16:38 ID:4VtOXKhHO
勧めないの?俺は勧めるよ(^O^)

609 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 05:19:51 ID:OHt0ciVbO
いやぁー今日は信じられなかったよ!!
ここ見てるみんなお疲れ様!!。
人生山あり谷やん
お店も悪い時あれば良いときもあるってもんだーね!!!!


610 :もうすぐ12周年:2008/07/06(日) 17:59:47 ID:PBb3tUlyO
最近は平日はサッパリで一回転が限度すね〜。
替わりに週末の営業はお店の貸し切りや団体客が多いので回転率も良くなり助かります。飲み放題Menuを作成すると団体客増えますね。

611 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 20:17:23 ID:xPeRujNB0
飲み放題はどんなシステムですか

612 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 22:06:54 ID:VMpZiQ5LO
主人が独立すると言っています。客席は10席ほどで、家賃
10万らしいです。
皆さん月収平均どのくらいですか?
一人でやってみたいという主人の気持ちを応援したい
気持ちはあるのですが、ウチは子供もいるのでとても不安です。

613 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 22:11:14 ID:t1qfm9dq0
日本人なら上の日本語読めるよな

人が金使わなくなっている今、こんな超斜陽業種に新規で手を出すからには、
見込み客が三桁はあるんだよね

614 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 23:35:05 ID:fC99YFiqO
一々嫌味な言い方。そら、こんなオーナーの店なら行きたくなくなって暇なのもわかるわ

615 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 23:59:23 ID:xPeRujNB0
>>613
私もそう思いました。
言葉って怖いよ!少し気をつけて下さいね

616 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/07(月) 00:21:56 ID:q1NU0Uu90
>>612
まじめにやれば、やけどはしませんよ。
最初は厳しくでも、時間が立てば、常連もついてきます。
おれも40から独立して5年めだけど、人並みな収入はありますよ。
ちなみに京都でやってますがね。

617 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/07(月) 00:46:44 ID:GnPioowbO
田舎、バイト1人。月収35万から50万です 田舎なんで食べていけます

618 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/07(月) 00:53:38 ID:j5EliJZ2O
うらやましい〜。

619 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/07(月) 01:02:09 ID:GnPioowbO
いや全然です 開店して7年は月5万から15万でした やめようとは思わなかったのがよかったみたいです

620 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/07(月) 05:01:45 ID:ncOIrCfk0
この間富山県のバー飲みに行ったら平日なのに超満員でしかも客層かなりいい感じだった。
かなりの老舗ぽい感じだったけど俺もそれくらい長く店やっていきたいなあ〜。

621 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/07(月) 07:01:55 ID:JgETRlAzO
某地方都市
15坪、客席数18、家賃8・5万
ここ七〜八年は年間売り上げ1200〜1300、収入は約半分。
18の時より学生アルバイト、25の時に独立開業。現在11年目。

コツコツと真面目にやっていけばなんとか生活はできますよ。贅沢はできませんが。

お子さまもいらっしゃることですし、頑張ってほしいですね。

622 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/07(月) 18:23:46 ID:xdpAGjxVO
皆様ありがとうございます。こんな時代ですから厳しい言葉も
もっともです。恥ずかしながら見込み客三桁もいないようです。
開業してしばらくはきつそうですね。
あと半年くらい待ってもらって、私も子供を預けパートに
出れるようになってから開業しないか主人に提案してみよう
と思います。
真面目でコツコツやるタイプではあるんですが、人が良すぎる
のが長所であり短所といった感じです。



623 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/07(月) 18:54:57 ID:clyvGfszO
ええ嫁さんやなぁ。うちなんて、店に寄りつかんで家でゴロゴロしてはるわぁ。。。
頑張ってやってきなぁ。

624 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/07(月) 20:17:06 ID:MmuFs5aBO
ご主人の色恋営業は大目に見て上げてくださいね  女の子から魅力的に映らないと駄目な商売ですからね

625 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/07(月) 22:33:31 ID:qS/zSYSH0
「女の子から魅力的に映らないと駄目」

http://jp.youtube.com/watch?v=rZ1_M_L_RSI

コレに出てくるパーテンダーそっくりですが。駄目ですかっ?

こういうバーにしたい!!

626 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/07(月) 23:57:02 ID:j5EliJZ2O
ええ嫁はんやわぁ〜(*^_^*)

627 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/08(火) 02:36:37 ID:ineHrcUh0
二人しかこないです。皆さま、今夜はいかがです〜



628 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/08(火) 09:44:07 ID:Nsg5A7LpO
はじめまして!今日からスレに参加させていただきます。みなさんまた今夜。

629 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/08(火) 17:23:27 ID:R8equODC0
ここのところ酷すぎる収入
週十万って…地方都市とはいえ… 一人じゃなかったらアウトだ
もう一軒の居酒屋が儲かっているときはいいけど、凹むといきなりキツイ

630 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/08(火) 20:57:19 ID:5mV1+2uQO
本当に酷いよ うちも 一人じゃなかったらとっくにアウト

631 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/08(火) 21:20:07 ID:Nsg5A7LpO
朝っぱらからカキコした者です。うちは小さいフーズバーで40席を2人で経営、月売りは150万くらいでバイトは2人います。
自分コック出身なんで、カクテルにはあまり詳しくないのですが日々勉強する24歳です。一応前レスみてきたんですが原価については28くらいですよ。

632 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/08(火) 21:32:01 ID:36SeDT9vO
40席は広すぎじゃね?

料金設定がわらんが、その売上なら席数半分以下でも十分だと思うぞ。
ちなみに家賃はいくらするの?

633 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/08(火) 21:47:10 ID:Nsg5A7LpO
家賃は10万で、席は2階に20名の個室がありまして、予約、団体以外は使用してないんで。結構な郊外ですが、2年ほどたちました。

634 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 00:11:59 ID:BWhEE4eFO
皆様、お疲れ様が切れた時など、閉店時間まできっちりと開けてますか?

635 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 00:23:43 ID:1g/QmteUO
うちは3時30分閉店ですがフードラストの2時30分にノーゲスで閉店です。

636 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 00:23:49 ID:BWhEE4eFO
スミマセン、お疲れ様ではなく、お客様の間違いでした。

637 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 02:03:29 ID:JeFTHvHJ0
暇だ……。

638 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 02:33:36 ID:7xf39GIHO
オマイラは店内でセックスすると商売繁盛するっつージンクス知らんのん?

639 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 02:57:45 ID:2U5W7tK5O
今日は全然ダメで早々にお店閉めて、お客さんと飲んだよ。
そのお店は混んでたな。
カラオケあった。
うちは絶対に入れないけどね。

640 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 02:59:19 ID:BWhEE4eFO
本当かよが…
嘘こくでね…

とうほぐをなめるな

641 :26歳バーオーナー:2008/07/09(水) 05:24:55 ID:0GhdfdkXO
>>631
若くしてオーナーやるのは大変な事だと思います。
歳も近いのでお互い頑張りましょう!
2人経営でバイトが2人いて月150万はかなり厳しいのでは?


642 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 08:00:56 ID:yAIwa3Ij0
>>631
40席って小さいのか?w

643 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 16:34:03 ID:1g/QmteUO
だいたい1人で30ちょっとは持って帰る事ができるのでなんとか大丈夫です。バイトも少ししか使ってないので。
40席はうちの近所では多いほうではないので。

644 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 16:51:29 ID:2U5W7tK5O
40席あれば、もはや「小さなショットバー」ではないね。
かといって同じ業種だから頑張って欲しいけど。

645 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 17:31:03 ID:1g/QmteUO
ええ、しかもフーズバーなのでカクテルも500円からです。薄利多売にかけてます。よろしくです!

646 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 20:02:41 ID:f3S7Nb7W0
閑古鳥→仕方なく早仕舞い→他店へ→その他店さんが大繁盛でガックリ
それが嫌だから絶対に早仕舞いしないし、同業他店にも行かない主義。
「来てやったんだから、お前もウチに飲みに来い」みたいな営業丸出しの
同業者の店にも行かない。

647 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 22:37:04 ID:NJaRfGGY0
>>646

それが正解でしょうねー。うちも基本1人でやってますが同業者の方達が来られた場合、「今度寄らせて頂きます!」とか言いますけど、
内心、「めんどくさいなあ、また店閉めて金つかわないと・・・」ってのが本音です。

以前のレスを参考にさせて頂いて、基本「有難うございます、でもナカナカいけませんけどねー」って言います。ついさっきも。。

ただバイトが独り立ちしたら行きたいと思いますよ。営業活動です。キッパリ


648 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 23:19:22 ID:f3S7Nb7W0
おれは行きたい時に、行きたい店へ行く。
気に入った店では営業なんかしない。
ここに来たいヤツ(お客様)は、誰でも来たい時に来れば(いらっしゃれば)よし。
他店の人がここに来て、一度でも営業っぽい話をしたなら、たとえ行きたかった
店でも絶対に行かない。

ヒネクレ者です。

649 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 02:08:52 ID:9LrkWx8wO
今日は暇だな。

650 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 02:12:31 ID:9LrkWx8wO
みなさん、好きなカクテルは何ですか?自分は甘いのが好きです。

651 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 02:29:53 ID:wxHj8jPZ0
まん汁

652 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 02:36:16 ID:9LrkWx8wO
まんじるはスピリッツ…

653 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 07:58:39 ID:JRzvv+2IO
>>652
>まん汁はスピリッツ


・・・深いな。





654 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 14:34:29 ID:Zkw+Ji3zO
同業者同士のつながりは面倒ですね。
それでお客さんを融通しあったりしてる所もあるみたいですが。
自分はそういうのはパスかな?
終わって飲む元気もないよ。早く帰りたくなる。

655 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 16:11:58 ID:iYAhC4gIO
ジントニックはジン45ミリいれてますが、30ミリのかたもいますか?

656 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 16:38:00 ID:JRzvv+2IO
普通は30ccですよー!

657 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 16:45:26 ID:PRv/toth0
45入れないと薄くない?
氷の量や他の材料によるかも知れないけど
生ライムに負けるっていうか、トニックに対して少ないっていうか・・・

658 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 16:45:59 ID:0HR/IqRR0
なんだよ ショットバーのくせしてショットガン置いてないのかよ

659 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 17:14:29 ID:/TAPKMVX0
うちは45_です

660 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 17:23:15 ID:I5cibyCD0
45で出せば炭酸が薄いといわれ、30で出せばアルコールが薄いといわれ、、
お客により変えてます。30か45、何にもいわれなければ45ですかね。女性だと30かな。

661 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 17:39:45 ID:9LrkWx8wO
何mlのグラスかによりません??うちは280のグラスに氷つめまくりで30ccで。ライムなんて10分の1で。500円だし。笑

662 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 17:43:02 ID:lHS8NlCJO
店舗探し出して半年…
なかなかいい物件に巡り会えません。
みなさんは今のお店に決める時に妥協したりしました?

663 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 17:43:21 ID:PRv/toth0
300か360が標準じゃないかな
うちは360に45とライム8分の一で氷もけっこう入る

664 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 18:09:37 ID:9LrkWx8wO
お客さんて量にあまりこだわりない人多くないですか?むしろ女性は小さいグラスで多くの種類を楽しみたい方が多い気がします。

うちは場所にはそこまでこだわらなかったです。家賃を払えるかどうかくらいですよ。笑

665 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 20:25:45 ID:iYAhC4gIO
タバコ止めて3日目だが、まだヤニ臭さが取れない

666 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 20:29:08 ID:iYAhC4gIO
皆様、最近は、お客様が来ない日は早めに閉店する勇気も必要ですね

667 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 20:55:46 ID:S7cw0wR40
たとえば暴風雨の日、こんな夜は早仕舞いしてるだろうと思って来てみたら、
意外にも開いてて感動!
またある日、まだ開いてると思って来た店が、何のお知らせもなく閉まってて
ガッカリ!
決まった営業時間があるのなら、その時間は開けるのがお客様との約束。
それが出来ないなら「営業時間:OPEN〜LAST」と表示して下さい。

668 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 21:16:52 ID:iYAhC4gIO
お客様も勝手なもの、臨機応変対応型にさせて頂いております。

669 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 22:21:11 ID:9LrkWx8wO
どうしても閉めたい時は器具の故障のため、と書いてみる。


670 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 22:33:00 ID:I5cibyCD0
副業やってます?私は食えてないんで始める事にしました。もちろん昼間の空いた時間でバー営業にも関係ある事ですが。

671 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 23:41:03 ID:l9uQYwjI0
ま、サラリーマンも税金がっぽり持ってかれて、控除も削られて大して金持ってないよ。
その点、自営業は税金も適当に抜けるし、結構控除でもどってくるし、俺にしてみたらそれがボーナスみたいなもんやね。
ぼちぼちいきまひょ。

672 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/11(金) 00:00:12 ID:Ale4X6Su0
>>669そうやったんですか?

673 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/11(金) 00:25:52 ID:dlarC7xgO
なんでもアリです。自由にやりたくて選んだ仕事ですから。笑

674 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/11(金) 00:38:29 ID:k6i8PZbnO
今はある程度の時間までで、来店客がない場合は、サッサと閉店します。光熱費が勿体無い

675 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/11(金) 02:01:00 ID:OO1qclMBO
同感

676 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/11(金) 12:36:13 ID:o//ClDB1O
閉店時間はある程度の見切りが必要ですよね。
混んでて営業時間オーバーは仕方ないですが。
うちは2時までなんですが、1時にお客さんいない時は閉めます。
諦めと気持ちの切り替えが必要な場合もありますから。

677 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/11(金) 12:41:50 ID:k6i8PZbnO
それに、最近はお客様め分かってくれます

678 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/11(金) 22:37:34 ID:OO1qclMBO
暇やわ

679 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/12(土) 06:41:46 ID:QM6zhnPsO
今日は地元の地主連中が8人で来てくれて、それだけで4万5千円あがりました。そのせいかわからないけど本日売り上げ最高記録11万3千円上がりました。しかし昨日は3500円の売り上げ。この差があるからやめられないです。

680 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/12(土) 09:33:52 ID:VGSYpTb/0
商売ってパチンコと変わらないですよね〜

681 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/12(土) 12:18:40 ID:Bxf2yp0AO
↑ってことは大半の奴は結局負けるってことだなwww


682 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/12(土) 14:36:03 ID:Pr+ZZ0t30
そこが 面白いんだよ 
オレは リーマン時代は パチやら競馬やってたけど、
自営になってから やらなくなった。
人生かけての ギャンブルのほうが100倍おもしろいよ

死にそうだが・・・Orz

683 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/12(土) 16:07:27 ID:+D+0lcqg0
>>682さん
俺もその口です^^;
リーマン時代の10数年間に、800マソは持っていかれました…

今、その金が有れば…orzですw

684 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/12(土) 16:57:43 ID:EckpnhEjO
確かに商売始めてギャンブルはやらなくなったかな?
安定してくるとまたやるのかも…

685 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/12(土) 20:20:10 ID:X18ESeu5O
その頃は君はお爺さんだよ

686 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/12(土) 23:28:37 ID:Bxf2yp0AO
>>683
アホだなw
自慢気にいうなカスwww


687 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 01:56:14 ID:emTVs/4oO
近々、駅近くの物件でBAR始める予定なんですが
お得意さんも無く、イチゲンさん集めるのは難しいでしょうかね?
皆様は最初、持ち客ありで始められたんですか?

688 :26歳バーオーナー:2008/07/13(日) 03:56:15 ID:No1IjY9vO
>>687
どこの街でも、出入り禁止になってる客は必ずいる。
馴染みの街なら飲み屋情報である程度知ることができる。まずはその客を知ること、それまで最低1年は苦労するよ
逆に街の飲み屋界隈でお客さんの有名人がいたり、羽振りの良い人がいたり、するからそういうのも把握しキャッチする!
 どういう街なのか、を知ることが大事ですね。

689 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 04:01:33 ID:No1IjY9vO
>>687
私も最初は客は持ってませんでした。
しかし、飲み馴染みの街だったのである程度の情報と人脈がありました。
勿論0からスタートされる方もおられますよ!
年齢も関係ないですし、オーナーとしてのやる気が大事ですね!!


690 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 11:19:54 ID:+Gs6QgIRO
いゃあ〜、昨夜は土曜日なのに、ど暇で参りました

691 :質問:2008/07/13(日) 13:11:06 ID:PXKPweU20
地方都市の一客です

ラフロイグ15年

1,500円

これは高いのですか、安いのですか?

692 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 13:19:51 ID:AntVxt4dO
>>690
うちもお手上げ状態のド暇でしたよ。
土曜なのにかなりショックです。

693 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 14:51:58 ID:cRdlSHiQO
うちもバリバリ暇でした 参ったな

694 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 15:05:54 ID:DLjvzMDQ0
やっぱり飲酒運転厳罰化はかなり影響しているのでは?

695 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 16:56:15 ID:AntVxt4dO
うちのお店は駅近くで、そんなに影響ないはずなんだけど、
そういえば飲酒運転の厳罰化以降に客足が遠のいた様な…

厳罰化は賛成なんだけど。
地方は影響あるのかな?全体的な景気も悪いし。

696 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 16:59:06 ID:ATrc9lltO
691樣
こちら九州ですが、普通かと思います。
ちなみに、高いと思います?安いと思います?

697 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 17:22:21 ID:DLjvzMDQ0
>>695
厳罰化とメディアによるキャンペーンなどの影響で
その後にバタバタ潰れた飲み屋街があるって話
聞いたことあったけどダイレクトに真実が聞きたかった
んで。

698 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 18:19:56 ID:cRdlSHiQO
↑地方ですがかなりバーは潰れました飲酒運転厳罰からかなり厳しくなりました

699 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 18:32:58 ID:CcMS0YOvO
開業にあたり、国や市町村から何か補助金や助成金受けた
方いますか?あと、携帯代やクリーニング代は経費で落としますか?
そういう事は税理士に頼んでますか?
質問ばかりでスミマセン。

700 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 19:05:37 ID:/sBY5xmrO
>>634 以前、なんだかんだ理由つけて自分に言い訳しては、早仕舞いや臨時休業をしてましたが売上は徐々に下降。一軒潰しました。今は心を入れ替えて更に小さな店でがんばってます。教訓は、「商いの基本は飽きない事」だね。

701 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 19:34:44 ID:4pfFfxNH0
早仕舞いや臨時休業は今でこそあたりまえだ

702 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 23:05:57 ID:AntVxt4dO
>>700
けだし名言だとは思うけど、なかなかその域には達せませんね。
飽きずに出来るお店の状況があればいいんですが、大体は売上が上がらないのが引き金になるので。
何とか今は耐えてる状態ですが、後半年位で業態変更するかも知れません。

703 :691:2008/07/13(日) 23:59:33 ID:PXKPweU20
696様

オーナー様からのお返事、有難うございます。

高いと思うか? 安いと思うか?

ですが、サントリー売価の9000円なら安いと思うし、並行輸入品5000円
前後なら高いと思います。

この辺が、消費者というか客にとって解かりにくいなあと、個人的に思ってます。

704 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/14(月) 13:44:31 ID:M03uCOFjO
699樣
私は補助金というのはいただいてませんが
国民生活金融公庫で融資をうけています。

クリーニング代、携帯代は8割は経費で認められますよ。ちなみにガソリン代も。税理士さんなどに頼むと数万円かかるので、自分は地元の商工会議所に相談して商工会員に入り年間8千円で確定申告等を協力してもらってます。




705 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/14(月) 17:53:11 ID:aS7GuGzB0
貯金する金以外すべて経費にしています。
自分ひとりで確定申告2回しましたが、なにも言われませんでした。
年収で200万くらいですが。
規模が小さいからいわれないのかな?

706 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/14(月) 19:38:31 ID:/YiTvgXTO
規模が小さくてお金かけずにやるなら直接税務署で相談するといいよ。

707 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/14(月) 20:16:11 ID:2nUlEV0TO
しかしこの不景気は完全定着化したな

708 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/14(月) 21:18:54 ID:s1iRBH1mO
>>705貯金以外経費って、食費も!?

709 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/15(火) 00:49:42 ID:xQ7bGfCu0
ノーゲストでした!死にそうです

710 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/15(火) 02:39:48 ID:+vdk6NkXO
うちもヤバイ
もうやめたい

711 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/15(火) 12:08:10 ID:gj+iHavJO
みんなそんなもんだよね!

712 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/15(火) 16:09:10 ID:1ch1/hSB0
みんな辛いんだよね!
漁業問題見ていても、そうおもふ。
もう、耐えられない。

713 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/15(火) 18:34:37 ID:Ci+bCGsIO
自分の街にはバーが何軒か在るんですが、ドコに行ってもハイボールを頼むと嫌なのか怪訝なのか微妙な顔をされて「なんですかソレ?」なんて言われる。なんで?そんな飲み物ないの?俺の勘違い?

714 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/15(火) 20:45:21 ID:OR9G1gtL0
ウイスキー・ソーダ

1960年代前後、最も親しまれたカクテル。当時の呼び名はハイボール。だそうで。

715 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/15(火) 20:58:06 ID:G/ePVgsbO
「〜のソーダ割り」って言えば分かりやすいのに。
「ハイボール」って注文だとこだわりの銘柄出さないと文句言われそう。
バーボンソーダもしかり。

716 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/15(火) 22:18:55 ID:sDVorOmEO
商売にならん

717 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 01:07:14 ID:IcnFA5UI0
今日の売上 2500円w
月間30万ペースだな…

みんなの店はどうでっしゃろ?

718 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 01:22:50 ID:JXw05Q5v0
↑定休日は週一ですか?

719 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 03:10:54 ID:AZWBBQaRO
低級費は週いち

720 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 03:17:03 ID:c2rDHh5g0
ホントに、商売になりませんな〜
何の為に、店開けてるのか自問自答している俺がいる。

>>717さん
ウチも、月間30万まで落ち込んでます。
今まで、どんなに悪くても50万はあったのですが…

ちなみに、家賃・光熱費で20万OVERです。
生活出来ない。。。

721 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 03:31:56 ID:AZWBBQaRO
売上参桁行きたいですね〜


722 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 03:41:05 ID:lM0Cx03oO
>>720
見極めは、かんじんてすよ!
失礼ながら、私はシフトしていって最低現の生活はしてますよ!
ダラダラしてたら借金増えるだけですよ♪

723 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 03:50:57 ID:MTMrUSXbO
何ですか、シフトとは?

724 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 07:05:45 ID:8OU1wXZM0
業種転換してバーを経営しようかと思案中だったんですが
このスレ見たら絶望しましたw

725 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 07:17:48 ID:7r9dQIvv0
>>713

ハイボールは正式には、ベースの酒を何かで割った物の
総称を言う。なので、「ハイボール」だけでは、何の
ハイボールか分からないので、作りようがない。
ソーダ割りだったら、「ソーダ・ハイボール」水割りだったら、
「ウォーター・ハイボール」と言うのが正式な言い方。
まあ、昔はウイスキーのソーダ・ハイボールを
単に「ハイボール」と呼んでいた時代もあったからね。


726 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 07:46:55 ID:7brw+6Ut0

皆さんはじめまして
僕は27歳です。顔面偏差値5です
バーするとモテますか?
今得意先からバーっぽい物件相場より安く薦められてます
まぁ儲からないのは想定済みです

じゅんな女の子から「マスター」とか言われて翌日持ち帰り
して騒ぎまくりたいです
明らかにマスター狙いの女の方はいますか?

親の七光りで駐車場、マンション管理等の毎日で結構暇してるので
損しない程度で儲けは考えてません


727 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 08:43:36 ID:Dj3MBdh+0
駐車場とマンションの家賃入金の通帳を、店内に提示すれば
風俗女からはもてるんじゃねえか?

728 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 09:11:38 ID:xCA/mQNJ0
>>725 ハイボールって、ソーダ水で割った泡が上っていくからハイボールでしょ。水割りをハイボールとは言わないと思います。


729 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 09:51:25 ID:aRlRuTA00
ハイボールは打ってはいけない。
ローボールをすくい上げればHRになる

730 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 12:59:29 ID:0VxtdwPoO
>>726
やるべきだ、もてまくるぞ!不細工でもモテる!ヤリまくり枕営業だー

731 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 13:32:50 ID:G9QGAgLO0
皆さんに質問です。
お客さんに遊ばせる物(ダーツ等)は置いているのですか?

732 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 13:36:25 ID:9f3lHnkyO
ハイボールの定義って、そんなに複雑なんですか?単にウイスキーのソーダ割りって事ではないんですね。

733 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 13:46:24 ID:HFnm7rgJ0
スロットマシン置いてるよ。G-TURBOーEXって機種を三台。

734 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 15:58:24 ID:Jt7sViyeO
>>725
初心者ですいません。水割りも、ハイボールと言うんですか?


735 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 16:08:03 ID:B0noZG5o0
>>734
日本では一般的にウイスキー+ソーダ
元々の意味はスピリッツ+多量のノンアルコールドリンク+氷
後者の意味なら、水で割ってもハイボール

736 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 16:53:17 ID:xCA/mQNJ0
>>735 いわないよ!聞いた事無い。ハイボールはウイスキーソーダ!!ウイスキーもトリスバーでトリス使ったのが普通。昭和40年代の話。


737 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 17:34:25 ID:B0noZG5o0
>>736
だから「日本では」って言ったでしょ
英語ではカクテルの種類(名前ではない)としてのhighballは>>725の言うとおり
ソース探すが面倒だからwikipediaから抜粋
>A highball is the name for a family of mixed drinks that are composed of an alcoholic base spirit and a larger proportion of a non-alcoholic mixer.
ttp://en.wikipedia.org/wiki/Highball

だから、>>713みたいに「ハイボール下さい」というのはダメね、ちゃんとカクテルの名前を言わないと
ちなみにhighballの語源でさえ諸説あるからな

738 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 17:53:34 ID:xCA/mQNJ0
ははっどうも失礼しますた。

739 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 02:22:25 ID:DN8cj8dC0
ボクの友人が地方のバー経営で成功させたやり方をちょこっと書いてみたいと思います。

値段設定:チャージ500円、飲み物オール600円

但し、10,000円のポイントカード(20P)を購入すれば1Pで1杯飲めるというシステム。

商品アイテム:ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、リキュール類などなど。

ただ仕入れ価格は1本あたり1500円以内で抑える。

ちなみにこの人はディスカウントショップにて値段交渉して値下げさせたというツワモノ。

つまみは殻つき落花生のみ(食べ放題)他のフード持ち込みOK.

席数カウンター8席、BOX12席、バイトなし、年中無休。

営業時間19:00〜26:00(お客いるときはラストまで)

グラスは一般のものより1サイズ小さめのものを使う。

氷は自前でブロック氷を作成し、事前にかち割りの状態にしておく。

同伴、アフターでお客連れてくる女性の人用にフルボトルワインを常時置いておき、(売り単価3000円、仕入れ1000円以内)

後日1000円キャッシュバックする^^

結果







年商1300万↑、マスターの年収うまうまです^^

友人がポイントとして挙げてたのは

仕入先の選び方&毎回現金払い(原価率を極力さげる)

店内照明を極力暗くする&ガスは使用しない(光熱費を抑える、内装のしょぼさを隠す)

家賃交渉(月1万替われば年間12万、5年で60万)

支払いは現金orカード(回収率100%を目指す)

これを意識するだけで年収かなり変わるそうです。ご参考までに^^

740 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 02:50:41 ID:D0WGA1Mh0
それでは安い酒だけのお店ってことですね

モルトなんかは一切置かないんですか?

741 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 02:59:59 ID:xdzLapJ80
>>739
ここ拘ってるヤツら多いから参考にしないよ きっと
まぁアマちゃんなんだがw

742 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 03:17:16 ID:D0WGA1Mh0
↑もっと意味の分かりやすい言い方でかいてくれないかいかいかイカうまい

743 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 04:14:32 ID:rNufrLiyO
>>741
お前はいつも下らないレスするな。
お店うまくいかなくて恨みでもあるのか?

744 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 05:49:28 ID:03z+lYbrO
本当にあった迷惑な客シリーズ2008

マスター「いらっしゃいませ」
客「この店はビールは何を使っているのかね?」
マスター「キリンのハートランドでございます。」
客「うむ。ではそれで焼きそばを作ってくれ!」
マスター「 (゚Д゚) 」


745 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 07:44:14 ID:EloGEIww0
クラウザーさんの寿司屋で
まずはお前の耳を握ってもらおうか。
みたいだ。

746 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 09:27:21 ID:xdzLapJ80
>>743
いや どう見ても斜陽だろこんな第三次産業
あぁいうレスは大事にしたほうがいいよ

拘り派のマスターの店なんて流行らないから

747 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 09:38:35 ID:pm/lZuEh0
どんな商売でも一緒だ、低価格で高回転率か、高価格で低回転率か
いずれにしても原価を下げて、売価を高くする努力はすべきだが、金が目的ではない場合もあるから一概には言えない
金だけ考えれば>>739みたいな店もありだろう、売り上げ1300万でウハウハとは思えないがね

>>746
流行るかどうかは周囲の環境も価格もコミュニケーションも関係するから

748 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 10:53:10 ID:xdzLapJ80
>>747
ちょっと矛盾したこと書くけど極論だから

流行ってて儲からない店より流行らなくても儲かる店が良い

>流行るかどうかは周囲の環境も価格もコミュニケーションも関係するから
このレベルで流行ってる店の儲けなんてたかが知れてるんですよ
周囲の環境?価格?コミュニケーション? そんなものを超越したところで
儲けを考えないとマジで死ぬよ

金持ちジジィが道楽でやってるのは論外ね

749 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 11:05:10 ID:pm/lZuEh0
>>748
だから価値観の問題だって言っている
最低限の経費や減価償却を抜いて手元に500万残れば良いか、1000万欲しいか、多店舗展開したいかで全然違うだろう

あと、「拘り派のマスターの店なんて流行らないから」に対して「諸々の事情が関係する」と答えただけで、売上や利益については何も言ってないけど?
最低限、自分の望む利益が手元に残ることを前提として、あとをどういう方針で経営しようが勝手だよ
自分のやりたいようにしたいけど、売上が立たない、利益が残らないと文句を言うのは論外

750 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 13:18:34 ID:ejElQguHO
おまいらが頭が良いことは良く分かった。俺は頭が悪いから、とりま1300万目指そうかな^^;
1300万になったら、次の案を聞きに来ます。

751 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 13:22:23 ID:D0WGA1Mh0
負け犬めが

752 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 13:25:05 ID:ejElQguHO
U^ω^)ワンワン

753 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 13:50:39 ID:rNufrLiyO
>>749
まさにその通り。
経営方針なんて人それぞれ。

754 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 15:05:25 ID:64Yt5AI50
隣のダーツバーは流行ってるのにウチはorz
やっぱりダーツ入れようかな・・・

でもダーツ以外に何かないのかなぁ?


755 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 17:05:20 ID:+tgkyviUO
深夜帯も営業してるオーナー様、深夜と早い時間帯と、どちらが売上があがりますか?

756 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 17:42:27 ID:i0s5nuUS0
★今日の仕事運

職場で孤独を感じてしまうかもしれません。


orz

757 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 17:47:36 ID:eYDGPk8u0
>>755
ウチは、どちらかというと深夜型です。業界人とか。
早い時間帯のリーマンさんは、ここんとこさっぱりです。

>>756
ワロタ!俺も、一緒かも?

758 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 19:03:41 ID:xdzLapJ80
>>749
>自分のやりたいようにしたいけど、売上が立たない、利益が残らないと文句を言うのは論外
そういう店が多く感じるが
イタイとこつかれてムキになるか真摯に受け止めるかの違いだねぇ
論外店だからこんなとこで馴れ合ってるんだろ? 今日ノーゲスとか言って
バカ丸出しですよっと

759 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 20:36:57 ID:+tgkyviUO
君がな(笑)

760 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 21:37:28 ID:rNufrLiyO
>>758

>>749のお店はちゃんとしてると思うぞ。
バーやってるかはわからないが。
論破されて悔し紛れの負け惜しみはみっともないな。

761 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 22:18:03 ID:CRUqGmA20
1300万は+1300万だと言っているのに誰も突っ込まない件について

762 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 00:33:07 ID:6asBUtPZO
焼酎置いてる店ってあります?

763 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 00:53:39 ID:Tz/3d0paO
うちは置いてます。芋、麦で高めの銘柄を置いといて、基本ロックで出してますよ。
変なオッサンがレモン酎ハイとか頼まれたらなかなかの値段で出しますが(笑)

764 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 01:54:42 ID:6asBUtPZO
このたんぱんまんてなんなの?

765 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 01:57:42 ID:6asBUtPZO
うちも置いてるんだけど、例えば魔王なんて有名どころはどのくらいの量をいくらでだします?ちなみにうちは60mlで1200円です。

766 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 02:52:18 ID:QN2/yxmX0
うちは、日本酒焼酎演歌お断りです。(キッパリ)
焼酎飲みたいという人にはウォッカを、日本酒飲みたい人にはワインを勧めます。演歌好きには嫌でもジャズスタンダード聴いてもらいます。

「嫌なら、来なきゃいい」です。

767 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 03:38:43 ID:nRaDT/++O
頑固者だな

768 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 04:42:10 ID:v6HPfgixO
年商1300万て凄いか?

769 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 05:47:54 ID:6asBUtPZO
ジャパニーズウォッカって奴ですね。自分は若造ですが日本の酒も酒は酒。差別しないのがポリシーです。

770 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 06:45:06 ID:iotfXo6/O
>>766
それは
スコッチランド行ってバーに行ったらスコッチは置いてません。
と言われるのと同じですよ!


771 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 06:54:07 ID:XsJl9L3o0
>>768
いいえ まったく

772 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 08:59:29 ID:h40t87pG0
店舗立ち退きで今日弁護士とお話・・・
さてどうなることやら。

どなたか経験者いませんか?

773 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 16:53:43 ID:Z7ZuGMvoO
お店の名前どうやって決めました?
好きなカクテルの名前?好きなウィスキーの銘柄?
酒に全然関係ない名前?

774 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 19:30:37 ID:feRTH7Oo0
医学書から…
「大陰唇酒場」

775 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 21:44:57 ID:0w4s4KcZ0
>>768
年収1300万なら大したもんだが、年商1300万は普通。

1人で年商1300万稼ぐのは大変だけど、手元に残るのは400万がいい所じゃないかな?
年中無休で400万が高いと見るか、安いと見るか・・・

776 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 23:41:49 ID:fAr2L1llO
暇やわ  金曜日なのに

777 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 23:50:04 ID:Axqsp/6d0
だから年商が、これまでより プ ラ ス 1300万になったって明記してある訳だが
(個人経営の酒場なのに)

メール欄に何も書いてないけど、俺って釣られてる?

778 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 01:09:56 ID:XpzYQycqO
とりま>>777ゲットおめでとう♪

779 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 03:45:40 ID:h5wHKZ0RO
個人経営のバーで1300万の年商なら単純にスゴいだろ。
やってみりゃわかるよ。
もちろん場所、家賃、人件費によって変わるけど。
あくまで「小さなショットバー」ね。
20席だったら小さくないよ!

780 :開店12周年目:2008/07/19(土) 03:58:45 ID:q9uASxKoO
そうだね。十席くらいの小さい店なら年商1300くらいいけばいいほうだと思うよ。
俺も一軒目の店の年商はそれくらいだったな。
今は移転して広くなったから年商も数倍になったけど。

781 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 04:23:58 ID:juNmV2GTO
休みなしならそのくらい稼いでも罰はあたらないよ…

782 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 04:41:53 ID:sDqk6X4H0
8年やりましたがダメです
潰します
トラック乗ってたほうがいいです

783 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 05:00:00 ID:ZbXmo+WjO
トラックもきついよ、今は


784 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 09:02:12 ID:wihPYYF2O
近所の先輩バーも言ってたけど 7年8年目がきついらしいね お客様とマスターが高齢化していくのと新規獲得の難しさが…

785 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 13:51:42 ID:rxDkkGdF0
>>779その話かたがむかつく

786 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 21:29:49 ID:juNmV2GTO
みなさん変わったお酒だしてます?うちは果実酒なんてのをやってます。

787 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 21:47:44 ID:sDqk6X4H0
>>784
自分は成長しても客がDQNのままなので疲れてしまう
いっそ60近いほうが良いのかなと思ったり

788 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 21:48:57 ID:ZbXmo+WjO
それは言えてる

789 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 22:56:51 ID:+j0drOKR0
平均単価が安いとDQNが集まりやすいよ。

790 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 23:46:18 ID:oxqF3AdGO
カクテルのベース酒はいいのを使ってください。
安物でやられると不味い!二度と行きたくなくなるんよ。

791 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 01:39:08 ID:EBgAVtep0
>>790なんだよ安物って?銘柄は?

792 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 02:21:20 ID:FQ14+FZP0
おすすめの備品業者教えて下さい

なんか昔分厚いカタログみた記憶があります

有名なとこでどこのか忘れちゃって・・

793 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 02:55:21 ID:NNMLKCJS0
ジンは、ビーフィーター以外全部認めん!!!

794 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 03:34:03 ID:oB4/8SIm0
>>791 バーボンベースの際、ジムビーム白とかローリングKとかは不味いです

795 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 16:55:29 ID:RiHEo6XvO
タンカレーもゴードンも?
スピリッツよりリキュールなら分かる。ディスカウントショップでしかみたことないメーカーのは大抵まずいですよね。

796 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 20:15:23 ID:KKqHeUW7O
ビーフィーター安いやん。

797 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 23:08:02 ID:RiHEo6XvO
みなさんの自慢の一本、見ているだけで萌えちゃうボトル、今日お店が暇なら教えて下さい。

798 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/20(日) 23:45:25 ID:NSG7Z0ON0
教えることは何もないでうs

799 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 00:08:40 ID:kVzh8RxyO
そんな事いわずに。

800 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 01:45:22 ID:fb8PA8qZO
バランタインの18年かな。
17年じゃなくて、18年!
見たことも聞いたこともなかったのをゆずり受けた。
値段に困ってます

801 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 02:15:22 ID:ivFfFy4GO
お前ら仕事しろ

802 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 04:47:09 ID:QN18kTtNO
四月から焼酎、日本酒メインで、爺婆相手に商売し始めたら先月は前年比68%増でした。今月も今日現在144万売り上げてます。客席8人の小さなバーです。ただ、町内会にはかなり好かれてます

803 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 06:35:51 ID:z5jVWa/JO
それは酒の種類じゃなくあなたの才能ですね。尊敬します

804 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 10:33:06 ID:vBG7CdQrO
確かに。
焼酎、日本酒はうちにもあるけど、売上にはあまり影響ないです。
やはりお客さんを年配に絞ったのが良かったんですかねー?
まあ才能ですよ。

805 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/21(月) 14:41:31 ID:c/H8iOFQO
うちの半分の席数でうちの三倍近い売り上げ orz

806 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 00:01:32 ID:9KLZLL410
 ジジイ、ババアは焼酎がメインだからね・・・昔はウイスキー飲んでいたけど、
焼酎は楽だからね・・・とか、言いながら、焼酎の薄い水割りとか飲んでるし。
焼酎がブームだからね・・・ジジイとかババアとかって、もう、酒の味なんて、
どうでもいいみたいだしね。楽して安く飲めれば・・みたいなね。
モルトの高いのとか、香りを楽しみながら飲んでいる隣で、乙類のきつい臭いの
焼酎とか飲まれると、たまったものではないのだが・・・時代の流れなのかも
しれないね。

807 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 01:53:42 ID:xJdVE2lGO
三時間で三回戦してきました♀♂

808 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 01:59:07 ID:HxH1SYlb0
中出しはだめだぞ!ちゃんと避妊具つけろ!外だしでもいいけどな!

809 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 21:13:30 ID:TO4M19ocO
今日みたいな暑い日は家飲みかな?
今日は忙しくなる気がしないよ。

810 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 21:14:31 ID:UAB9ISvsO
こんばんは。
18坪の店舗なんですが
かなり大きい箱なんです。
皆様ならどのような内装、
活用しますか?

知恵かして下さいm(__)m

811 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 21:26:46 ID:R+wG6egt0
改装予算、客層、立地など店舗の状態が見えないのに
アドバイスしようがないよ。

812 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 21:27:49 ID:xJdVE2lGO
ステージを作って、オカマバーにするよ

813 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 21:31:37 ID:bqfsF0K3O
>>811同様、質問がアバウトすぎる。

まぁ18坪なら住んでみれば?

814 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 22:54:41 ID:xJdVE2lGO
暇と忙しいが極端過ぎて精神が疲れます

815 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 22:57:04 ID:xJdVE2lGO
追伸

そんなんで、暇な日はある程度まで、粘りますが、適当な時間で切り上げてます

816 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 00:20:11 ID:eWkt9vwQO
>>811 すみません
店舗は新規出店です
改装費は大工の友人に頼んで見積もり240万、
一本筋入ってますが駅前です

817 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 00:59:28 ID:3C/Zp/H/0
滑車と木馬、鉄格子

818 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 02:20:07 ID:o5BYDCuuO
ここのスレの範疇じゃないんじゃない?
18坪だと。

819 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 11:30:33 ID:RAGMFM5tO
内装がショボイ

820 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 17:27:56 ID:G0/XoPSPO
客数が見込めるなら、オーソドックスな店舗で良いかと。
でも、私が行きたいと思う店は空間が広い店ですね。この

821 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 18:38:46 ID:/IeWeQ2EO
↑↑この 何だよ?


822 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 19:09:59 ID:G0/XoPSPO
フィッシュ!!!!!!!おまい良い奴だな(;∀;)

823 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/24(木) 00:35:33 ID:J80DppVO0
来月開店予定のオヤジです。
3月から準備してましたが、なんだかんだで8月オープンです。
田舎の古屋ですが自前の建物なので家賃0円、光熱費のみです。
営業時間は本業の都合で9時半〜1時半くらいになりそうな感じ
広さは約12坪でカウンター4人ボックス4人×2と6人×1です。
月間の純利益15万を目標にしようと思ってます。


824 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/24(木) 05:44:31 ID:n60Y2ENIO
このスレにいるオーナーさん達オススメの本を教えてください。
私の座右の書は、鬼頭宏昌著「小さな飲食店ー赤字経営から月商20億円の経営者の法則」です。


825 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/24(木) 21:27:12 ID:4XgouEdnO
短パン

826 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/25(金) 00:35:17 ID:5P2dH15LO
ショットバー 経営気になります 現在やってる方、 駅何分 立地 広さ 年収教えてください

827 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/25(金) 00:52:58 ID:Epf0EIPLO
>>824
飲食やってる人間はあまり勉強したり本読んだりしてないよな。
読むといったらヤンマガや競馬新聞くらいだろ。
少し教養をつけるだけで、全然違ってくるのにな。
 俺は「7つの習慣」読んでます。


828 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/25(金) 01:35:50 ID:0RZ38XRoO
しかし、商売にならん

829 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/25(金) 02:12:13 ID:5P2dH15LO
売れてないんですか?

830 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/25(金) 02:29:42 ID:0RZ38XRoO
売れないより、客が少ないお

831 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/25(金) 02:39:33 ID:6ZckwCNh0
団鬼六「濡れて勃つ」

832 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/25(金) 02:44:47 ID:0RZ38XRoO
女は何人もいるけど、一人ずつ呼ばないと、面倒くさ!
しっかし、暇やの

833 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/25(金) 05:45:10 ID:WMe6DOh2O
生ビール置いてる?

834 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/25(金) 22:19:45 ID:kXUGI8wp0
ビールにテキーラをショットグラスに沈めてドン!てテーブル叩いて泡ブクブクってどーやるんですか?

835 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/26(土) 04:27:21 ID:Pl8JPNA2O
おまえら、元気か?
これから、未曾有の大不況の始まりだ、来年には売上は一気に半分以下になるだろう

836 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/26(土) 15:10:57 ID:XWZTxo070
となりの居酒屋の親父が経営について物言いにくるのですが
心の底からウザったいです。

837 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/26(土) 16:05:17 ID:vZ2vRr1iO
1日どのくらい利益でる?

838 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/26(土) 16:39:27 ID:JFuEP5ot0
初めて女性客とできてしまった
自制心が効かなかった
お客には手を出さんようにしてたのに。

839 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/26(土) 17:33:42 ID:X74NkOjm0
やっと今月の売り上げ50万円越えました。


840 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/26(土) 22:56:24 ID:Z0VqS3E5O
女に手をだしたって女も期待してたに決まってんじゃん、でもその後は女の出方しだいやね、遊びか本気か・・・コワッa
その辺、話ししとかないと後がこわいよ

841 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/27(日) 02:15:41 ID:8ioZOtiYO
そーそー。面倒臭いのだと店に来て他の客にわざと「私達深い仲です」
と匂わすような事を言ったり、行動にだしたりする。
店が忙しくて相手にしないとひねくれていきなり帰ったり、
他の女性客に「マスターに遊ばれた」と言いふらされる。


842 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/27(日) 05:20:08 ID:8K2ih6jPO
くだらない

843 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/27(日) 06:15:18 ID:hU93R+1x0
どんな仕事でも枕するやつはチンカス 死ねばいいのに

844 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/27(日) 12:44:55 ID:8K2ih6jPO
死ねは感じ悪いぞ

845 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/27(日) 15:36:22 ID:VWJsMOGE0
>>834
俺もソレ知りたい
って誰も知らなかったりしてな

846 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/27(日) 18:09:56 ID:+/e2nP99O
ビールにテキーラショットグラスをしずめてドンってやるだけだよ。

847 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/27(日) 18:50:57 ID:2e7/mTLa0
383ですが枕営業とかでなく自分が惚れてしまいました。
彼女にしたいですが、客として失うのも心配で、非常に複雑です。
今までどんなにちょっかい出されても、女性客とはイロイロならんようにしていたんですがね

848 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/27(日) 19:21:26 ID:oaUTlNhT0
手を出すなら公平に、全員の女性客とオメコする。
もしくは、誰とも一切オメコしない。

849 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/27(日) 20:08:48 ID:67LnNNUl0
俺は公平を期して全員とオメコしてます

850 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/27(日) 23:16:04 ID:ZEpcdqbrO
うらやますいいいいいいいいいいい!

851 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/28(月) 02:17:01 ID:y0JIWdK7O
短パン

852 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/28(月) 02:36:50 ID:EpnI7lNHO
マンコ目的の女が毎日来ます。
日替わりで三人ほどいます。
疲れますよ。



853 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/28(月) 02:38:38 ID:EpnI7lNHO
三時間で三発抜きました

俺は強いですか?

854 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/28(月) 03:33:03 ID:iw8GkF37O
女性客はいい女なら手を出さずオカズにしまくってる。
脳内でならカウンタで立ちバックしまくり。
現実は本日、男団体一組とストーカーぎみの不美人一名のみだ‥

帰る

855 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/28(月) 04:02:03 ID:EpnI7lNHO
団員の方々ですか

856 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/28(月) 04:04:12 ID:EpnI7lNHO
もうお店やめちゃたほうが…

857 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/28(月) 21:36:47 ID:Usbw7ha+0
超美人の客のオメコがカスだらけで超香った件・・

858 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/28(月) 23:22:08 ID:dAT6P/DM0
>>857
ぉぇ 吐きそう

859 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/29(火) 02:06:57 ID:2tY4w6njO
暇で死にそうですが…

860 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/29(火) 03:36:25 ID:2tY4w6njO
皆さんカキコさえする気力がなくなったかな

861 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/29(火) 13:49:28 ID:nO6dji0y0
外食でさえ控えてるのに小さなショットバー(ワラ)なんて誰もいかねぇしな

862 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/29(火) 14:31:23 ID:RYGdPbBOO
近所のファミレス潰れたよ
不便だ

863 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/29(火) 17:07:52 ID:4ByjMzdN0
最近 
リクエストがあり
キ○ンのラガー置き出したのだが
頻繁に出てる
ちと意外だった


864 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/29(火) 18:43:49 ID:2tY4w6njO
幾らでうってるの

865 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/29(火) 18:51:22 ID:4ByjMzdN0
864>中瓶で1000

866 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/29(火) 21:48:42 ID:3Tc7/6niO
大分前に書き込んであった、カマンベールの簡易チーズフォンデュをパクらせて頂いた者ですが、好評で結構売れてます。
この場を借りてお礼申し上げますm(__)m

867 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/29(火) 22:38:58 ID:bWHHuC0B0
>>866
売れてなによりねすね。
地域性なのか・・・客層なのか・・・うちは今ひとつです・・・・w
ちょっと物足りない感じなのかも知れません。
あと、冷めるのが早いので温めなおしています。(皿も厚めの物使っても冷めてしまう)



868 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/31(木) 14:59:56 ID:D6Gloz8+O
景気はどうですか…
最近は最低が続いてます

869 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/31(木) 21:47:08 ID:/4jVSM4O0
カクテル注文されると面倒くさくね?

870 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/31(木) 22:19:01 ID:2NRneJfL0
一辺に注文来るとめんどくさいっすね。

871 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/31(木) 23:43:00 ID:rAay2p+jO
>>867
確かに冷めやすいですね…皿を厚くしても限界があるんで、自分はなるべく早く食べてもらう事を軽く促します。
でも大体は最初のインパクトで喜んでもらえるので助かりますが…

872 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/01(金) 11:08:08 ID:IJN18Ju1O
めんどくさいなら辞めなよ

873 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/01(金) 13:25:19 ID:XmaknE2G0
ついでに人生もやめちゃえw

874 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/01(金) 16:08:01 ID:IJN18Ju1O
ソコまで言わなくても

875 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/01(金) 18:10:24 ID:rn6fHdMS0
限りある人生、楽しんで生きなくちゃ勿体無いよね。今後お金を貯めてたまに海外行く事にしました。

876 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 05:52:49 ID:kZpEX31Y0
ここんとこ書き込み激減してるな
みんなそれほど忙しいのか
うちも先月3連休以降おかげさまで糞忙しい
いつまで続くかあれだけどね

877 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 09:19:30 ID:6m7sXvDU0
↑に出てたカマンベールやってみた
ウチではこんな感じで出してます

http://up2.viploader.net/pic3/src/vl2_030638.jpg


878 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 15:50:39 ID:MkfiFllk0
>>876
激安店ですか?うちなんか三連休明けは最低記録更新中ですよ・・・



879 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 16:57:01 ID:XAD5Y18r0
世界的にこういうのは衰退傾向らしいですよ
ほら、昔と違って今は誰でも安くお酒が手に入れられますし、
娯楽も溢れてますし、わざわざ高いお金払って、こんなとこに酒と娯楽を求める必要なんてなくなっちゃったんですよ
色々規制も増えてますし、もうダメですよ



880 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 17:09:15 ID:9dmH6AtmO
↑こいつは分かってない、おお馬鹿

わざわざ高い酒を呑むのには、値段で買えない付加価値なんだよ、寂しい、お店の人との会話、その他…

安い酒は昔でも買えたよ

881 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/02(土) 22:30:55 ID:mRW2131t0
>>880
そんなこと言ってて虚しくないですか?

882 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/03(日) 01:28:41 ID:taPq31ezO
酒だけじゃ、やっていけないだろ。

883 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/03(日) 03:35:06 ID:bBNkcSYw0
>>881 荒らすなボケ!!

884 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/03(日) 04:41:35 ID:V09uLs/bO
ネガティブで嫌な性格の人はスルーして、相手にしないように

885 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/03(日) 04:49:08 ID:Qq9tVxxZ0
>>880
そういう人間の絶対数が減ってるんだよ
顧客を大事にしたほうがいいよ
大事にしつついかに毟り取るか
因果な商売だねぇ

886 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/03(日) 17:17:27 ID:V09uLs/bO
因果ってなんですか

887 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/03(日) 19:45:27 ID:5a9+heIh0
因果帝国

888 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/03(日) 20:38:01 ID:0fDfMnjg0
ぷw

889 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/04(月) 04:10:52 ID:W7fek7bjO
>>885
当たり前の事を偉そうに書くな!(-^〇^-)

890 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/04(月) 04:44:25 ID:7CByaIb30
>>889
なにが当たり前なんだい? 言ってみな

891 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/04(月) 10:22:42 ID:W7fek7bjO
そんなんオマエがかんかえろよ 脳内カスが

ボケが

892 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/04(月) 10:32:30 ID:W7fek7bjO


893 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/04(月) 11:39:01 ID:7CByaIb30
程度低いな さすが水商売

894 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/04(月) 12:42:37 ID:W7fek7bjO
引っ込んでな ウザイ

895 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/04(月) 14:00:18 ID:Br4J3ZQw0
>>893 あなたもクレージィーですねw

896 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/04(月) 14:54:39 ID:7UObYdOB0
一昨日昨日と中心街で夏祭り。場末のこの辺は全滅でした。2日間の売り上げビール1本600円のみ。
これだったら祭り行ったほうが良かったです。

897 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/05(火) 03:59:14 ID:M2yhR1btO
釣りですか?

898 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/05(火) 07:54:52 ID:l2sSqiW5O
あまりにも状況がわるい。今年いっぱい持つかなー。

899 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/05(火) 08:26:24 ID:nUl03lce0
http://video.google.com/videoplay?docid=-8960593568071128585

900 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/05(火) 11:31:11 ID:8isuhRIc0
スタグフだから死にますよ この業界

901 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/05(火) 12:07:14 ID:Q9z+S+jF0
>>899 良かった。刺激になった。全部見た。


902 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/05(火) 12:10:43 ID:M2yhR1btO
スタフグってなんですか

903 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/05(火) 13:22:01 ID:3gU+kmPG0
昨年夏より、景気はさらに悪化。
リーマンは、昼飯もコンビニ弁当かカップラーメンでしょ。
それも、最近は値上げなんで弁当が急増中。
飲み物も家から持参。

昨年夏からもひどかったけど、今年に入ってから、飲食店・居酒屋は壊滅状態。
7月度の売りは、各業界、数十分の一(ですよ!)のところが多数。
底は、来年という人もいるほど厳しい状況です。
ショットバーだけではありません。

平成「恐慌」に向かって地獄の底へまっしぐらの感じ。

しかし、政府も「新自由主義」の政策失敗に気づき、今後は修正方向に舵を切る
と思われますが、みなさん、それまでなんとか生き延びましょう。

終戦後の何も無かった焼け野原を想定し、そこから立ち上がったオヤジやじいさんを
思ってがんばりましょう。

904 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/05(火) 14:06:01 ID:M2yhR1btO
頑張りましょう

905 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/05(火) 15:26:34 ID:Q9z+S+jF0
がんばりまっしょう!!

906 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/06(水) 17:05:47 ID:bNkTIAx9O
書き込みする力も無いんだな

907 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/06(水) 21:13:10 ID:4jNXQ2/q0
おまいらまとまって持ち株会社でもつくったら?

908 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/07(木) 00:09:16 ID:hNAxJ8+eO
ランチ始めました

909 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/07(木) 03:30:06 ID:VcxMe2aL0
うんちもらしました

910 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/08(金) 09:46:45 ID:RkiGacmLO
赤字が気になって眠れなくなるよりイイと思い眠い目コスってランチ始めたら
利益薄いが、少しは入ってくるし
昼に弁当買ったOLちゃんが夜飲みにきてくれた。
ただ体力がどこまで持つかだな‥

911 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/08(金) 12:51:51 ID:JT6EMTDgO
お幾つですか

912 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/08(金) 23:50:47 ID:iNduEwL50
暇だ。先月は良くなってきたと思ったら
8月に入って落ちてきた。
今週は特にダメだ。
今週にはいって3日間は0時前にはノーゲスになった

913 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 00:34:54 ID:JQIaZN0XO
毎月収入どのくらい?

914 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 00:36:27 ID:JQIaZN0XO
910昼はちがう人に店貸したらだめなの?いけないの? もし自宅店舗だとした場合。

915 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 04:49:02 ID:0hVSBK5fO
売上は月商200弱。
収入はその半分くらいかな。

916 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 13:38:46 ID:JQIaZN0XO
915 すごいじゃん

917 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 14:01:58 ID:mk4+ndWJ0
私は、東京巣鴨にあるディアスというビリヤード場のマスター
の紹介でフィリピン在住の森という人間にXカスタムというキュー
を発注しました。
数ヶ月待って、オーダーと別な物、しかも破損しているキュー
が送られてきたのでその旨を森氏に告げると「返送してくれ」
とのことでフィリピンまでそのまま返送しました。
すると、森氏は連絡を絶ち、行方をくらましてしまいました。
支払済みの10万円近い代金はそのまま返金もされません。

私は紹介元の巣鴨ディアスの渡部というマスターに事情を説明
して森氏と連絡を取ってもらえないかと頼みました。
渡部氏によると「毎日、森さんとはメールのやりとりをしている」
「フィリピンの森さん宛に私が日本から材料を送っている」との
ことだったからです。
しかし、渡部氏は「森の行方は知らない。ご自分でフィリピン
に連絡とったらどうか」と、森氏とは友人だと言っていたのに急に
まるで自分は関係者ではないかのような対応をし始めました。
フィリピンに連絡が取れないから「友人」との触れ込みで森氏を
紹介した渡部氏に尋ねているのにラチが明きません。

そればかりか、渡部氏はこの取り込み詐欺の一件以降、
自分が関与していたからか、私を避けるようになりました。
私の友人でもあるBuddy藤田氏のお弟子さんとの触れ込みで
仕事をしていたので、彼が手がけたキューのリペア等について
問い合わせをすると「私でなくBuddyさんに頼んで下さい。
あなたの依頼はもう受けません」との対応でした。

訴訟準備、疎明資料準備等でフィリピン在住の森氏と
tadao cueおよびディアスの渡部忠雄氏との関係について
資料が欲しい方、また、私同様被害に遭った方は、撞球会
吉本までご連絡下さい。メールのやりとり等すべての情報を
開示いたします。

なお、フィリピンの森氏については、その後も偽名等で
ネットオークションにて詐欺行為を行うことが十分予想
されます。私の案件についても、森氏ならびに渡部氏に
対し刑事告訴及び民事提訴を準備中です。

念のため、森氏のフィリピンでの連絡先を掲示しておきます。
オークション等で出品者が森氏および関係者であるディアス
の渡部tadao氏であると思われるときには、十分に注意
されるようにお願い致します。

918 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 16:00:19 ID:OtgLsTEmO
950円とか呑まないで1万出されると腹わたが煮え繰り返る。

919 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 19:34:29 ID:BuGt9U3u0
そんな事でイラついてたら、ハゲるしチンコも勃たなくなるよ!

920 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 21:18:46 ID:OtgLsTEmO
禿げてないし、チンコも勃起するぞ

921 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 23:24:48 ID:ruYyBHdS0
つり銭用意しないで怒る方が間違ってる

922 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 23:56:02 ID:hQx/hNZ6O
そのとーり!

で、みんなの売上は月どのくらいあんの?

うちは、220万前後で手元にのこるのが90万前後

923 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/10(日) 04:29:16 ID:7EC2OrG70
>>922
それって、小さなショットBARなの?
だったら、凄い。。。
ウチ、20席有るけどそこまで行かない。
田舎だけど。

924 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/10(日) 05:04:02 ID:JlfLvet40
950円とか呑まないで1万出されると腹わたが煮え繰り返る。


925 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/10(日) 05:20:17 ID:0JYqdPW5O
俺もそんな時がある

926 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/10(日) 19:41:52 ID:0JYqdPW5O
んだべ

927 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 00:52:15 ID:aEW4vHC40
950円とか呑まないで1万出されると腹わたが煮え繰り返る。

928 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 01:13:12 ID:nLlGywJBO
んだな

929 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 01:43:20 ID:E/0m1Qmo0
んだんだ

930 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 02:29:54 ID:nLlGywJBO
煮え繰り返るが気にいった

931 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 02:45:08 ID:ec+zl9qk0
950円とか呑まないで1万出されるとチンポが反り返る。

932 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 03:08:21 ID:IGHrF9kN0
 
ジャーナリズムにあるまじき 真実の隠蔽工作! 

犯人が在日であること 朝日新聞は 隠してるよー 

  http://fill.selfip.com/mainichi/   ヽ(`Д´)ノ

933 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 04:36:10 ID:kLojuD960
うち12席で月70万ぐらいの売り上げ。
少ない方ですね。

934 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 14:04:46 ID:xRVBRaEJO
12席でそんなにいくのですか?

935 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 14:18:25 ID:5NaRsNKE0
70÷30=1日平均2.3万
客10人平均とする
2.3÷10=一人当たり2300円

有り得なくは無いけど、こんなにうまくいくデスか?

936 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 14:39:24 ID:VhAf3a2w0
おめぇら年金と国保払えよw

937 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 16:07:42 ID:tffvrKgIO
ボウズ大杉
もぅ50のマダムに体売るしかない‥

938 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 19:33:07 ID:xRVBRaEJO
ショットばー 経営予定の人おりますか?

939 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/12(火) 05:52:35 ID:e5q27D/BO
いますよー

940 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/12(火) 06:51:27 ID:Q4mHeRFK0
>>198
/


941 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/12(火) 09:47:54 ID:wlZ8saiGO
何坪あれば経営可能?

942 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/12(火) 11:01:50 ID:fg7Znv060
>>941
経営・・・ お前が立つの? 

943 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/12(火) 12:28:19 ID:KArBNbw+O
勃起します

944 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/12(火) 17:23:06 ID:YRxKGfcs0
カフェバー系に持っていく・・・
夕方のちょっと早い時間からでも、カフェ系のメニューがあれば、
女性も気軽に入ってみれるかも。
まずは、どうやって初めてのお客を入れるか・・・

店の雰囲気やマスターが合えば、
「一人でも気軽にお酒を飲みに来れる店」ってなるかも。

女性の顧客が増えれば、口コミ力で、コツコツお客様も増えていくかも。

繁華街に店舗があるなら、夏休みで人も多いと思うので
「カクテルかき氷」始めました!お持ち帰り用★
なんて、張り紙はいかがでしょうか?
まずは、お店を知っていただく為。

945 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/12(火) 22:43:01 ID:KArBNbw+O
今日も暇だね

946 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/12(火) 23:01:14 ID:BdKpWElb0
ひまですなあ・・・

947 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/13(水) 06:40:26 ID:TwSo8H9hO
女性はこないほうが売上あがりますよ



948 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/13(水) 07:27:55 ID:3ZTQW7ckO
みなさんお盆はお休みなしですか?
うちは今日から6連休。
暇なのに休みを増やすのは開き直りみたいなものですね…
とりあえず実家で体休めます。

949 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/13(水) 10:16:02 ID:6/evOvyo0
連休後半は行く所無くて飲みに来るから頑張れ!

950 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/13(水) 15:02:41 ID:9thy2XwJO
何坪あれば12席つくれる?

951 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/13(水) 15:04:55 ID:2IpPSX0mO
八坪

952 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/13(水) 16:50:38 ID:bvTIyF4z0
このスレなら、カウンターのみ、料理は乾き物のみで良いと思うので、
キッチンスペースに2坪、一席当たり0.75坪で12人なら9坪、他に1坪
合わせて12坪ってとこかな
キッチンも客席も狭くするなら、もっと少なくできると思うけど

953 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/14(木) 00:27:23 ID:iBF6tlZ5O
951 952 有り難う

954 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/14(木) 14:55:33 ID:zoGuIkhA0
たしかに7〜8坪だね。12席一直線よりも6席×2のL字型がいいと思う。

955 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/14(木) 17:37:06 ID:+2rTc2YR0
>>915
>>922

質問ですが、
これくらいの売り上げと収入で、だいたい納める税金はどれくらいになるのでしょうか??
納めなくても大丈夫な方法とかありますか??

皆さん、どうされていますか??

いま、非常に気になっています。宜しくお願い致します。


956 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/14(木) 17:44:53 ID:Rl0VvKHO0
荒利が40万位以下(ちょっとハッキリ忘れた)だと区役所納税課>そこから自動的に国民健康保険、社会保険へ
荒利がそれ以上だと税務署。

でも開業して数年は税務署来ないんじゃないですか?

957 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/14(木) 19:24:27 ID:Rl0VvKHO0
>>956 訂正 総売上-仕入れ-家賃光熱=これが40万位?

開業してすぐの時、原価償却資産の申請が税務署から来たけど、もらいもんや自作のものばっかりなので価値の付けようがないって
言ったら、じゃ結構ですって。

その後2年位しは儲かってそうな店には税務署来るけど潰れそうな店には来ないっぽい。


958 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/15(金) 06:16:43 ID:kl9JzdbkO
>>955さんへ


>>915ですが混み混みで年間二百萬くらいは払ってますよ。

959 :955です:2008/08/15(金) 18:15:04 ID:+JAiSLaZ0
>>958
そんなに支払っているのですか?????
正直、かなりびっくりしました。
では、オーナー様(958様)の一ヶ月のお給料はどれくらいにしているのでしょうか?
これくらい(200万くらい)払わなければいけないものなのでしょうか??

>>956
だいたいどれくらいの間、税務署は来ないのでしょうか?
運もあるとは思いますが…。
やはり、会社の領収書を切るお客様が多い場合などやばいですか??
あと、荒利が40万というのは一ヶ月ですか?やはり一年でしょうか?
(かなり無知ですみません)

いろいろとすみません。宜しくお願い致します。

960 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/15(金) 21:22:11 ID:92QZpKfC0
OLさんは本当、貧乏ですよ
ウルトラ貧乏です。
まぁ、仕事らしい仕事もしてない、一日中楽しく仕事したフリしてお給料がもらえるなんて夢のような話ですけどね
皆さんも、仕事してるフリをしてる人を雇って、給与支払えるくらい儲かるといいですね。

ちなみにボクはお酒飲みません


961 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/16(土) 00:08:47 ID:XoQxrKaLO
今日は暇だね

962 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/16(土) 08:09:03 ID:6sDOoXXOO
上2つ引き分け

いい勝負です


963 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/16(土) 14:03:46 ID:auDDyC9JO
>>959さんへ
自分は個人事業なので毎月決まった給料をとってなく経費などを差し引いた残りが毎月の収入となります。
ですので給料は決まってません。
自分はオープンして九年目に税務署が入りましたよ(涙)


964 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/17(日) 19:42:55 ID:qbfKlwldO
どんな立地で営業されてますか?

965 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 00:25:12 ID:HKuMUYeE0
崖っぷ地

966 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 00:59:55 ID:6d+JkhcuO
上手い

967 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 02:22:01 ID:HKuMUYeE0
農地

968 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 03:31:21 ID:LuCjLXNQO
富士山樹海

969 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 03:53:46 ID:0+iDbtk90
東京駅

970 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 05:47:51 ID:rwb6eUG3O
三階のスタンディングバー、、、、Orz
開店から2年経つまでは後悔はしません。
頑張ってやってみせるつもり。


971 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 10:13:12 ID:jMTbNErD0
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1219021840/

次スレ出来ました。宜しくどーぞー。健康に気をつけて頑張りまっしょう!

972 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 10:30:42 ID:Nzi9HIulO
駅より徒歩三分

973 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 18:04:34 ID:eZuiUbwsO
売り上げ悪いと不安で眠れない

974 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 18:15:00 ID:jMTbNErD0
当たり前の事ですが売上げアップ=来客数アップですよね?具体的にどのような事が集客力に繋がるか挙げてみませんか?

975 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 18:21:49 ID:Hg+H/5jE0
>>974
そうとは限らないだろ、という突っ込みは置いておくとして、そもそも客とは見込み客から実際に来店して金を払った者のことを言うよね

976 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 20:54:14 ID:jMTbNErD0
>>975 そうとも限らないのは多分975さんのところが一定の集客があるんだろうと。うちは絶対数が少ないですん><


977 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 06:36:01 ID:Bcod+Wm8O
うちは開店十二年で客数は減ったけど客単価が上がったから売上も上がりました。

978 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 08:07:15 ID:MPm/xsKAO
古い一軒家のキッチンなんだけど、四、5畳くらいの広さなんだけど、二層の流しいれたら、小さな飲食販売可能になりますか?床は木です

979 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 09:14:36 ID://ZSWlwe0
>>978 冷蔵庫と加熱調理器と業務用クーラーと排気入れたらお客さんどころか、あなたも入れなくなるんじゃ?@4-5畳って。


980 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 09:34:19 ID:MPm/xsKAO
979
そうですよね
で、出窓みたいな窓があって、バーじゃなくて、お惣菜のテイクアウトにしようと思って。
だからお客様はスペースより外なんです 間取りてきに 許可は可能でしょうか?

981 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 09:39:06 ID:PrphydKj0
>>980
それなら完全にスレチだろ

982 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 10:12:44 ID:MPm/xsKAO
どこのスレに行けばいいかな

983 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 10:24:38 ID:PrphydKj0
とりあえず、こういうとこかな

【店舗開業】誰かが優しく答えてくれるスレ
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1211605017/

【店舗運営】どんな質問でもマジレスするスレ
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1209219618/

◆◇◆自宅改装で飲食店経営◆◇◆
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1170222585/

984 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 10:26:07 ID:MPm/xsKAO
ありがとう

985 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 16:12:06 ID:SkDFI7d4O
皆優しいなー。心に余裕があるんだね。自分もそうなりたい

986 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 21:11:14 ID:w6oNAGQjO
ハーパー12年、いくらで、出してますか…


987 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 23:14:56 ID:87pVsYSb0
>>986
250えん

988 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 23:24:11 ID:w6oNAGQjO
1200

989 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/20(水) 04:19:19 ID:sYrEcIJK0
初めてお邪魔します。

現在開業準備中なんですが、

業態カフェ+ワインバー(比重はバーにある)15坪 家賃20万円 20席 バイト1名 開業資金1200万円(うち600万円借金)



業態ワインバー 10坪 家賃10万円 カウンターのみ8席 一人で回す。 無借金

とどっちが儲かりますかね?

前者で物件探してもう2年半、見つからないので後者に路線変更しようかと。。。。
 

990 :26歳バーオーナー:2008/08/20(水) 05:44:21 ID:26JeMWKyO
>>989
最初はとにかく金をかけずに、安く始める。
採算取れるようになって、軌道に乗ってから金を出すようにするのが、商売の鉄則です!


991 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/20(水) 07:50:09 ID:3URg7nIY0
今、時期的に「不景気」でしょう。へたすると3ヶ月で全てパーになって借金だけ残るって可能性もゼロじゃない。
また「立地条件」のいい事は絶対だと思う。数十メートル離れただけで天国と地獄ってケースもあるし。
私も>>990さんと同じくとにかく「金をかけない」でやる事だと思いますね。出来る事は業者に頼まず「自分で全部作る。」

まぁ、うちは儲かってないんで参考にはならないかもしれませんが。

992 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/20(水) 13:08:58 ID:sbmpY45jO
ここは意地悪が多い

993 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/20(水) 16:49:26 ID:CHluPYvKO
>>992
何でそうなるかなー?
みんな親切なアドバイスしてるじゃん。
たまに嫌な奴が顔出すけど。

話変わってやはりお店は最初は無理してお金かけない方がいいと思うな。

994 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/20(水) 18:34:08 ID:+pYyfQJxO
>>989
意地悪で言うんじゃないけど、最初はおそらくどっちも儲からない。
だったら後者でみんなの書いてるように金掛けないではじめるのがいいな。バイト一人の経費も馬鹿にならないぜ。

995 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/20(水) 19:22:16 ID:aqxZ0k/aO
自信あるなら金かけたほうがいいよ!

つーか15坪で20席は、ちょっときびしいよーな気が……

996 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/20(水) 22:25:11 ID:sbmpY45jO
連休明け如何ですか〜
うち、静かです

997 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/21(木) 00:03:47 ID:8ax/PPaXO
今月一番暇でした

998 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/21(木) 00:09:31 ID:gj7lqLNVO


999 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/21(木) 01:06:38 ID:YYtg9oM40
耐え忍ぶのもツライが地道にコツコツとやるしかないな。
失敗があるので最初は後者でいいのでは?
いきなりブレイクって難しいから。
軌道に乗っても10坪のまま
お客さんを大事にして下さい。

1000 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/21(木) 02:27:48 ID:GxDb5gwS0
1000げとしました

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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